onze menukaart met overheerlijke gerechten

Vooraf
Onze huisgerookte zalm met verse
roomkaas en ingemaakte uitjes
Hausgeräucherte Lachs mit frische
Rahmkäse und eingelegten
Zwiebelen
Carpaccio van ossehaas
met pesto, tomaat,
parmezaan en pijnboompitjes
Rindercarpaccio mit Pesto,
Parmasan, Tomate und Piniënkernen
14,50
13,50
Gamba’s Pil-Pil (6) met knoflook-kruidenolie
en een Spaans pepertje.
“Gamba’s Pil- Pil” Gamba’s in KnoblauchKräuteröl und Spanischer Chili
Gegratineerd Geitenkaasje,
frisse carpaccio van bietjes,
rabarberchutney en
gerookte amandelen
Ziegenkäse auf carpaccio von Rote Bete mit
Geräucherten Mandelen
15,75
12,50
2 Garnalenkroketten met Zeeuwse garnalen
en èchte mayonaise
2 Krabbenkroketten mit Seeländischen
Krabben und Mayonaise
Knapperig gebakken Knoflookbroodje
Knusprig gebackenes Knoblauchbaguette
14,00
5,00
Kreeft gegratineerd met tomatenkruidenboter en oude kaas
Hummer gratiniert mit Tomate- Kräuterbutter
und gereiftem Bauernkäse
Soepen
Half 19,50
Soep van de dag. De dagelijkse verrassing!
Tagessuppe; Die tägliche Überraschung
heel 38,00 (hoofdgerecht)
6,75
Zomer oesters rauw of gegratineerd met
tomaten-kruidenboter en oude kaas 6 stuks
Frische Austern Roh oder mit TomateKräuterbutter und Bauernkäse überbacken 6
Stück
Romige Bisque van kreeft en Zeeuwse
garnaaltjes
Hummerrahmsuppe mit Seeländischen
Krabben
17,00
8,75
Mosseltjes in de schelp, gewokt met
knoflook, tijm en sherry
Im Sherry sautierte Musschelen mit Knoblauch
und Thymian
Met oude kaas gegratineerde Uiensoep
Mit gereiften Käse überbackenen
Zwiebelsuppe
6,75
15,00
Alle voorgerechten worden geserveerdmet brood en boter
(Alle Vorspeisen und Suppen werden mit Brot und Butter serviert)
Door de grote verscheidenheid aan producten die wij verwerken in onze keuken, kunnen wij helaas geen garanties geven dat er geen allergenen of
sporen van allergenen voorkomen in onze gerechten. Bij een voedsel allergie of intolerantie verzoeken wij u om zich te wenden tot het bedienend
personeel.
Durch die grosse Vielfältigkeit der Produkte, welche wir in unserer Küche verarbeiten, können wir leider keine Garantie geben das keine Allergene oder
Spuren von Allergenen in unseren Gerichten vorkommen. Bei einer Lebensmittelallergie oder Intolleranz wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
Vis/ Fisch
Neeltje Jans mosselen! uit Vrouwenpolder.
gekookt met fijne groentes en roomboter.
Met frites of brood, sausjes en salade
Ein Topf gefüllt mit Gekochter Musschelen
“Natur” mit Pommes oder brot, Salat dazu
zwei Saucen
“Gebakken vis van de dag”
Een visje dagelijks vers van de
vismijn van Vlissingen gebakken in
bruisende boter
dagprijs
21,50
Gamba’s op tagliatelle met garnalensaus,
tomaat, champignons en verse parmazaan
Riesengarnelen auf Tagliatelle mit Tomate,
Krabbensauce, Champignon und Parmesan
19,75
Met roomkaas gegratineerde Zalmfilet
geserveerd met verse tomatenpesto
Mit Rahmkäse gratiniertes Lachsfilet serviert
mit frischem Tomatepesto
19,50
“Vispannetje De Boekanier” verschillende
soorten vis met een saus van garnaaltjes
gegratineerd met kaas
Fischpfännchen de “Boekanier”.
Verschiedene Sorten Fisch serviert mit
Krabbensauce und Bauernkäse überbacken
21,50
Kabeljauwfilet in seranoham met een saus
van Zeeuwse garnaaltjes en Cognac
Kabeljaufilet umwickelt mit Serano mit einer
Sauce aus Krabben und Cognac
21,75
Wild gevangen gamba’s “a la plancha” met
knoflook, citroen en zeezout
Riesengarnelen “ a la plancha” met
Knoblauch, Zitrone und Meeressalt
22,50
Vlees/ Fleisch
Tournedos geserveerd met een saus van
gekarameliseerde zilveruitjes en port
Gebackenes Filetsteak, das Beste vom Rind
mit eine Sauce aus Pfeffer und Portwein
24,50
Kalfs Rib- eye van de Big Green Egg met
pepersaus en gegrilde groenten
Kalbsrib- eye Steak von der Big Green Egg mit
grillierte Gemüse und Tomaten- Kräuterbutter
21,50
“Saltim Boca” van varkenshaas gewikkeld in
Proscuitto ham en salie met tymjus
“Saltim Boca” Schweinelende eingewickeld
im Proscuitto und Salie serviert mit
Tymian-sauce
19,50
Vegetarisch
Vegetarische taartjes van tomaat,
geitenkaas en artisjok met tomatenpesto en
gegrilde groenten
Vegetarisches Gemüsetörtchen aus Tomate
und Ziegenkäse mit Basilikumpesto
19,50
(Alle hoofdgerechten worden geserveerd met passende bijlagen)
(Alle Hauptspeisen sind eischliesslich Beilagen)
Desserts
Raspberry Cheesecake
met roodfruit, yoghurtijs en
frambozensaus
7,75
DAME BLANCHE
Homemade
Vanille-ijs, met crumble, chocoladesaus en
slagroom
6,75
Brownie
met chocolademousse en
vanille-ijs
Kaaskrukje
Een melkkrukje gevuld met 3 soorten kaas,
geroosterd rozijnenbrood en chutney
9,75
TIP: Glas oude port 6,50
8,75
Special coffees
CREMA CATALANA
Met roodfruit, margaritasuiker en vanille
roomijs,
7,75
GRAND DESSERT
Een mooie gevulde plank met verschillende
zoetigheden van onze dessertkaart
v.a. 2 personen 9,75 per persoon
Dutch Coffee
6,75
French Coffee
6,75
Spanish Coffee
6,75

Download Report