degustationsmenu matjestatar nach hausfrauen art mit kleinem feldsalat chardonnay ‘15 catalpa bodega atamisque , mendoza *** gnocchi mit frischen steinpilzen sangiovese ‘13 mancini, marken *** maishähnchenbrust unter der bärlauchkruste auf portweinjus mit gemüse-reisnudeln morgon ’11 cuvée du py chateau de pizay *** panna cotta château puy- servain`09 terrement haut- montravel menu ohne wein € 42,00 menu inkl. weinbegleitung € 57,00 (je 0,1l, dessertwein 5 cl) suppe kürbissuppe mit zitronengras 6,50 € * vorspeisen hausgemachte frühlingsrollen mit süß-saurem dip 6,50 € * caesar´s salad 6,50 € * • mit gebratener hühnerbrust gebratener orangenchicoree mit schafskäsebruch 9,50 € * 9,50 € und karamellisierten walnüssen matjestatar nach hausfrauen art mit feldsalat 10,50 € hirschcarpaccio mit ingwer-honigsauce und kürbissalat 11,50 € burger busner.s veggie-burger mit halloumi, avocado und pommes frites 12,50 € * busner.s burger mit pommes frites 11,50 € * busner.s cheeseburger mit pommes frites 12,50 € * * diese gerichte gibt es bereits ab 15:30 uhr hauptgerichte offene gemüselasagne auf tomatensugo (wahlweise vegan) 13,50 € * gnocchi mit frischen steinpilzen und kleinem wildkräutersalat 14,50 € in kräuteröl pochiertes lachsfilet mit tomatenfenchelgemüse und kartoffelpüree 18,50 € maishähnchenbrust unter der bärlauchkruste auf portweinjus mit gemüse-reisnudeln 18,50 € kalbskotelett mit thymianjus, caponata und rosmarinkartoffeln 21,50 € dessert panna cotta 5,50 € lauwarmer schokoladenkuchen mit vanilleeis und steirischem kürbiskernöl 7,50 €
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