平成 28 年度食品製造業のマーケティング力強化事業（新たなブランド創設事業） 平成 28 年度 １ 北のハイグレード食品 S（セレクション）の選定について 事業概要 平成 22～27 年度に選定した「北のハイグレード食品」及び「北のハイグレード食品＋」は、道産加 工食品のトップランナーとして道内外への周知･販路拡大を実施してきました。 平成 28 年度の「北のハイグレード食品 S（セレクション） 」は、現状において広く流通していない地 域限定商品や、道の駅・飲食店で提供される地域の原材料を使用した調理品（テイクアウトが可能な ものに限る。以下、「調理品」という。）を含め、道内の原材料を活かして道内企業が製造する「優れ た食味」「高い品質管理」「強い消費者訴求力」を備えた商品等について、食の専門家である「北海道 食のサポーター」が選考し、販路拡大に加え、来て買う･来て味わうなど地域に人を呼び込む視点に立 った情報発信を行い、北海道の食の更なるブランド化を図ります。 ２ 「北のハイグレード食品 S（セレクション） 」の要件等 （１） 「北のハイグレード食品 S（セレクション） 」は次のとおりとします。 ア 次の全ての要件を満たす加工食品 ① 道産の原材料を全部又は一部使用し、何らかの加工を加えたもの（生肉、鮮魚、生鮮野菜 は除く。味付肉、干魚、真空パック入りカット野菜等は対象。） ② 道内事業者が道内で製造加工を行ったもの（最終工程又は重要な工程が道内で行われたも の。） ③ 予備審査開催日までに流通している商品、または流通に乗せていない商品については取り 寄せに対応しているもの ④ 「優れた食味」 「高い品質管理」 「強い消費者訴求力」を備えた北海道の加工食品として「北 海道食のサポーター」が推奨するもの イ 次の全ての要件を満たす調理品 ① 道内の道の駅・飲食店等で提供されているもので、その所在する市町村及び総合振興局・ 振興局（以下、 「振興局等」という。 ）管内の産品を全部又は一部使用したもの ② 調理品の一部に加工食品を使用する場合は、その加工食品が道内事業者が道内で製造加工 を行ったもの（最終工程又は重要な工程が道内で行われたもの） ③ 予備審査開催日までに販売しており、かつテイクアウトが可能なもの ④ 「優れた食味」「高い品質管理」「強い消費者訴求力」を備えた北海道の調理品として「北 海道食のサポーター」が推奨するもの 北海道「食のサポーター」は、首都圏等で活躍する流通・料理関係者など18名の食の専門家に よって構成され、道が実施する食関連の様々な事業に協力いただいています。 （２）次のものは選考対象から除きます。 ①道外の消費者に既に高い評価が定着している商品 ②消費者において高度な調理が必要な商品 ③極端に消費期限･賞味期限が短いなど流通が難しい加工食品（調理品は除く。） ④その他、庶務担当において評価が困難と判断した商品 1/3 平成 28 年度食品製造業のマーケティング力強化事業（新たなブランド創設事業） ３ 選定の方法 （１）商品の募集 ア 振興局等においては、別添１「平成 28 年度 北のハイグレード食品 S（セレクション）候補商 品概要書」により商品の募集及び取りまとめをお願いします。 イ 応募の要件は以下のとおりです。 ① 前記２の要件を満たす商品であること（応募に当たっては食のサポーターによる推奨は必須 ではありません。） ② 応募者が下記の協力について可能であること a. 「事前審査」（下記（２）参照）での試食品を指定の日時及び場所に無償提供・送付（最 大５名分程度、会場ごとに別途指示します。） ※「調理品」については、原則として応募者本人が会場で調理・試食提供可能なものに限る b. 「本審査」 （下記（３）参照）参加となった場合は、試食品の無償提供・送付（最大 25 名 分程度、別途指示します。 ） ※「調理品」については、原則として応募者本人が会場で調理・試食提供可能なものに限る c. 道が依頼する事業者が実施する品質管理のための工場等への立入検査の受入れ（必要に応 じて実施します。） d. 商品が選定された場合、パンフレット用撮影品の提供及びパンフレット作成に係る取材対 応、資料提供 e. 札幌での選定証書授与式及びそれに続く札幌での試食会（２月実施予定）への出席、試食 品提供（100 名分程度）とそれに伴うメディアキャラバン用試供品提供（数量は任意） （２）事前審査 応募のあった商品については、別添２のいずれかの相談会において、専門家（食のサポーター、 食の磨き上げ職人等）による事前審査を受けていただき、本審査候補品とするかどうかを決めさ せていただきます。 なお、振興局からの選出以外でも、上記相談会参加者の中から専門家の意見を参考に本審査候 補品とさせていただく場合があります。 （３）本審査 日 程：平成 29 年１月 27 日（金）（予定） 場 所：札幌パークホテル（予定） 審査方法：専門家（食のサポーター、食の磨き上げ職人等）の試食による審査 ※希望により、応募者によるプレゼンテーション時間を設けます。 ① 振興局 から 概要書 提出 ９月上旬 ４ ② 地域で開催する 開催する相談 する相談 会等での での事前審査 会等 での事前審査 ９～１１月 １１月 ③ 本審査 ※ 希望 により 応募者 によ るﾌﾟﾚｾﾞﾝﾃｰｼｮﾝ可 ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾃｰｼｮﾝ可 １月２７日 ２７日（予定） 予定） 提出書類 平成 28 年度 北のハイグレード食品 S（セレクション）選定候補商品概要書 ５ 提出期限 平成 28 年 9 月 2 日（金） 2/3 平成 28 年度食品製造業のマーケティング力強化事業（新たなブランド創設事業） ６ 提出先・問い合わせ先 提出先：江別市経済部商工労働課(℡ 011-381-1023) 問合せ：北海道経済部食関連産業室マーケティンググループ（℡ 011-204-5766） ７ 商品選定後の取組 （１）選定商品それぞれのストーリーを伝えるパンフレットの作成（２月） （２）道内での選定商品のお披露目セレモニー･試食会開催（２月、札幌市） （３）東京事務所による首都圏百貨店等 PR、マーケティンググループによる道内百貨店等 PR （４）道主催商談会等への出展 （５）どさんこプラザでの取扱い等テストマーケティング （６）新聞、テレビ、ラジオ等マスコミへの積極的な働きかけによる情報発信 ８ その他 （１）商品の主となる原材料については道産が望ましい。 （２）商品選定後、道とともに積極的な販路拡大に取り組む意欲のある事業者の出品が望ましい。 3/3
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