Aktuelle Speisekarte

MENÜ
Gebeiztes LachsTatar I FenchelTarte I KräuterKorbdacf
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SchmorTomatenPaprikaCappuccino fi
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Rosa KalbsFilet I scharfe Kräuter I KartoffelKrapfen I Sommergemüsefi
2012 Grande Cuvée Pierre L.Brun I Marquis des Beys ( Libanon) 0,75l € 49,90*
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MangoPannaCotta I gelbe Früchte I CartapaniMousse I kalter Hundadf
2012 RiesLaner Auslese I Weingut Ellermann-Spiegel ( Pfalz ) 5cl € 3,90*
4GangMenü € 60,00
Gerne servieren wir Ihnen die MenüKomponenten auch separat.
Vorspeise: € 12,90, Cappuccino: € 6,90, Hauptgang: € 33,90, Dessert: 10,90
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GROßER MARKTFRISCHER PFLÜCKSALAT:
SPROSSEN I KERNE I BROTCHIPS I BALSAMICOd
+ PERLHUHN IN KRÄUTER & SERRANO
€ 22,90
+ KALBSFILETSTEAK & PFIFFERLINGE
€ 28,90
+ SEETEUFELFILET IN SALBEI & SERRANO
€ 24,90
a) Eier b) Erdnüsse c) Fisch d) Gluten e) Krebstiere f) Laktose
i) Sellerie j) Sesam k) Senf l) Soja m) Sulfite n) Weichtiere
g) Lupinen
h) Schalenfrüchte
DAVOR
Marktfrischer PflückSalat ( geschmolzene Tomaten I Sprossen I Brotchip I geröstete Kerne)adf
WildKräuterSalat I gebackenes BioLandEi I gebeizter BioLachs I KräuterZitrusSchmandad
3mal Bio/Demeter ZiegenKäse I gestrudelt I in Serrano I karamellisiert I Pflücksalat I Paprika -& OrangenAufstrichadif
RinderBrühe I KartoffelBaumkuchen I Tafelspitz I WurzelGemüseadif
€ 8,90
€ 14,50
€ 16,50
€ 8,90
DAZWISCHEN
Freiland KnusperPerlhuhnbrust in Kräutern & Serrano I BasilikumFettuccine I Schmorgemüse fil € 26,50
2015 Sauvignon blanc I QbA I trocken I Weingut Naegele (Pfalz)* 0,1l € 4,30
Rosa Steak vom SHA Landschwein (Bio) I PortweinSchalotten I Gratin I SpeckBohnenf
€ 27,90
Bio India Pale Ale I Bio I Riedenburger Brauhaus 0,3l € 4,90
Zarte SchmorPralinen vom WeideRind(Bio) I „Brot“ I KräuterWurzelGemüsedfai
€ 26,50
2013 Spätburgunder I Bio I QbA I trocken I Weingut Dr. Bürklin-Wolf (Pfalz)* 0,1l € 4,70
2mal Eifeler UrlammSchulter (geschmort & rosa gebraten) I PolentaSandwich I SchmorGemüsefi
€ 28,90
2014 Merlot I QbA I trocken I Weingut Naegele (Pfalz)* 0,1l € 4,30
SeeteufelFilet in Salbei & Serrano I SafranChiliRisotto I Mangoldfi
€ 29,90
2015 Riesling Turmberg I QbA I trocken I Staatsweingut Karlsruhe/Durlach (Baden)* 0,1l € 4,70
KartoffelDinkelGnocchi I WurzelGemüse I WaldpilzStrudelfi
€ 19,90
2015 Chardonnay –Goldkapsel- I QbA I trocken I Weingut Ellermann-Spiegel (Pfalz)* 0,1l € 4,30
DANACH
Creme Brulée I kalter Hund I eine Kugel Sorbet Ihrer Wahl “adf
SchokoTherapie: Tarte I Mousse I Sorbet I Knusperadf
3mal Mango: Panna Cotta I Sorbet I Ragoutadf
Geistreiches Sorbet I eine große Kugel Himbeer, Limette oder Cassis mit passendem Geist (3cl)adf
Kleine RohmilchKäseAuswahl (150g) von Ehrlichs Wein/KäseContor
€ 9,50
€ 12,90
€ 9,50
€ 8,90
€ 14,90
Pecorino (Schaf) I Saint Nectaire (Kuh) I BioZiegenKäse I RohmilchCamembert (Kuh) I Ibericò Cuvée (Kuh; Schaf; Ziege)
Baguette I eingelegte Oliven I eigene Paprika – und OrangenMarmelade
a) Eier b) Erdnüsse c) Fisch d) Gluten e) Krebstiere f) Laktose
i) Sellerie j) Sesam k) Senf l) Soja m) Sulfite n) Weichtiere
g) Lupinen
h) Schalenfrüchte

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