Master Prozess- und Qualitätsmanagement Wahlpflichtmodul Profil Nutztierwissenschaften Grad: WPM 5 Studienpunkte: 6 Ernährungsphysiologie Lern- und Qualifikationsziele: Die Studierenden: haben spezielle Kenntnisse zu Stoffwechsel und Verwertung der Nährstoffe sowie zu theoretischen Grundlagen des Energieumsatzes von Nutztieren erlangt sind über die Methoden der Nährstoffanalytik informiert sind in der Lage, selbstständig spezielle Probleme der Ernährungsphysiologie inhaltlich zu erschließen und zu präsentieren beherrschen stoffliche und energetische Bewertungsmaßstäbe besitzen methodische Kenntnisse zur Bestimmung der Verdaulichkeit und des Bedarfs an Nährstoffen und Energie sind über theoretische Grundlagen des Energieumsatzes sowie energetische Verwertungsprozesse von Nutztieren in Kenntnis gesetzt sind in der Lage, kausale Zusammenhänge von Ernährung, Leistung und Produktqualität tierischer Erzeugnisse zielgerichtet in die Praxis umzusetzen Schlüsselqualifikationen Denken in Zusammenhängen, Rhetorik Voraussetzungen für die Teilnahme am Modul: keine, empfohlen: Biologie der Tiere, Biochemie, Tierernährung und Futtermittelkunde Lehr- und Lernformen PräsenzSWS SP Workload (h) incl. Vor/Nachbereitung Vorlesung 4 6 180 Themen, Inhalte Physiologische Bedeutung, Verdauung und Stoffwechsel der Nährstoffe sowie Regulation der Futteraufnahme Stoffliche und energetische Verwertung der Nährstoffe und Bewertungsmaßstäbe sowie Methoden zu deren Bestimmung Einfluss von Ernährungsfaktoren auf die Produktivität und Qualität tierischer Erzeugnisse sowie die Tiergesundheit 180 Gesamt-h Modulabschlussprüfung Mündliche Prüfung 30 Minuten Dauer des Moduls 1 Semester 2 Semester Beginn des Moduls WS SS Lehrende PD Dr. A. Simon [email protected] 12
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