星雲 Seiun 先付け Amuse 鯛菊花締め（あわび茸 黄パプリカ 錨防風 胡桃酢） Sea Bream, Mushroom, Yellow Pepper, S.Sivaricata, Walnut Vineger 造り八寸 Sasimi and Japanese Appetizer 造り：縞鯵平造り 鮪角造り 鱧焼き霜造り Yellow Jack, Tuna, Conger Pike 八寸：竹輪牛蒡雲丹焼き 鯖小袖寿司 公孫樹甘薯レモン煮 棒湯葉山椒焼き 穴子秋野真丈 アピオス彩り揚げ 秋の幸白和え Fish Cake Burdock with Sea Urchin Paste, Mackerel Sushi, Sweet Potato in Lemon Soymilk Membrane with Sansho Seasoning, Conger Eel, Fried Apios, Chestnut, Mushroom 焼き物 Grilled Dish 旬の魚 Fish in Season 揚げ物 Fried Dish 松茸天婦羅（栗 銀杏 松葉蕎麦 酢橘） Matsutake Mushroom Tempura(Chestnut, Ginko Nut, Matsuba Buchwheat, Sudachi Lemon) 食 事 Rice or Noodles ※お好みで 新潟県産こしひかり（穀王）の釜炊きご飯 香の物 五種盛り 赤出し Steamed 'Niigata Koshihikari KOKUOH Brand' Rice with Variety Stuff in Iron Pot Miso Soup, 5Kinds Pickles 出し茶漬け 香の物 五種盛り Soaked Steamed Rice in Soup, 5Kinds Pickles 冷やし二八そば 又は 稲庭うどん Cold Flour Buckwheat Mixed Noodle or 'Inaniwa'Flour Noodle 水菓子 Dessert 巨峰 梨蜜煮 Grape, Sweetened Pear ¥9,000 (税金・サービス料込） 絶景 Zekkei 先付け Amuse 吹き寄せ湯葉和え 海老含め煮 百合根 餅銀杏 椎茸艶煮 Shrimp, Yurine Buld, Ginko Nuts, Mushroom 椀 Soup 清汁仕立て（鱧銀杏豆腐巻き 大黒しめじ 食菊 芽葱 松葉柚子） Clear Soup 造 り "Sashimi" 縞鯵平造り 間八重ね造り 鯛重ね造り 鮪角造り あおり烏賊細造り Yellow Jack, Greater Amberjack, Sea Bream, Tuna, Squid 焼き八寸 Grilled Dish かます包み焼き 甘鯛萩焼き 蓮根煎餅 Barracuda, Sea Bream, Fried Lotus Cane ～八 寸～ 竹輪牛蒡雲丹焼き 秋鯖小袖寿司 公孫樹甘薯レモン煮 棒湯葉山椒焼き アピオス彩り揚げ 百合根豆腐ワインジュレ掛け 穴子秋野真丈 Fish Cake Burdock with Sea Urchin Paste, Mackerel Sushi, Sweet Potato in Lemon, Soymilk Membrane with Sansho Seasoning Fried Apios, Yurune Bulb Tofu with Wine Jelly Sauce, Conger Eel 温 物 Hot Pot Style 鮑と鱧の野菜スープ蒸し （蒸し鮑 焼き霜鱧 生雲丹） Steamed Abalone, Conger Pike, Sea Urchin in Vegetable Soup 酢の物 Venegered Dish かに東寺巻き 冬瓜生ハム包み 黄パプリカ あわび茸 Crab, Wax Gourd Covered Ham, Yellow Pepper, Mushroom 食 事 Rice or Noodles Steamed Rice with Salmon and Salmon Roe, Miso Soup, 3Kinds Pickles Steamed Rice with "Matsutake"Mushroom, Miso Soup, 3Kinds Pickles Cold Flour Buckwheat Mixed Noodle or 'Inaniwa' Flour Noodle Wheat, Soy and Alcohol 鮭親子ご飯 赤出汁 香の物 松茸ご飯 ※お好みで 赤出汁 香の物 冷やし二八そば 又は 稲庭うどん 水菓子 Dessert メロン 巨峰 梨蜜煮 Melon, Grape, Sweetened Pear ¥12,000 (税金・サービス料込） 旬彩 Shunsai 先付け Amuse 茄子豆腐萩見立て 鮑福良煮 人参 三度豆 南京 枸杞の実 散らし花穂紫蘇 Egg Plant Tofu in Hagi Style(Abalone, Carrot, Common Beans, Pumpkin, Goji Berry, Perilla) 椀替り Steamed Clear Soup 松茸土瓶蒸し （鱧 車海老 百合根 銀杏 結び三つ葉 酢橘） Matsutake Mushroom in Steamed Tea Pot(Conger Pike, Shrimp, Yurine Burb, Ginko Nut, Mitsuba, Sudachi Lemon) お造り Sashimi 縞鯵平造り 間八重ね造り 鯛重ね造り 鮪角造り あおり烏賊細造り Yellow Jack, Greater Amberjack, Sea Bream, Tuna, Squid 焼き物 Grilled Dish かますフォアグラ包み焼き 太刀魚きんぴら焼き Grilled Barracuda Covered with Foie-Gras, Cutlass Fish 合 肴 Fried Dish 揚げかますの草餡かけ生雲丹載せ Fried Barracuda with Green Vegetable Starchy Sauce Top on Sea Urchin 酢の物 Venegered Dish バルサミコ酢風味 （焼き霜鱧 かに東寺巻き 冬瓜生ハム包み） Balsamic Vineger Flavor(Conger Pike, Crab, Wax Gourd Covered Ham) 食 事 Rice 松茸ご飯 Steamed Rice with "Matsutake Mushroom" 止 椀 Soup 赤味噌仕立て Red Miso Soup 香の物 Pickles 三種盛り（白菜漬け たかな漬け 茄子漬け） 3 Kinds of Pickles 水菓子 Dessert メロン 梨蜜煮 ほうじ茶プリン Melon, Sweetened Pear, Hohji Tea Pudding ¥15,000 (税金・サービス料込）
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