MENUS MITTAGESSEN 29. AUGUST 2016 – 04.SEPTEMBER 2016 Tagesmenu Vegetarisches Menu Schonkost Montag 29.08.16 Griesssuppe Rettichsalat Ungarisch Gulasch Kräuterspätzli Pfirsich Hausart Passierte Gemüsesuppe Salat Auberginengratin Röstkartoffeln Kefen Pfirsich Hausart Passierte Gemüsesuppe Salat Rindsvoressen mit Salbei Kräuterspätzli Kefen Pfirsich Hausart Dienstag 30.08.16 Blumenkohlsuppe Salat Schweinsbraten an Rosmarinjus Kartoffelstock Mischgemüse Linzerschnitte Basilikumsuppe Gurkensalat Spaghetti Arabiata Geriebener Parmesan Linzerschnitte Basilikumsuppe Salat Kalbsbraten an Rosmarinjus Kartoffelstock Mischgemüse Linzerschnitte Mittwoch 31.08.16 Steinpilzsuppe Salat Gefüllte Tomate Andalusischer Art Pommes Rissolées Apfelblechkuchen Spargelcrèmesuppe Salat Gemüseplätzli Couscousgriess Broccoli Apfelblechkuchen Spargelcrèmesuppe Salat Gefüllte Tomate Andalusischerer Art Bouillonkartoffeln Apfelblechkuchen Donnerstag 01.09.16 Bouillon mit Gemüsewürfeln Brüsselersalat Ravioli und Tortellini an Arabiata- und Basilikumsauce Joghurt mit Heidelbeeren Spinatsuppe Salat Eierröllchen gefüllt Paprikareis Fenchel Joghurt mit Heidelbeeren Spinatsuppe Brüsselersalat Ravioli und Tortellini an Arabiata und Basilikumsauce Joghurt mit Heidelbeeren Freitag 02.09.16 Spargelcrèmesuppe Salat Schollenfilet gebraten Mayonnaise Salzkartoffeln Fenchel gratiniert Eisschnitte mit Rahm Stangenselleriesuppe Salat Gemüseschnitzel Polenta Zucchetti glaciert Eisschnitte mit Rahm Stangenselleriesuppe Salat Schollenfilet an Orangensauce Salzkartoffeln Fenchel Diplomate Vanille Samstag 03.09.16 Geflügelcrèmesuppe Salat Truthahn-Piccata Tomatenrisotto Broccoli mit Pinienkernen Schoggiflan Griesssuppe Salat Kräuterknödel Kartoffelgratin Tomate gefüllt Schoggiflan Griesssuppe Salat Truthahn-Piccata Tomatenrisotto Broccoli mit Pinienkernen Schoggiflan Sonntag 04.09.16 Maissuppe Salat Osso-Bucco Milanese Griessgnocchi Ratatouille Birnen-Torte Liebstöckelsuppe Salat Gemüsesoufflé Pommes Dauphine Safran Blumenkohl Birnen-Torte Liebstöckelsuppe Salat Osso-Bucco Milanese Griessgnocchi Ratatouille Birnen-Torte Das Tagesmenu ist auch als Diabeteskost erhältlich. Das Rind-, Kalb- und Schweinfleisch sowie das Geflügel stammen aus tierfreundlicher Schweizerproduktion. Das Lammfleisch kann aus Australien oder Neuseeland und das Wild aus Österreich sein.
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