ＮＥＷＳ ＲＥＬＥＡＳＥ ２０１６年９月１３日 株式会社ファミリーマート 多様化する家庭の食卓ニーズに対応 惣菜刷新！ファミリーマートの「デリカテッセン」 株式会社ファミリーマート（本社：東京都豊島区、代表取締役社長：澤田貴司）は、東日本大震災以 降、ＣＶＳの社会インフラとしてのニーズの高まりや、少子高齢化・単身世帯の増加・有職女性の増 加などのマーケット環境の変化（小商圏化）を受け、従来スーパーマーケットが得意分野としていた 惣菜（デリカテッセン）の取り扱いを、大幅に拡充いたします。 このたびは、「冷蔵オープンケース惣菜」に留まらず、「カウンター惣菜」として、常温惣菜・おでん や、「冷凍惣菜」におきましても、商品を全面刷新いたします。 【ファミリーマートのデリカテッセン】 １．冷蔵オープンケース惣菜（ファミデリカ）：８月３０日（火）～関東地方で先行発売中 【商品例】 →家庭の食卓の味を再現し、旬の素材、栄養バランスを考えた献立を提供。手軽さにもこだわり、 １．冷蔵オープンケース惣菜（ファミデリカ） 小容量で組み合わせを楽しめる品揃えを追求。 〔キーワード〕鮮度感（添加物の削減）、手作り感や専門店の調理、できたて感や食べる楽しみ 〔展開商品〕 ・パウチ商品（シチュー・カレーなどの煮込み料理） ・パットラス商品（開いてそのままお皿になるおつまみなど） ・焼魚・煮魚（ガス置換充填のトレイパックで、より出来立ての味わいに） ・トップシール商品（ガス置換充填のトレイパック、食べ切りサイズ） ２．カウンター惣菜：１０月頃から順次発売（予定） →「家庭の食卓におかずとして、素材・製法にこだわった惣菜を提供する」をコンセプトに、新たに天ぷら などの和風商品、中華商品、魚、焼き物、季節商品のラインナップ。※大型のフライヤー（２台）、常温 惣菜専用販売ケースを順次導入 〔キーワード〕常温惣菜：従来の販売ケースでは展開できない商材、調理が面倒な惣菜、家庭の食卓で おかずやおつまみになる商材 おでん：具材の刷新、光り輝くおでんつゆ、買いやすくなる買いたくなる おでん売場 〔展開商品〕 ・常温惣菜 ・おでん ３．冷凍惣菜：１１月頃発売（予定） →冷凍食品ならではの「おいしさ」、「品揃え」、「メニュー」の新しい提案や冷凍食品ならではの「ライフサ ポート（便利な使い方）」の新しい提案 〔キーワード〕旬のおいしさをいつでもおいしく、調理の手間・時間もかからないおかず、保管と補完で毎 日の食事をサポート 【商品例】 １．冷蔵オープンケース惣菜（ファミデリカ） トップシール商品 【商品名】ひじき煮 【価格】本体：１１９円、税込：１２８円 【発売日】関東地方先行発売中 【内容】醤油、昆布だし、かつおだしで２度味付けすること でしっかりとした「だし」の味が感じられるひじき煮です。ひ じきを芽ひじきにすることで、やわらかい食感に仕上げま した。 トップシール商品 【商品名】ポテトサラダ 【価格】本体：１２８円、税込：１３８円 【発売日】関東地方先行発売中 【内容】つぶしていないじゃがいもを入れることで、じゃが いものほくほくした美味しさを感じて頂ける仕立てです。じ ゃがいもは下味をつけてから蒸しあげる事で、より美味し く仕上げました。 パットラス商品 【商品名】やげん軟骨焼き 【価格】本体：２６０円、税込：２８０円 【発売日】関東地方先行発売中 【内容】ジューシーな鶏肉がついたやげん軟骨です。コリ コリした食感と肉の旨みがしっかり感じられる仕立てで す。 焼魚・煮魚 【商品名】銀鮭の塩焼き 【価格】本体：２５８円、税込：２７８円 【発売日】発売中 【内容】身が柔らかいチリ産の銀鮭を、細かく温度調整で きる焼魚専用オーブンで香ばしく、かつふっくら柔らかに 焼き上げました。 ２．カウンター惣菜 常温惣菜 【商品名】海老かつ 【発売日】１０月発売予定 【価格】本体：２０４円、税込：２２０円 【内容】海老本来の自然な旨みが感じられるように調理を 行い、外はサクッ、中はプリッとした食感が楽しめる海老 かつに仕立てました。 常温惣菜 【商品名】チキンステーキ（塩） 【発売日】１０月発売予定 【価格】本体：２０４円、税込：２２０円 【内容】鶏モモ肉を２段階の加熱工程（低温・高温）により 肉の食感、ジューシーさを保持させ、パリッとした皮に焼 き上げました。塩、胡椒でシンプルに味付けすることによ り様々な食シーンにあうように仕立てました。 ３．冷凍惣菜 【商品名】パラっと炒めチャーハン 【発売日】１１月（予定） 【価格】本体：２６０円、税込：２８０円 【内容】ごはん一粒、一粒を卵でコーティングし、大火力の 炒め製法でパラパラに仕上げました。本格的な品質に、 こだわったチャーハンです。 【商品名】ホックホク牛コロッケ 【発売日】１１月（予定） 【価格】本体：１９６円、税込：２１１円 【内容】北海道十勝産の男爵芋を丁寧に裏ごしし、芋の 風味を引きだした牛肉コロッケです。サクサクのパン粉で 旨みを閉じ込めました。 ※商品詳細や発売日は変更になる場合がございます。 以上
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