Gemüsenudeln mit Tomatensauce Menüart: Vorspeise, Hauptspeise, Beilage, Snack Herkunft: Deutschland Anlass: Fasching / Karneval, Erntedankfest, Halloween, Sommer, Brunch Zubereitungsart: Braten, Dünsten Rezept von Bianca-Maria am 08.09.2016 Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht Zeitaufwand: bis 40 Min. Zutaten für 1 Portion für für die Tomatensauce 1 Tetrapack Tomaten püriert 500ml 50 g Speckwürfel 1 TL Öl 1 St Zwiebel 3 Zehen Knoblauch 1 TL Oregano, getrocknet 1 St Paprikaschote, rot 1 TL Pul Biber 1 TL Zitronensaft 2 EL Tomatenmark 1 TL Zucker 2 TL Gemüsebrühe, instant 1 EL Pilzpaste selbst gemacht für Gemüsenudeln 1 St Zuccini ca. 400g 1 St Karotte 1 TL Öl 2 EL Wasser 0.5 TL Salz Wie hat's geschmeckt? Bewerten Sie das Rezept anschließend auf http://www.rezeptwiese.de und/oder schreiben Sie einen Kommentar! für zum Bestreuen 2 EL Parmesankäse gerieben Zubereitung Die Karotte schälen, in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden und diese in dünne Streifen. Die Zucchini halbieren, entkernen und ebenfalls in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden und diese dann auch in Streifen. Die Gemüsestreifen in einer Pfanne mit Öl und Wasser bei geschlossenem Deckel bissfest garren. Für die Sauce Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen Link zu diesem Rezept: http://www.rezeptwiese.de/rezepte/131733-gemuesenudeln_mit_tomatensauce Seite 1 von 2 und beides fein würfeln. Die Speckwürfel, die Zwiebelwürfel und die Knoblauchwürfel anrösten, die restlichen Zutaten zugeben und 5 Min. leicht köcheln lassen. Gemüsenudeln mit der Tomatensauce auf einem Teller anrichten und mit Parmesan bestreuen. Link zu diesem Rezept: http://www.rezeptwiese.de/rezepte/131733-gemuesenudeln_mit_tomatensauce Seite 2 von 2
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