Gemütlich in der Wirtschaft sitzen · ein kühles Veltins im Steinkrug im Biergarten · professionell Tagen in der neuen DenkArt · ein wunderschönes Fest feiern · gesund schlafen im NaturHotel · fröhliche AlmS tunden · Sauna-Entspannungs-Zeit · bekannt lecker genießen, egal ob Steak vom sauerländer Weiderind, Rohmilchkäse aus der Abtei oder Wild aus heimischem Revier … Bio +Regionall +Saisona l Optima neu ab September: undschaft GastFre& WohnBehagen Preisliste 2016 im DZ im EZ Standard 85 – 109 Euro 56 – 79 Euro Comfort 95 – 139 Euro 66 – 99 Euro Comfort Plus 109 – 149 Euro 79 – 109 Euro Inklusive Vital-Frühstück, Flat-TV, Wi-Fi, Sauna-Nutzung 4-Gang-Verwöhn-Pension 26,80 Euro, Kinderfestpreise 6 Comfort Plus Zimmer mit 33 m² und Balkon Neue Rezeption Lobbybereich mit AperitifBar Erweiterung der Außenanlage SteinbergsShop Ankomm..en und den n Larm der Zeit vergesse WaldSauna 95° C Kräuterbad mit Entspannungsliegen 65° C Infrarot-Wärmekabine mit Sternenhimmel Tauchbecken · Ruhe-Raum · Tee-Eck Außenbereich mit Liegen · Quassel-Eck · Wärmebank mit Fußbad Täglich 16 Uhr bis 22 Uhr Samstags und sonntags bereits ab 14 Uhr So lange Sie möchten – 12 Euro pro Person – 10er-Karte 100 Euro Unsere Hausgäste nutzen unsere Sauna kostenlos „Damen-Spezial“ am Donnerstag: Eintritt ab 12 bis 16 Uhr … und ab 18 Uhr Prosecco-Cocktail mit hausgemachtem Sorbet und unser Vitamin-Salat-Büffet – 22 Euro pro Person Massage Höchste Zeit für Ihre Auszeit! Vergessen, relaxen, entspannen und einfach mal die Seele baumeln lassen! Die Gedanken einen Moment ruhen lassen, neue Kraft tanken zum Beispiel bei einer DaVinci oder Entschleunigungsmassage ab 68 Euro VerwöhnTage (3 Tage/2 Nächte) 2 traumhafte Nächte 2 mal VerwöhnMenü Prosecco Cocktail 1 mal Riesenwindbeutel Schomberg 2 mal Vital Frühstück ausgearbeitete Wanderwege Saunanutzung kuscheliger Bademantel Grüne Woche (8 Tage/7 Nächte/15% Preisvorteil) 7 traumhafte Nächte 3 mal 4-Gang-VerwöhnMenü 1 mal Themenbüffet 1 mal Vitamin Salatbüffet 1 mal ReibekuchenAbend ausgearbeitete Wanderwege 7 mal Vital Frühstück Saunanutzung kuscheliger Bademantel Preis Standard Comfort Comfort plus Preis Standard Comfort Comfort plus DZEZ 329 209 Euro 379 239 Euro 399 259 Euro Tipp: 15 % Rabatt Anreise Sonntag 25 % Rabatt Anreise Montag bis Mittwoch DZEZ 760 480 Euro 840 540 Euro 900 600 Euro Urige WildewieseTage (3 Tage/2 Nächte ) 2 traumhafte Nächte 1 mal VerwöhnMenü Prosecco Cocktail 1 mal Ritteressen im rustikalem Ambiente 2 mal Vital Frühstück ausgearbeitete Wanderwege Saunanutzung kuscheliger Bademantel Kleine Romanze (5 Tage/4 Nächte/10% Preisvorteil) 4 traumhafte Nächte 1 mal VerwöhnMenü 1 mal Ursels Kaffeetafel 1 mal Vitamin SalatBüffet 1 mal Büffet der Saison ausgearbeitete Wanderwege 4 mal Vital Frühstück Saunanutzung kuscheliger Bademantel Preis Standard Comfort Comfort plus Preis Standard Comfort Comfort plus DZEZ 345 215 Euro 395 245 Euro 415 265 Euro Tipp: 15 % Rabatt Anreise Sonntag 20 % Rabatt Anreise Montag bis Mittwoch DZEZ 445 270 Euro 480 305 Euro 515 345 Euro Nur buchbar sonntags bis donnerstags im März bis November Feiertagspauschalen auf Anfrage DenkArt bis 25 Personen VisionenRaum bis 8 Personen SteinbergsAlm bis 40 Personen Wildewiese Tagung zum Beispiel 8.00 – 16.00 Uhr Kaffeepause vormittags mit Gebäck, frischem Obst und Joghurt (Pausenverpflegung variiert bei mehreren Veranstaltungstagen) 3-Gang-Mittagsmenü zur Auswahl Kaffeepause nachmittags mit Platenkuchen Raummiete inklusive Tagungstechnik und Materialien inkl. Tagungsgetränken im Tagungsraum Mineralwasser, Kaffee, Orangen- und Apfelsaft 49 € pro Person Unser Rezeptionsteam erstellt gerne Ihr individuelles Angebot: Carmen Teasdale, Kristin Wein, Marion Steinberg Reibeplätzchen satt! Ab 18.00 Uhr Dazu Kartoffelsuppe, DoppelbackBrot, Butter, Apfelmus, Rübenkraut 12,90 Euro Jeden Donnerstag ab 18.00 Uhr ~ knackig, gesund und lecker ~ viele verschiedene Salatsorten Blattsalate, Bauernsalat, Thunfischsalat, Möhrensalat, Zucchini-Apfelsalat, Krautsalat, Speck-Zwiebelwürfel, Bohnensalat, Tomatensalat, Gurkensalat, Nudelsalat, Kartoffelsalat, Matjessalat, Himbeer-Vinaigrette, Croutons, Mango-Limetten-Vinaigrette, Cocktail-Dressing, French-Vinaigrette, Joghurt-Sahnesoße, Ofenkartoffeln, Kräuterquark … so viel Sie mögen 9,99 Euro Zusätzlich dazu ein saftiges Schweinerückensteak – 6,90 Euro ein Hähnchenbrustfilet – 6,90 Euro einen Garnelenspieß – 9,90 Euro ein Rumpsteak 180 gr. – 12,90 Euro Mit Steinbergs Vitaminen durch das Jahr Frühlingsbüffet so leicht – so lecker Unser Sonderpreis pro Person nur dienstags und mittwochs 17,71 Euro 22. März – 20. April Wildkräuter enthalten bis zu viermal so viele Mineralstoffe wie Kulturpflanzen. Bärlauchsuppe mit Kräutercroutons bunte Blattsalate mit Wildkräutern Kartoffel-Kresse-Salat Salat-Eck „quer beet“ Brot-Eck mit frühlingsfrischen Dipps Beef Green Chili saftige Streifen von der Rinderhüfte in Tomaten Chili Sud Für Fischliebhaber: Büffet aus Neptuns Reich Karfreitag, 25.03. 11.30 Uhr bis 14 Uhr und ab 18.00 Uhr 26,80 Euro Wildewieser Frühlingsküche – der BergFrühling erwacht Hähnchenbrustfilet mit Cashewkernen, Bärlauch und Mozzarella Bärlauchrahmsuppe mit Kräutercroutons 4,90 Euro Saftiges Schweinerückensteak unter der Bärlauchkruste Wildkräutersalat mit Limonen-Balsamico Dressing mit gerösteten Sonnenblumen- und Kürbiskernen 7,90 Euro Gratinierter Chicoree Hähnchenbrustfilet mit Bärlauch, Mozzarella und Cashewkernen gefüllt, dazu Kartoffelkrusteln 14,90 Euro Saftiges Schweinerückensteak unter der Bärlauchkruste, dazu Kartoffelkrusteln und Frühlings salat 16,90 Euro Bäääärenstarke Nudelpfanne Rotbarsch unter einer Kartoffel- Bärlauchkruste dazu lecker-leichte Beilagen wie Ratatouille, Wildreis,Kartoffelkrusteln Vanillecreme Beeren-Quark-Creme Floydine - Fotolia.com Wenn der deutsche Spargel pünktlich ist: 24. April bis 24. Juni Spargeltoast – einfach nur lecker mit gekochtem Schinken und Käse überbacken, auf Toast serviert – 13,90 Euro Leckeres vorher Spargelcremesuppe mit Schinkenstreifen – 4,90 Euro Dreierlei vom Spargel – 10,90 Euro Portion Stangenspargel klassisch Mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise dazu neue Kartoffeln – 13,90 Euro mit wahlweise Hausgemachter Knochenschinken – 20,90 Euro Schweinerückensteak (200 g) – 22,90 Euro Frisch geräucherter Lachs – 22,90 Euro Rumpsteak (220 g) – 29,90 Euro Fit in den Frühling mit unserem Frühlings-Teller Großer Gartensalat in Walnuss-Limetten-Vinaigrette mit frischem Spangenspargel und gerösteten Walnüssen – 12,90 Euro dazu Hähnchenbrustfilet – 19,90 Euro Streifen vom Rumpsteak (150 g) – 24,90 Euro Gebratener Spargel unsere beliebte Spargelspezialität mit Rucola, Schweinefilet, Tomaten, neuen Kartoffeln und einer Nuss-Vollkorn-Hollandaise 19,90 Euro Schnitzel Prinzess Schnitzel, Stangenspargel, Sauce Hollandaise, mit Käse überbacken, dazu Kartoffelkrusteln 16,90 Euro Spargel-Gulasch mit Zucchini und Paprika in Spargelrahm geschmort, mit Parmesanhobeln überbacken und in der Pfanne serviert – 15,90 Euro mit Hähnchenbrustfilet – 22,90 Euro Volksmund: „Bis Johanni nicht vergessen: sieben Wochen Spargel essen.” Großes Spargelbüffet von Spargelcremesuppe über verschiedene Spargel varianten im Sauerland gibt’s aber natürlich auch Fisch und Fleisch, alles reichlich, und Dessert – lecker, lecker! Unser Sonderpreis nur dienstags und mittwochs ab 18 Uhr Pro Person 24,90 Euro Kinder bis 13 Jahre pro Lebensjahr 1,40 Euro Einschulungsbüffet Wir feiern den Start in die neue Schule! Einschulungsbüffet 12 – 14 Uhr, Donnerstag 25. August 2016 Pro Erwachsener 16,61 Euro, Kinder 1,20 Euro pro Lebensjahr Wildewiese hat den Geschmack des Südens für Sie eingefangen Alle Schulanfänger werden von uns eingeladen und speisen kostenlos! 25. August Eine Vorspeise passt einfach immer… Antipasti – 9,90 Euro …dann die leckere Hauptspeise: Sauerländer Weiderind als der Klassiker der Toskana mit einer Prise Limettensalz und einer Prise Raffinesse dazu gegrillter Fenchel und Radiccio – 21,90 Euro Saltimbocca al Pollo Hähnchenbrust mit Parmaschinken und Salbei blättern dazu Rosmarin- Kartoffeln – 14,90 Euro Bachsaibling aus dem Lennetal mit Jacobsmuscheln und italienischen Kräutern gratiniert, dazu Kräuternudeln – 22,90 Euro Italienisches Büffet Möchten Sie aber einfach mal den Sommer geschmack probieren,den unser Küchenteam zusammen mit der italienischen Unterstützung von Damiana eingefangen hat dürfen Sie unser Büffet nicht verpassen. Dienstags und Mittwochs ab 18.00 Uhr von Antipasti bis Tiramisu – großes italienisches Büffet – 23,90 Euro pro Person 28. Juni bis 7.September vorwech was Richtiges Süßkram Kartoffelsuppe Landbrote Griebenschmalz Schnittlauch Quark Tomaten Basilikum Dipp Knollen-Carpaccio Matjesfilet Hausfrauen Art mit Radieserl-Bohnen-Salat Feldsalat mit Sauerkirsch-BalsamicoVinaigrette Sauerländer Knochenschinken Endiviensalat mit Speck-KartoffelDressing Schweinebraten mit Remoulade Kassler Ochsenbrust mit Meerrettichsoße Wildgulasch „Schlubber-Bruch“ mit Schokolade und Johannisbeeren abgeschmeckt Schweinebäckchen mit Honig Zwiebelmus Rostbratwürstchen mal anders: mit Knollensellerie, Kräutern und Ingwer abgeschmeckt PilzTopf Rahmwirsing Möhrengemüse mit Estragon Drillinge Kartoffelpüree KnoblauchKartoffelgratin KartoffelRisotto Sauerländer KartoffelSalat (warm) Apfelmus Vanillecreme mit Ahornsirup und Krümeln Dickmilch Zimt und Zucker Schwarzbrot HolunderSirup 13. September bis 12. Oktober Pro Person 17,91 Euro …aus der sauerländer Natur für Sie Gutschein: Verschenken Sie uns! Zum Beispiel zum Themenbüffet, zu gemütlichen Stunden beim Alm-Brunch, einer Kutschfahrt oder einem Verwöhnwochen ende, oder, oder … 18. Oktober bis Jahresende …mehr Bio geht nicht! Ab November Wildkraftbrühe – 5,90 Euro Feldsalat mit Kirsch-Balsamico-Dressing und Wildschinken – 10,90 Euro Wildschweinschnitzel in der Haselnuss-Kruste, raffinierte Sauce mit Blaufränkisch verfeinert, dazu Nussle-Salat und Kartoffelkrusteln 15,90 Euro Wildes Treffen 2erlei Wildmedaillons (was dem Jäger vor die Flinte läuft) an Burgundersoße mit Preiselbeer-Gewürzbirne und Kartoffelkrusteln 23,90 Euro Wild mit Kirsch Wildbraten aus der Keule an einer kräftigen Kirsch-Pfeffersoße, dazu Spätzle 17,90 Euro Wilde Pasta Makkaroni raffiniert mit Rosenkohl und Tranchen von rosa gebratenem Wildsteak 17,90 Euro Wildschweinragout „Schlubber-Bruch“ Nach einem alten Rezept von Förster Vetter mit Schokolade und Johannisbeeren abgeschmeckt, dazu Rotkraut und Kartoffelklöße – 14,90 Euro Ganze Gans (nach Vorbestellung) Ab 4 Personen mir Pflaumen, Aprikosen und Äpfeln gefüllt, Kartoffelklöße, Rotkraut, Rosenkohl und Salzkartoffeln, serviert mit Schmorapfel mit Vanillesoße 24,00 Euro pro Person Gans auf Rädern (ab 4 Personen) Freunde, Familie, Nachbarn einladen und zu Hause genießen – 95,00 Euro Geschmorte Gänsebrust auf OrangenThymian-Sauce serviert mit Schmorapfel, Kartoffelklößen und Rotkraut 19,90 Euro Bis Jahresende dienstags und mittwochs Büffet: Zweierlei Wildragout mit Rotkraut und Kartoffel klößen, Apfelmus und Spätzle so viel Sie mögen 13,31 Euro Planen Sie einen besonderen Wild-Abend: Wildes Trio (ab 4 Personen nach Voranmeldung) Wildbraten, Wildsteak und Wildgulasch vom Hirsch, Wildschwein und Reh. Serviert mit Apfelrotkraut, Kartoffelklößen, Apfelmus, Preiselbeeren und Kartoffelkrusteln – 24,90 Euro pro Person WildEröffnungsAbend (bitte reservieren!) Donnerstag, den 20. Oktober ab 18 Uhr in unserer Steinbergs Alm. Genießer-Wild-Büffet mit Jagdbläsercorps Serkenrode 29,90 Euro pro Person An Sonn- und Feiertagen in der Steinbergs Alm: Alm-Brunch 09.30 – 14.00 Uhr „Schmeck die Natur“ Morgens – großes Frühstücksbüffet mit „Frischem vom Kornfeld”, der Milchstraße bis hin zur Obstwiese – zum Frühstück im Sauerland gehört der Tee, Kaffee oder Kakao natürlich dazu – ab Mittag dazu Suppentopf, Leckeres aus der Pfanne, Sonntagsbraten, Salate, Pudding und vieles mehr Brunch (10–14 Uhr) pro Person 20,90 Euro an Feiertagen pro Person 24,90 Euro Kinder pro Lebensjahr 1,20 Euro Lunch (12–14 Uhr) pro Person 14,90 Euro Alm-Vesper 16.00 – 19.00 Uhr Nach frischer Wildewieser Sonntagsluft – einfach unübertroffen Verschiedene Wurstsorten von hausgemachter Leber- und Blutwurst über Bauernsalami bis zum herzhaften Knochenschinken, Griebenschmalz, Kräuterquark, Kartoffelsalat und Nudelsalat, Tomaten und Gewürzgurken, verschiedene herzhafte Brotsorten, Bratkartoffeln, Sauerländer Heringstopf, Rührei mit gebackenem Schinkenspeck So viel Sie mögen – 9,99 Euro Alm Öffnungszeiten Freitags 18 bis 2 Uhr Samstags 16 bis 3 Uhr Sonntags 10 bis 19.30 Uhr Ihre Hochzeitsfeier in der Steinbergs Alm …wir feiern mit Ihnen ein schönes Fest Gerne informiere ich Sie in einem unverbindlichen Gespräch Ihre Marion Steinberg Unsere all-inklusive Angebote beinhalten: Sektempfang Empfangssnack Getränkepauschale Hochzeitsmenü/ Büffet Mitternachtsimbiss Almtypische Dekoration Nutzung der Musik und Lichtanlage Unseren bekannt frisch fröhlichen Service bis in die Nachtstunden z.B. 17 bis 1 Uhr ab 74 Euro pro Person Scheunen-Gelage Große Haxen mit Schwarte und kleine Haxen ohne Schwarte, Hähnchenbollen, Spare Ribs, gebackene Zucchini, Sauerkraut, Kartoffelklöße, Kartoffelecken mit Kräuterquark und scharfer Soße – 17,90 Euro Wildewieser Gelage Chicken Wings, Spare Ribs, Hähnchenbollen, kleine Haxen ohne Schwarte, Mozarella-Sticks, Zwiebelringe sowie viele lecker-leichte Kleinigkeiten, gebackenes Gemüse, Kartoffelecken mit Kräuterquark, Kräuter-Dip, Mango-Salsa – 19,90 Euro Ritteressen für alle Vegetarische Pfanne: fleischlos genießen Geflügel-Pfanne: wenn es ohne Schweinefleisch sein soll Spezial-Pfanne: wir bereiten alles frisch mit Produkten aus der Region selbst zu. Daher können wir auch Allergien berücksichtigen (bitte vorher absprechen) Preis p.P. 19,90 Euro Das exklusive Ritteressen: Spanferkel (ab 18 Pers.) Je nach Personenzahl und Beilagen p. P. ca. 28,00 Euro Vorher bietet sich eine Suppe aus der Tasse an: Rinderkraftbrühe/Tomatencremesuppe – 3,20 Euro Als Dessert: Eisplatte – 4,50 Euro Herrencreme – 2,80 Euro Obstplatte auf den Tisch pro Person – 3,20 Euro Alm „All Inclusive“ (stets nur für komplette Gruppe zu buchen!) von 19.00–24.00 Uhr beinhaltet alle Softs, Biere, Rotwein, Weißwein, Kaffee (außer Spirituosen) Scheunen-Gelage „all in“ – 47,90 Euro Wildewieser Gelage „all in“ – 49,90 Euro Der überlieferte Trinkspruch lautet: „Auf die Gesundheit!“ – Er wird immer erwidert. Tischregularien & Trinksitten Brauch ist es, keinerlei Werkzeug zu benützen, sondern sich lediglich seiner Finger zu bedienen. Hören muss man, wenn Speis und Trank Dir schmacket. Das Bier trinkt man aus steinernen Humpen. Liegt der Krug, wird er von uns aufgefüllt! Vom Haus aus servieren wir Ihnen „nach dem Mahle“ einen Magenbitter zur Verdauungsstärkung. Was der Wirt dazu empfehlet: Quellfrisches Bier vom Fass derer von Grevenstein für durstige Kehlen. Unser Ritteressen kann man gut mit einer Planwagenfahrt oder einer Wanderung kombinieren. Es bietet sich auch als Abschluss einer Tagesfahrt oder für eine Feier im rustikalen Rahmen an. Unsere Spielregeln beim Ritteressen Nur nach Voranmeldung. Bei der Reservierung bitte die Personenzahl angeben. Einen Tag vorher bitte die endgültige Teilnehmerzahl angeben. Nicht abgemeldete Gäste werden mit 12 Euro berechnet. Messer und Gabel weg – wir essen heut‘ ohne Besteck Unsere Waldpausen Der Wagen biegt um eine Kurve und auf einer Waldlichtung erwartet Sie eine eingedeckte Waldtafel! Wir decken im Wald für Sie (witterungsabhängig) Wald-Eintopf, Wald-Vesper oder Wald-Kaffeetafel mit Kuchen vom Blech ab 8 Personen 11,90 Euro pro Person ab 15 Personen je 9,90 Euro pro Person, ab 30 Personen je 7,90 Euro pro Person. Rundfahrten ab Wildewiese oder Wildewieser Bergtransporte aus den umliegenden Tälern als Pause zwischen Brunch und Vesper als Alternative zu einer Wanderung Familienausflug als Tagesbeginn vor einem Ritteressen und Almgaudi Kutschfahrt bis zu 4 Personen in einem offenen Wagen Kosten pro Stunde 58 Euro, Mindestfahrzeit 2 Stunden Planwagenfahrt mit Pferden bis 12 Personen in einem wind- und wettergeschützten Wagen Kosten pro Stunde 68 Euro, Mindestfahrzeit 2 Stunden Besonders schöne Ausblicke auf die herrliche Landschaft des Naturparks Homert bietet eine 2-stündige Rundfahrt um Wildewiese von April bis November. Planwagenfahrt mit Trecker bis 25 Personen in einem wind- und wettergeschützten Wagen Kosten pro Stunde 98 Euro Alle Fahrten werden bei uns von geprüften Fahrern durchgeführt und auch unsere Wagen sind TÜV-geprüft. Wir führen sowohl Rundfahrten als auch Zielfahrten durch. Leerfahrten werden mit 35 Euro pro Stunde berechnet. Für Verpflegung während der Fahrt sorgen wir gerne. Gekühlte Getränke werden mit 1,80 Euro pro Flasche berechnet. In der kalten Jahreszeit Heißes nach Absprache. Für wärmende Decken ist gesorgt; allerdings kann bei Schneelage oder überfrierender Nässe die Fahrt nicht stattfinden. s w. .de ww NaturHotel Wild ewiese Steinbergs Wildewiese 1 59846 Sundern 0 23 95-7 54 te e in b es ergs-wildewi
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