Kleinigkeiten Vier Bruschetta mit Tomaten und Knoblauch 6,90 Steinofen-Baguette 2 mit Quark-Kresse-Dip, Kräuterbutter und Aioli 7,90 Nordischer Räucherlachs 2 mit knusprigen Reibekuchen und Sahne-Meerrettich 9,90 Gefüllter Basilikum-Crepe 2 mit Mozzarella-Tomatensalat, dazu gegrillte Hähnchenstreifen 10,90 Suppen Kartoffel-Champignonsuppe mit Kräutern Meerrettichcremesuppe 2 mit glacierten Apfelspalten 5,90 Passierte Tomatencremesuppe mit frittiertem Rucola 5,90 Orangen Möhrensuppe mit Karottenstroh 5,90 5,90 Vegetarisch Mediterranes Auberginen-Paprika-Gemüse 2 bestreut mit Schafskäsewürfel, dazu Drillinge-Kartoffeln 9,90 Panierte Kohlrabitaler gefüllt mit Käse, dazu Erbsen und Möhren in Rahm und Sellerie-Kartoffelpüree 9,90 Marktfrischer Gemüsespieß auf Tomaten-Knoblauchsauce, dazu Kartoffelspalten mit Kräuter-Schmand 9,90 Steak-Gerichte Vom Schwein Schweinerückensteak Schweinefiletmedaillons 15,90 18,90 ca. 200 Gramm ca. 200 Gramm Vom Rind Rumpsteakca. 200 Gramm 20,90 Rumpsteak „Fritz der Große“ ca. 280 Gramm 22,90 Filetsteakca. 200 Gramm24,90 Geflügeltes Putensteakca. 200 Gramm16,90 Hähnchenbrustfilet ca. 180 Gramm 17,90 Wählen Sie zu Ihrem Steak: Pommes frites Bratkartoffeln 2, 4 Kartoffel-Wedges 4 Kroketten Folienkartoffel Rösti-Ecken 4 Bunter Salatteller Tagesgemüse Grilltomate Speckböhnchen Pfeffersauce Champignonsauce Kräuterbutter Sauce Hollandaise Gorgonzolasauce 2 Röstzwiebeln Unsere Klassiker Pikante Bauernsülze 2, 4, 8 mit frischen Zwiebeln, Remouladensauce und Bratkartoffeln 9,90 Rosa gebratenes Roastbeef 2, 4 mit Remouladensauce und Röstkartoffeln 14,90 Hausgemachter Sauerbraten serviert mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen 13,90 Tomaten-Rosmarin-Ragout 2 mit gebratenem Schafskäse und Black-Tiger Garnelen, dazu geröstetes Knoblauchbrot 15,90 Paniertes Hähnchenschnitzel „Cordon bleu“ 1, 2, 3 gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Erbsen in Rahm und Pommes frites 15,9o Kalbsleber „Berliner Art“ mit Schmorzwiebeln, Apfelstifte und Sellerie-Kartoffelpüree 14,90 Wiener Kalbschnitzel 2 mit gerösteten Kapern, dazu Pommes frites und einem grünen Salatteller 17,90 Grillteller „Zur Kluse“ 2, 4 Drei kleine Filets von Schwein und Pute mit zartem Gemüse und Bratkartoffeln 18,90 Schnitzel - Variationen Für 10,90 „Puszta Art“ 9 mit pikanter Paprika-Tomatensauce „Westfälische Art“ 2, 3 mit Mettwurstscheiben und Rührei „Holzfäller Art“ mit würzigen Schmorzwiebeln und einem Spiegelei „Nach der schönen Försterin“ 2, 4 mit frischen Champignons in Zwiebel-Speckrahmsauce „Trilogie“ 8, 9 Drei kleine Schnitzel mit Chili-Hollandaise, Jäger- und Paprikasauce „Indische Art“ mit gebratener Ananas und Curry-Ingwersauce auch als XXL Schnitzel für 14,90 Alle Schnitzel mit buntem Salatsträußchen, dazu wahlweise: Pommes frites, Kroketten, Rösti-Ecken oder Bratkartoffeln 2, 4 Feines aus Fluß und Meer Gebratenes Fischfilet im Sesammantel mit Zitronen-Buttersauce und Brokkoliblüten, dazu Bandnudeln Gebratene Bachforelle „Müllerin“ (gebraten) oder „blau“(gedünstet) mit Zitronenbutter und Petersilienkartoffeln, dazu ein bunter Salat 14,90 17,90 Zwei Scampispieße „New Orleans“ 2 auf Eisberg-Salatbett in Honig-Senf-Dressing, dazu servieren wir Rösti-Ecken Gebratenes Edellachsfilet auf Kohlrabigemüse mit Rieslingrahmsauce und Tomatenreis 14,90 17,90 Saltimbocca vom Seeteufel 9 gefüllt mit Parmaschinken und Salbei auf Blattspinat und Pernod-Hollandaise, dazu gebratene Drillinge-Kartoffeln 20,90 Köstliches aus dem Wald (nur zur Wild-Saison !) Wildschweinbraten „Aus der Nordeifel“ mit Rotwein-Thymiansauce, dazu Rotkohl und Kartoffelklöße 17,90 Hirschgulasch „Zur Pirsch“ mit Apfelrotkohl und geschwenkten Butterspätzle 18,90 Salate Bunter Salatteller 6,90 „Nizza“ mit Thunfisch, Eischeiben und roten Zwiebelringen 9,90 „Zur Kluse“ 2, 4 mit Bratkartoffeln, Spiegelei 10,90 „Stadtwald“ mit gebratenen Putenbruststreifen 10,90 „Stavanger“ mit gebratenen Fischwürfeln und frischen Champignons 11,90 „Feld-Rucolasalat“ in Himbeer-Vinaigrette mit gegrilltem Melonen-Garnelenspieß 10,90 Zu jedem Salat können Sie dazu wählen: Joghurt-Dressing 2, Honig-Senf-Dressing Balsamico-Olivenöl-Vinaigrette, Himbeer-Dressing Pasta Tortellini „Pesto“ 2 in pikanter Basilikum-Pesto mit Kirschtomaten und Parmesanspänen 8,90 Spaghetti „Gorgonzola“2 mit Birnenwürfeln in feiner Blauschimmel-Käsesauce 9,90 Bandnudeln „Taj Mahal“ mit zarten Putenstreifen und asiatischem Gemüse in pikanter Curryrahmsauce 11,90 Gebratene Frischlachswürfel mit Porree und Rucola, geschwenkt in Knoblauch-Spaghetti 14,90 Penne-Nudeln mit Rinderfiletstreifen, frischen Champignons und Kaiserschoten 15,90 Für den kleinen Hunger Unsere Currywurst 2, 9 mit dicken Fritten Gebratene Kalbsleber „Berliner Art“ mit Schmorzwiebeln, Apfelstiften und Sellerie-Kartoffelpüree 8,90 10,90 Gebratenes Edellachsfilet mit Kohlrabigemüse und Rieslingsauce, dazu Tomatenreis 11,90 Ein Brathering 2, 4, 8 mit Zwiebelringen und Bratkartoffeln 8,90 Hausgemachter Sauerbraten 5 serviert mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen 8,90 For Kids only Fischstäbchen „Popeye“ mit Rahmspinat und Kartoffelpüree Nudeln „Napoli“ mit Tomatensauce und Parmesanspänen 5,90 4,90 Putenschnitzel „Herkules“ mit Pommes frites und kleinem Salat Tortellini „Käpt‘n Blaubär“ mit marktfrischem Gemüsen in Käse-Sahnesauce 7,90 6,90 Kinder-Cordon bleu „Harry Potter“ 1, 2, 3 mit Schinken und Käse gefüllt, dazu Rahmerbsen und Pommes frites 9,90 ...... und zum guten Schluß Bunter Obstsalat mit Bourbon-Vanilleeis und Sahne 5,90 Geschichtete Zimt-Zwetschgen mit Tresterbrand und Joghurt-Mascarponecreme (serviert im Einweckglas) 4,90 „Klusenmokka“ Mokka-Whiskeycreme auf zartschmelzendem Schokoladeneis „Hausgemachtes Parfait“ auf Fruchtsaucenspiegel und Schlagsahne garniert 4,90 5,90
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