abendkarte

degustationsmenu
matjestatar nach hausfrauen art mit kleinem feldsalat
chardonnay ‘15 catalpa
bodega atamisque , mendoza
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gnocchi mit frischen steinpilzen
sangiovese ‘13
mancini, marken
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maishähnchenbrust unter der bärlauchkruste
auf portweinjus mit gemüse-reisnudeln
morgon ’11 cuvée du py
chateau de pizay
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panna cotta
château puy- servain`09 terrement
haut- montravel
menu ohne wein € 42,00
menu inkl. weinbegleitung € 57,00
(je 0,1l, dessertwein 5 cl)
suppe
kürbissuppe mit zitronengras
6,50 € *
vorspeisen
hausgemachte frühlingsrollen mit süß-saurem dip
6,50 € *
caesar´s salad
6,50 € *
• mit gebratener hühnerbrust
gebratener orangenchicoree mit schafskäsebruch
9,50 € *
9,50 €
und karamellisierten walnüssen
matjestatar nach hausfrauen art mit feldsalat
10,50 €
hirschcarpaccio mit ingwer-honigsauce
und kürbissalat
11,50 €
burger
busner.s veggie-burger mit halloumi, avocado
und pommes frites
12,50 € *
busner.s burger mit pommes frites
11,50 € *
busner.s cheeseburger mit pommes frites
12,50 € *
* diese gerichte gibt es bereits ab 15:30 uhr
hauptgerichte
offene gemüselasagne auf tomatensugo
(wahlweise vegan)
13,50 € *
gnocchi mit frischen steinpilzen und kleinem
wildkräutersalat
14,50 €
in kräuteröl pochiertes lachsfilet mit tomatenfenchelgemüse und kartoffelpüree
18,50 €
maishähnchenbrust unter der bärlauchkruste
auf portweinjus mit gemüse-reisnudeln
18,50 €
kalbskotelett mit thymianjus, caponata und
rosmarinkartoffeln
21,50 €
dessert
panna cotta
5,50 €
lauwarmer schokoladenkuchen mit vanilleeis
und steirischem kürbiskernöl
7,50 €

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