PDF-Dokument - Presse

Abgerufen am 29.08.2016
10 Produkte von Fleischermeister Christian Koithahn mit
"Typisch Harz" ausgezeichnet
Nach dem Motto "So is(s)t man unter
Harzer Freunden" führt Christian
Koithahn die Familienfleischerei
Landwohl in dritter Generation als
letzter noch selbst produzierender
Fleischermeister in Bad Lauterberg.
Seinen Freunden serviert man
bekanntlich nur das Beste und so achtet
er bei der Herstellung seiner
Wurstwaren auf Zutaten und Rohstoffe
aus der Region.
Daher lag es für Christian Koithahn nahe, seine Produkte auf den Prüfstand zu stellen und
die Zertifizierung mit der Regionalmarke "Typisch Harz" zu beantragen. Mit Erfolg - die
Expertenkommission bestätigte gleich für zehn seiner Produkte die Erfüllung aller
notwendigen Kriterien. Nach der offiziellen Urkundenübergabe heute im
Fleischereihauptgeschäft in Bad Lauterberg dürfen nun der Harzer Baudengriller im
Naturdarm, die Harzer Baudenstracke am Strohband, die Harzer Schmorwurst, die Harzer
Weißwurst, die Frische Harzer Schwartenwurst im Naturring, die Harzer Bärlauchbratwurst,
die Harzer Wildmettwurst, der luftgetrocknete Harzer Stollenschinken, die Harzer
Winterwurst und die Bratwurst mit Schierker Feuerstein mit dem Label "Typisch Harz"
gekennzeichnet werden.
"Die Produkte von Christian Koithahn werden dem wachsenden Anspruch auf Qualität und
Nachhaltigkeit gerecht und sind somit ideale Botschafter der Typisch-Harz-Marke", sagte
Andreas Lehmberg, stellv. Geschäftsführer des Harzer Tourismusverbandes, bei der
Übergabe. Die Wurstspezialitäten von Christian Koithahn werden aus Harzer
Schweinefleisch vom Landwirtschaftsmeister Gero Krumme aus Vienenburg hergestellt.
Auch für die Wildmettwurst bezieht er die Rohstoffe aus Revieren der Harz-Region.
Mit der Regionalmarke "Typisch Harz" werden unter Federführung des Harzer
Tourismusverbandes typische Produkte aus dem Harz ausgezeichnet. Mittlerweile wurden
über 300 Produkte von über 50 Produzenten mit dem Label ausgezeichnet. Alle
Informationen zur Regionalmarke "Typisch Harz" sind auch auf der Website
www.harzinfo.de/typisch-harz nachzulesen.
Kontaktdaten
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Abgerufen am 29.08.2016
Christin Faust
Harzer Tourismusverband e.V.
Marktstr. 45
38640 Goslar
Tel: 05321 3404-17
E-Mail: [email protected]
Web: http://www.harzinfo.de/
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