Medienmitteilung vom 22. August 2016

Museum Regiunal Surselva MRS
Neu! Postfach 8 / Städtlistrasse 10
7130 Ilanz
Email: [email protected]
www.museumregiunal.ch
Medienmitteilung vom 22. August 2016
Betrifft zwei Veranstaltungen zum Thema „spätmittelalterliche Kulinarik“ im
Rahmenprogramm zur Sonderausstellung „ILANZ - Zurück in die Zukunft“
Wie der Waltensburger Meister zu Tafel sass
Der Waltensburger Meister war ein Kunstmaler, der in der ersten Hälfte des 14.
Jahrhunderts in Bündner Kirchen und Kapellen ein Werk von rund zwanzig qualitätsvollen Wandgemälden in Freskotechnik hinterliess. Sein Name ist unbekannt, weshalb er nach seinem Hauptwerk in der Waltensburger Kirche benannt
wird. Das Museum Regiunal Surselva in Ilanz und das Museum Waltensburger
Meister werfen am 3. September einen Blick zurück ins Spätmittelalter mit zwei
Veranstaltungen zum Thema Kochen und Essen, und haben dafür die Köchin der
Comthurey alpinum eingeladen.
Die Luzerner Landschaftsarchitektin Blanche Keeris ist seit nunmehr sieben Jahren Mitglied
der Comthurey alpinum, einem Verein, der sich der lebendigen Darstellung einer hochmittelalterlichen Reisegruppe verschrieben hat. Seither hat sie sich ein grosses Wissen zur Medizin
und Ernährung in dieser Zeitepoche angeeignet. 2010 führte die Comthurey alpinum ihr
Herbstlager auf Burg Jörgenberg durch, daher weiss Blanche Keeris, auch, was für Speisen
zur Zeit des Waltensburger Meisters aufgetischt wurden. In einem Referat gibt sie Einblick in
mittelalterliche Tafelsitten, Rezepte und Kochkünste. Im Anschluss an den Vortrag findet im
Hof des Museum Regiunal Surselva ein Schaukochen mit Degustation mittelalterlicher Speisen statt. Es stehen Gerichte wie „Pisces in Aceto“ (Fisch mit Kräutern in Essig eingelegt),
„Fabas fractas cum cepis“ (Bohnenmus mit in Honig und Gewürzen geschmorten Zwiebeln),
„Bovina decoquende cum salsa viridis” (gekochtes Rindfleisch mit grüner Sauce), ein weiteres Eintopfgericht mit Erbsen und Geflügelfleisch sowie eine Sauce, die zu Brot gereicht
wird, zur Auswahl. Die beiden Museen bezwecken mit dem Anlass, Interesse zu wecken für
die Zeit des späten Mittelalters und eventuell jemanden zu finden, der in Zukunft bei Veranstaltungen mit authentischen mittelalterlichen Ess- und Tafelsitten Gäste bewirten möchte.
Samstag, 3. September:
14.00 Rathaussaal Ilanz/Glion, Referat.
16.00 Uhr Kochen und Degustation im Garten des Museum Regiunal Surselva (Anmeldung
notwendig).
Gleichentags um 11.00 Uhr findet eine von einheimischen Schauspielern inszenierte Führung
mit Episoden aus der Geschichte des Städtli Ilanz statt.
Weitere Informationen: www.museumregiunal.ch , www.waltensburger-meister.ch ,
www.facebook.com/comthureyalpinum
Foto Museum Regiunal Surselva
Die Comthurey Alpinum auf Schloss Lenzburg am 22. Juli 2016
Besten Dank für eine Vorschau oder Berichterstattung.
Auskünfte erteilt
Marianne Fischbacher
Mobile 079 716 96 30
Telefon +41 (0)81 925 38 68
Email [email protected]
Homepage museumregiunal.ch

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