三浦半島ふるさとの味展出品料理レシピ
料理名
材料と分量（４人分
ほ っかぶり団子
１人３個位 ）
すいとん粉
２００ｇ
細めのさつまいも
２∼３本くらい
味噌、だし汁
（味噌は好みの味）
作り方
①さつまいもは１ｃｍ位の輪切りにする 。
（ レンジで柔らかくするとよい ）
②すいとん粉はぬるま湯で耳たぶくらいの固さにこねる。
③①をあんにして、ほっかぶりするように②で包む。
④鍋にだし汁を沸騰させて茹で 、さつまいもが煮えたら味噌で味を調える 。
器に盛り、季節の香りを添える 。（ユズ、三つ葉等）
伝えたいメッセージ
＊昔のこじはん（昔はおやつの事を「こじはん」と言ったそうです）
さつまいもを「あん」にし、すいとんをかぶせるので、ほっかぶり団子と
言います。
出品団体
ＪＡよこすか葉山女性部
北下浦支部
北下浦支部の中の台地区女性部です。
台

スウィートポテトサラダ

・写真サークル ポプラ会（写真） ・情報労連サークル協議会 版画サークル