Flyer

„Das neue SelfCookingCenter® whitefficiency®
ist noch besser als sein Vorgängermodell.
Qualität und Gleichmäßigkeit sind einfach
unschlagbar.“
Michael Bissert, Küchenleiter
EDEKA Stenger
Lebensmitteleinzelhandel – Aschaffenburg, Deutschland
Kochen Sie gemeinsam mit Kollegen und testen Sie das
SelfCookingCenter ® whitefficiency® in der Praxis.
Die Teilnahme ist kostenlos. Jetzt anmelden unter
Tel. +49 (0) 8191-327 387 oder www.rational-online.de
RATIONAL Großküchentechnik GmbH
Iglinger Str. 62
86899 Landsberg
tel. 08191 327 387
fax 08191 327 231
[email protected]
www.rational-online.com
EDEKA Stenger
Dammer Tor Carré
Lange Str. 13
63741 Aschaffenburg
tel. 06021/62 56 80
fax 06021/62 56 829
[email protected]
www.edeka-stenger.de
80.24.116 · V-01 · 07/15 · MDS/Scel
Zur RATIONAL
GarenLive
Anmeldung
„Wir setzen auf RATIONAL, denn gutes Essen macht
unsere Filialen für unsere Kunden noch attraktiver.“
Herbert Lehnert, Bereichsleiter Bedienung EDEKA Stenger Märkte
Equipment
�2 SelfCookingCenter ® whitefficiency® 61/101
als CombiDuo
� 2 FRIMA VarioCooking Center ® MULTIFICIENCY 112/211
Attraktive Mittagsangebote
Seit mehr als 100 Jahren ist die Familie Stenger im Lebensmittelhandel zu Hause. Auf frische, möglichst regionale Ware und
Eigenproduktion legt die Familie in ihren mittlerweile acht Märkten großen Wert.
„Wir sehen unsere Filialen zunehmend als Konkurrenz zur Gastronomie. Im Bereich der „Heißen Theke“ machen wir durchweg
positive Erfahrungen und gehen hier im Zentrum von Aschaffenburg deshalb einen Schritt weiter“, sagt Herbert Lehnert, der
seit 1998 bei EDEKA Stenger beschäftigt ist. Das Konzept der
neuesten Filiale ist ein täglich wechselnder Mittagstisch im Vorkassenbereich.
Zudem möchte Lehnert eigene Fertiggerichte und einen privaten
Partyservice anbieten. “Für seine Ideen braucht er einen kompetenten Partner und Geräte, in denen er seine Speisen effizient,
einfach und dabei in höchster Qualität zubereiten kann. Den hat
er gefunden.
Vielfältig und
effizient
Die Lösung: RATIONAL
Traditionsreiches Familienunternehmen
�Seit über 100 Jahren
�8 Filialen
�Heiße Theke
�Mittagsverpflegung
�Partyservice
„Um für die Zukunft gerüstet zu sein, haben wir uns für RATIONAL
und FRIMA entschieden“, sagt Lehnert.
Das Potenzial der Mittagstische ist groß. „Aktuell planen wir mit
200 Essen täglich. Hinzu kommen später SB-Fertiggerichte.“, erklärt Lehnert mit Blick auf seinen Küchenleiter Michael Bissert. Er
sieht den umfangreichen Plänen von Lehnert gelassen entgegen.
„Ich habe schon früher mit RATIONAL gearbeitet und weiß, was
die Geräte können.“ RATIONAL ist der ideale Partner für alle Betriebe ab 30 Essen täglich.
Bissert’s Tag beginnt um 6 Uhr. Um diese Zeit nimmt er die Bratenstücke aus der Nachtgarung und befüllt die heiße Theke. Bis
8 Uhr ist er fertig. Dann sind die Geräte frei für die Vorproduktion
der Komponenten für den Mittagstisch.
Die Vorteile
�Multifunktional:
Ob Kochen, Braten, Frittieren, Grillen oder Backen:
Alles ist möglich mit nur einem Gerät.
�Einfache Bedienung:
Die Bedienung der Geräte kann auch von fachfremdem
Personal oder Aushilfen leicht erlernt werden.
�Höchste Speisenqualität:
Die Speisen werden auf den Punkt gegart, die Qualität ist
stets konstant und Einschub für Einschub gleichmäßig.
�Automatische Reinigung:
CareControl reinigt den Garraum selbstständig und ohne
personellen Aufwand.
„Mit unserem Mittagstisch erwirtschaften wir 70 % des Umsatzes im Vorkassenbereich.
Mit RATIONAL schmeckt den Kunden unser Mittagessen einfach.“
Herbert Lehnert, Bereichsleiter Bedienung EDEKA Stenger Märkte
Alle Speisen werden mit
den Geräten von RATIONAL
und FRIMA zubereitet:
�Fleisch
�Fisch
�Geflügel
�Beilagen
�Gemüse
Anwendungen:
�Mittagsverpflegung
�SB-Fertiggerichte
�Partyservice

Download Report