Abgerufen am 29.08.2016 10 Produkte von Fleischermeister Christian Koithahn mit "Typisch Harz" ausgezeichnet Nach dem Motto "So is(s)t man unter Harzer Freunden" führt Christian Koithahn die Familienfleischerei Landwohl in dritter Generation als letzter noch selbst produzierender Fleischermeister in Bad Lauterberg. Seinen Freunden serviert man bekanntlich nur das Beste und so achtet er bei der Herstellung seiner Wurstwaren auf Zutaten und Rohstoffe aus der Region. Daher lag es für Christian Koithahn nahe, seine Produkte auf den Prüfstand zu stellen und die Zertifizierung mit der Regionalmarke "Typisch Harz" zu beantragen. Mit Erfolg - die Expertenkommission bestätigte gleich für zehn seiner Produkte die Erfüllung aller notwendigen Kriterien. Nach der offiziellen Urkundenübergabe heute im Fleischereihauptgeschäft in Bad Lauterberg dürfen nun der Harzer Baudengriller im Naturdarm, die Harzer Baudenstracke am Strohband, die Harzer Schmorwurst, die Harzer Weißwurst, die Frische Harzer Schwartenwurst im Naturring, die Harzer Bärlauchbratwurst, die Harzer Wildmettwurst, der luftgetrocknete Harzer Stollenschinken, die Harzer Winterwurst und die Bratwurst mit Schierker Feuerstein mit dem Label "Typisch Harz" gekennzeichnet werden. "Die Produkte von Christian Koithahn werden dem wachsenden Anspruch auf Qualität und Nachhaltigkeit gerecht und sind somit ideale Botschafter der Typisch-Harz-Marke", sagte Andreas Lehmberg, stellv. Geschäftsführer des Harzer Tourismusverbandes, bei der Übergabe. Die Wurstspezialitäten von Christian Koithahn werden aus Harzer Schweinefleisch vom Landwirtschaftsmeister Gero Krumme aus Vienenburg hergestellt. Auch für die Wildmettwurst bezieht er die Rohstoffe aus Revieren der Harz-Region. Mit der Regionalmarke "Typisch Harz" werden unter Federführung des Harzer Tourismusverbandes typische Produkte aus dem Harz ausgezeichnet. Mittlerweile wurden über 300 Produkte von über 50 Produzenten mit dem Label ausgezeichnet. Alle Informationen zur Regionalmarke "Typisch Harz" sind auch auf der Website www.harzinfo.de/typisch-harz nachzulesen. Kontaktdaten Seite 1 von 2 Abgerufen am 29.08.2016 Christin Faust Harzer Tourismusverband e.V. Marktstr. 45 38640 Goslar Tel: 05321 3404-17 E-Mail: [email protected] Web: http://www.harzinfo.de/ Seite 2 von 2
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