和 食 小皿 五彩 肉詰め椎茸照 紅葉人参 〆鯖 焼 土佐酢 根 ロ 茄子揚煮 柿膾 菊葉 蟹砧巻 人参 ー 金平 蓮根 揚 さ 揚 ロンペッ ー 向 付 鯛 鮪赤身 唐墨 チェ ー ンチー 甘酢漬 〆 山葵 醤油 ック ー 椀 う 味鶏 イ 預 鉢 ー ー コッ 台 炙 鶏 焼 ーク イ 松 実 昆布 露生姜 針生姜 ン 産帆立 アッ イ 物 和牛 ー 味噌餡 飯 物 茸 又 白 米 留 胡桃 飯 新潟県南魚沼産 使用 機内 炊 立 用意 ま JA 魚沼みなみ 椀 赤出し 焼 香 飯 茄子 オク 山椒 物 甘 味 京菓匠 鶴屋吉信 〜つ 関 詳細 乗務員 つ 尋 柚餅 御干菓子 い 紅葉/片栗 銀杏 〜 洋 食 ア ー ・ ー 栗 ー ュ 添え ー ー 選 下 い 鱈 ー ュ ー 仔牛 選 下 ー 添え い ー ュ 白身魚 ワイン蒸し 海藻 ターソー ー ー ー 黒 ー ー ュ ー ー ー ー 希望 添え い場合 天候不良等 理由 いま 食材 産地 了承 変更 ー ュー ワー ュ ワ い 可能性 あ ま ュー 酒 供 瀬戸内産 真 わ 丼 〜 ー ー 鮪 烏賊 い い 漬 JAL厳選 煮 海鮮丼〜 丼 ー 客室乗務員 尋 軽い 食事 ほう ー 草 ー い ー ー ュ ー ー 添え ー 赤 豆 ー 気ま 麺 類 JAL特製 九州 ー 〜肉類 使用しない う わ う あ つ風味 ー ー 各種 ー 取 合わせ 〜ワ 共 ュ 季節 ー 盛 合わせ ー 関 詳細 乗務員 尋 い ー 〜 ー ン す〜 和 食 台 物 鮭 塩焼 煮 玉子焼 小鉢 ほう 草白和え 飯 味噌汁 香 物 洋 食 ュ ー ー ー ー ー ー ワ ー ュ ま 希望 添え い場合 天候不良等 理由 添え いま 食材 産地 了承 変更 い 可能性 あ ま JA PA NES E Kozara Meat Stuffed Shiitake Mushroom Teriyaki Simmered Carrot Vinegared Persimmon Chrysanthemum Leaf Crabmeat rolled with Radish Vinegared Mackerel with Fennel, Marinated Onion, Vinegar Sauce, Dill & Pink Pepper Sautéed Celeriac & Carrot Simmered Fried Aubergine Deep-fried Lotus Root Deep-fried Padron Pepper Mukozuke Sea-bream with Tomato & Parmesan Cheese Tuna "Sashimi" Style with Dried Mullet Roe Sweet-vinegared Cherry Tomato, Wasabi, Soy Sauce, Mixed Leaf Owan Chicken Soup with Seared Chicken, Grilled Leek, Dried Tomato, Dried Morel Mushroom, Pine Nut, Kelp, Ginger Juice & Ginger Azukebachi Scottish Scallop with Apple Slices & Truffle Dainomono Wagyu Sirloin Beef Steak with Miso Sauce Hanmono Mixed Mushroom & Walnut Rice or Steamed Rice We are pleased to offer freshly steamed Koshihikari rice. JA 魚沼みなみ Tomewan Red Miso Soup with Grilled Aubergine, Okra & Japanese Pepper Powder Japanese Pickles Kanmi TSURUYA YOSHINOBU 〜Tsubara Tsubara, Yumochi & Ohigashi〜 For allergens, please ask your crew for more details. WE ST ER N Amuse Bouche Chilled Chestnut Velouté with Truffle Foie Gras & Mushroom Tart with Port Wine Sauce Hors-d'œuvre (Choice) Caviar Roasted Cod with Scampi Cauliflower Purée & American Sauce Prosciutto & Fennel Salad with Feta Cheese & Prawns Pomegranate Dressing Main Dish (Choice) Roasted Veal Loin & Braised Endive with Black Truffle Sauce Cornfed Chicken Confit with Foie Gras Creamy Tarragon Sauce Steamed John Dory with Seaweed Butter Sauce Bread Dessert Fresh Fruit Tart Symphonie Vanilla Ice Cream We apologise if occasionally your choice is not available. Please note that ingredients and producing areas are subject to change due to bad weather or other reasons. A LA CARTE Snack Tender Simmered Octopus Japanese A La Carte LON-DON 〜Seafood Bowl with Salmon, Tuna, Squid & Salmon Roe〜 Soy-marinated Salmon & Salmon Roe on Steamed Rice JAL Selected Curry Please ask your cabin attendant. Light Meal Spinach & Ricotta Tortellini, Tomato Sauce with Meatballs & Portobello Mushrooms Pork Cutlet Sandwich Red Lentil & Coconut Soup Fresh Salad Noodles JAL Original Healthy Ramen Noodles from Kyusyu "Kyushu Jangara" 〜Healthy ramen noodles of vegetable origin in pursuit of good taste (UMAMI*) even without using meat〜 *UMAMI=fifth category of taste, corresponding to the flavour of glutamates Japanese Hot "Udon" Noodles with Seaweed Cheese Selection Assorted Cheese Refreshment Prepared Fresh Fruits Ice Cream Chocolate For allergens, please ask your crew for more details. JAPANESE Dainomono Salt-grilled Salmon Braised "Hijiki" Seaweed / Egg Cake Kobachi Spinach dressed with Tofu Sauce Steamed Rice Miso Soup Japanese Pickles WESTERN Main Dish Smoked Chicken Omelette with Streaky Bacon Strawberry Organic Yoghurt Banana & Vanilla Smoothie Croissant or Danish Pastry We apologise if occasionally your choice is not available. Please note that ingredients and producing areas are subject to change due to bad weather or other reasons.
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