○○ １２月お品書き（株式会社Ｄｅａｒ Ｐｌｕｓ Ｏｎｅ）１２月１日～１５日 ○○ 平成27年 １2月 [常食２] 食材などの関係で一部メニューが変更になる場合がござ １2月の年中行事 １2月の旬な食材 １２月２３日 天皇誕生日 １２月２４日 クリスマスイブ １２月２５日 クリスマス １２月３１日 大晦日 小松菜 カロテン、ビタミンＣなどのビタミン類と、ミネラル類が豊富。ミネラルではとくにカルシウムや鉄分が 多く、カリウム、リン、亜鉛、銅などのミネラル類も、他の野菜より豊富に含まれている。 カルシウムとビタミンＣが豊 富なので骨粗鬆症に有効。カロテンががんを予防し、鉄分を始めとするミネラルがカルシウムと協力して貧血を予防 する。ビタミンＣは粘膜を強くするので風邪の予防や美肌効果にも優れている。また、精神を安定させる効力も高い。 １（火） 朝 食 昼 食 夕 食 <一日合計> ｴﾈﾙｷﾞｰ 蛋白質 脂質 炭水化物 塩分 成分値 ７（月） <一日合計> ｴﾈﾙｷﾞｰ 蛋白質 成分値 脂質 炭水化物 塩分 1622 60.3 41.2 246 6.3 1620 56.6 42.6 243.2 6.9 ご飯 味噌汁 麩の卵とじ ひじきの煮物 ご飯 味噌汁 さばの生姜煮 焼きビーフン えんどうツナサラダ ご飯 塩ちゃんこ鍋 （白菜・しめじ・人参等） オクラのゆかり和え kcal g g g g １４（月） ３（木） パン スープ スクランブルエッグ ウインナープレート ご飯 味噌汁 ホキの青紫蘇香味焼き さつま芋の肉じゃが風 山くらげと干瓢の中華和え 炒飯 塩野菜ラーメン 焼豆腐の肉味噌のせ 菜の花の柚子香和え kcal g g g g ８（火） ご飯 味噌汁 朝 食 葱だし巻き かぼちゃのそぼろあんかけ ご飯 お吸い物 昼 食 鰆のごまみそ焼き 茄子の揚げ浸し 菜の花と揚げの和え物 ご飯 ビーフシチュー 夕 食 昆布豆 ブロッコリーハムサラダ 鍋 kcal g g g g ４（金） ご飯 味噌汁 さわら西京焼き ぜんまい炒め煮 ご飯（ゆかり） 味噌汁 かにのつみれと大根のピリ辛煮 卯の花炒り 拌三絲 ご飯 中華スープ 若鶏の葱ソースがらめ カリフラワーの野菜あんかけ キャベツサラダ 1546 64 40.6 229.4 10.6 kcal g g g g ９（水） 1657 61 48.8 235.9 7.2 1601 61.6 38.9 244.7 8.6 kcal g g g g １０（木） パン スープ プレーンオムレツ ミートボールプレート ご飯 味噌汁 鮭のきのこソースかけ 麻婆厚揚げ 青梗菜の中華和え ご飯 味噌汁 豚肉のちゃんちゃん焼風 じゃが芋のほくほく煮 めかぶのおかかポン酢 kcal g g g g 1687 62.2 44.6 250.4 7.1 kcal g g g g 1690 59.7 39.5 265.6 7.4 1591 60.4 37.1 247.8 7.6 kcal g g g g ご飯 おでん 1633 60.2 40.3 249.1 8.2 kcal g g g g ホットケーキ スープ サラダ デザート ご飯 中華スープ 蟹玉具入りあんかけ 蒸餃子 キャベツと竹輪の煮浸し ご飯 味噌汁 鶏肉の照り焼き ふきと人参のおかか煮 モロヘイヤとしめじのお浸し 1606 59.8 40.2 243.5 6.3 kcal g g g g １２（土） ご飯 味噌汁 グリンピース グリン ピース天の炊き合わせ 天の炊き合わせ 干瓢と椎茸の佃煮風 ご飯 味噌汁 白身魚フライ 白菜とベーコンのクリーム煮 紅白なます ご飯 中華スープ 鶏肉の黒酢あんかけ さつま芋の甘辛煮 ほうれん草の菜種和え 1730 53.7 44.5 272.6 8.8 ６（日） ご飯 味噌汁 野菜炒り卵 鶏肉と里芋の照り煮 ご飯 味噌汁 カレイの竜田揚げ 大根のコンソメ煮 白菜の甘酢漬け ご飯 味噌汁 厚揚げと牛肉の旨辛煮 たけのことあさりの煮物 ほうれん草の酢味噌和え kcal g g g g １１（金） ご飯 味噌汁 鰯の香梅煮 金平ごぼう ご飯 コンソメスープ チーズ入りミートボール 洋風切干大根煮 ひじきの白和え ご飯（わかめ） カレーうどん 里芋と竹輪の煮物 コールスローサラダ 1582 62.7 37 243.3 7.7 ５（土） ご飯 味噌汁 ロールキャベツの炊き合わせ 蓮根金平 ご飯 お吸い物 豚肉の味噌炒め 白菜の炒め煮 オクラのおろしあえ ねぎとろ丼 海鮮丼 味噌汁 とろろ ＆ 果物 果物 １５（火） ご飯 ご飯 味噌汁 特製出汁 お茶漬け膳 朝 食 さば照焼き 鮭の塩焼き 竹の子の土佐煮 梅/昆布 ご飯 ご飯 お吸い物 味噌汁 牛肉と麩の煮物 昼 食 赤魚の味噌煮 れんこん田舎煮 白菜のポトフ 大根と油揚げの酢の物 いんげんのごま和え ご飯 ご飯 味噌汁 おでん （煮卵・大根・ごぼう天・はんぺん等） 夕 食 豚肉のねぎ塩炒め モロヘイヤとえのきの和え物 里芋の煮付け 菜の花ともやしの和え物 <一日合計> ｴﾈﾙｷﾞｰ 蛋白質 成分値 脂質 炭水化物 塩分 ２（水） ご飯 味噌汁 筑前煮 キャベツとベーコンのソテー ご飯 お吸い物 メバルの味噌マヨ焼き 椎茸と大豆のうま煮 もやしと人参の酢の物 ご飯 味噌汁 豚肉のケチャップ焼き 切干大根とツナの煮物 小松菜の生姜醤油和え kcal g g g g 1666 62.1 41 254.9 8.7 kcal g g g g １３（日） ご飯 味噌汁 高野の卵とじ ふきの金平 ご飯 味噌汁 焼肉 大根の柚子あんかけ 小松菜のピーナツ和え ご飯 お吸い物 メバルの煮付け えび団子の炊き合わせ キャベツの甘酢和え kcal g g g g 1614 62.2 38.8 246.2 7.8 サンドイッチ スープ サラダ デザート ご飯 お吸い物 カレイの塩焼き 茄子の甘酢あんかけ 春雨の和え物 ご飯 味噌汁 鶏肉のケチャップ焼 大根と刻み昆布の炒め煮 ブロッコリーの中華和え 1682 61.3 49.3 239.2 8.4 kcal g g g g ざいます。 ○○ １２月お品書き（株式会社Ｄｅａｒ Ｐｌｕｓ Ｏｎｅ）１２月１６日～３１日 ○○ 食材などの関係で一部メニューが変更になる場合がございます。 平成27年 １２月 [常食] １2月の年中行事 １2月の旬な食材 小松菜 カロテン、ビタミンＣなどのビタミン類と、ミネラル類が豊富。ミネラルではとくにカルシウムや鉄分が みかん 栄養成分は、ビタミンＣが豊富です。みかんの袋には食物繊維のペクチンが、白いすじにはビタミンＢ・Ｃ・フラボノ せり カロテン、ビタミンＣが豊富で、鉄分、カルシウム、葉緑素、葉酸などのミネラル類も多 穴子 枝豆 たんぱく質は良質で、ビタミンＡが豊富に含まれ、Ｅ、Ｄ含有も高い。脂質は良質な不飽和脂肪酸でＥ たんぱく質、カロテン、ビタミンＢ1、Ｃ、カルシウム、食物センイが多く含まれている。大豆には含まれ レタス 南瓜 南瓜 栄養成分は、カロテン、ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｃ・Ｅのビタミン類とカルシウム、リン、カリウムなどのミネラ 栄養成分は、カロテン、ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｃ・Ｅのビタミン類とカルシウム、リン、カリウムなどのミネラ 栄養成分は、カロテン・ビタミンＣ・ビタミンＥなどのビタミン類やカルシウム・カリウム・鉄分などのミ 蕪（かぶ） 根と葉では栄養成分が大きく違う。根は淡色野菜で、葉は緑黄色野菜。根の部 枝豆 たんぱく質、カロテン、ビタミンＢ1、Ｃ、カルシウム、食物センイが多く含まれている。大豆には含ま 鉄分を多く含んでいます。貧血気味の方にはお勧めです。タウリンのほ 多く、カリウム、リン、亜鉛、銅などのミネラル類も、他の野菜より豊富に含まれている。 カルシウムとビタミンＣが豊 い。食物センイも含有されている。鉄分やカルシウムが貧血に有効に働く。カロテンとビタミンＣでウ イドが含まれています。みかんの黄色の色素はクリプトキサンチンです。酸味はクエン酸です。カロテン、カリウムも含まれてい ＰＡやＤＨＡを多く含んでいる。表面のヌメリはムコプロティン。ビタミンＡが肌に潤いを与え、老化防止のビタミンＥと一 ていないカロテンとビタミンＣを含有。たんぱく質にはメチオニンが含まれている。ビタミンＢ1は糖質をエネルギーに変 ネラル類含んでいます。約９５％が水分です。白い汁にはラクッコピコリンが含有されています。 ルを含んでいます。食物繊維も多いです。カロテン、ビタミンＣ・Ｅは、抗酸化作用があり、活性酸素を撃退し、老化防 ルを含んでいます。食物繊維も多いです。カロテン、ビタミンＣ・Ｅは、抗酸化作用があり、活性酸素を撃退し、老化防 カロチンは、抗酸化 れていないカロテンとビタミンＣを含有。たんぱく質にはメチオニンが含まれている。ビタミンＢ1は糖質をエネルギー 富なので骨粗鬆症に有効。カロテンががんを予防し、鉄分を始めとするミネラルがカルシウムと協力して貧血を予防 分はビタミンＣ、たんぱく質、カルシウム、葉酸、食物センイを含有、でんぷん消化酵素のアミラーゼ イルスやストレスの抵抗力が高められ、精油成分の保温効果や発汗作用と一緒に、風邪やがん予 ます。クリプトキサンチンは、強い抗酸化作用があり、ガンを予防し老化による視力低下を予防します。ペクチンは、便秘を改善 か、鉄や亜鉛などのミネラルを豊富に含み、コレステロールを下げ、動脈硬化や高血圧 えるので、糖質過多になりがちな夏の食生活をサポートする。メチオニンはＢ1やＣと一緒にアルコールの分解を助け、 緒になり、目に栄養を与え皮膚を丈夫にする働きが高い。また、血行をよくして冷え性などの予防にも優れている。Ｅ する。ビタミンＣは粘膜を強くするので風邪の予防や美肌効果にも優れている。また、精神を安定させる効力も高い。 作用によりガン予防する働きがあります。ビタミンＥはコレステロールを排出し血流をよくし、カリウムも豊富なので、 止や動脈硬化やガンの予防などに有効です。カゼの予防や冷え性や肩こりを緩和する働きもあります。ビタミンＢ１・ 止や動脈硬化やガンの予防などに有効です。カゼの予防や冷え性や肩こりを緩和する働きもあります。ビタミンＢ１・ に変えるので、糖質過多になりがちな夏の食生活をサポートする。メチオニンはＢ1やＣと一緒にアルコールの分解を 防に有効に働く。葉緑素や葉酸などのミネラルとビタミン類の働きで、血行不良の予防に効果がある。 １２月２３日 天皇誕生日 １２月２４日 クリスマスイブ １２月２５日 クリスマス １２月３１日 大晦日 あさり し、コレステロールや糖分の吸収を抑制してくれます。フラボノイドは、毛細血管を強化して、高血圧や脳出血を防止します １６（水） 朝 食 昼 食 夕 食 ２１（月） ２２（火） ご飯 朝定食 豚汁 朝 食 温泉たまご お新香 ご飯 お吸い物 昼 食 さばの味噌煮 山菜と干瓢の炒め煮 切干大根の酢の物 ご飯 味噌汁 夕 食 豚カツ 厚揚げと春雨のさっと煮 ほうれん草のピーナツ和え <一日合計> ｴﾈﾙｷﾞｰ 蛋白質 成分値 脂質 炭水化物 塩分 1689 59.6 43.2 257.5 7.3 kcal g g g g ２８（月） 1735 62.4 53 244.2 8.7 kcal g g g g 1657 59.1 46.5 243 7.5 kcal g g g g 1627 56.5 40.6 253.3 7.7 kcal g g g g kcal g g g g kcal g g g g kcal g g g g ２５（金） 1708 65.2 42.7 254.2 8.2 kcal g g g g 1667 59.8 42.5 254 6 254.6 9.1 kcal g g g g ３１（木） 1693 62.3 47.1 249 4 249.4 7.2 1620 63.7 41.1 244 9.9 ２０（日） パン おめざカレー サラダ デザート ご飯 味噌汁 鶏だんご煮 枝豆ひじき 白菜とじゃこの和え物 ご飯 コンソメスープ カレイのムニエル 欧風えびフリット モロヘイヤと卵の和え物 1622 62.9 39.6 246 8 kcal g g g g ２６（土） 1804 61.9 46.7 277 7.6 kcal g g g g 1608 58.8 40.2 245.9 7.8 kcal g g g g 1699 57.3 33.7 284.8 7.5 kcal g g g g ２７（日） ご飯 味噌汁 厚揚げと豚肉の旨煮 野菜天の煮付け ご飯 味噌汁 たらの香草焼き 大根の柚子味噌かけ 小松菜と油揚げの中華風 ご飯 ビーフカレー 高野豆腐の炊き合わせ ミモザサラダ ご飯 味噌汁 里芋の照り煮 白菜とウインナーの卵ソテー ご飯 味噌汁 エビフライ ロールキャベツのクリーム煮 ポパイサラダ ご飯 コンソメスープ ミートローフ 田舎煮 春雨としらすの酢の物 ご飯 味噌汁 さば塩焼き 信田巻の盛り合わせ ご飯 味噌汁 鶏肉の山賊焼風 かぼちゃの煮付け キャベツの土佐和え ちらし寿司 年越しそば しゅうまい スナップえんどうのサラダ ご飯 味噌汁 厚焼玉子 白菜とえびの中華煮 ご飯 味噌汁 鮭の甘酢あんかけ 山芋の短冊揚げ オクラのおかず和え ご飯 中華スープ ホイコーロー 若竹煮 ごぼうサラダ 1665 64.8 39.9 252 9 252.9 8.4 kcal g g g g ご飯 味噌汁 竹輪のゆず味噌かけ ぜんまいと麩の煮物 ご飯 味噌汁 さわらの黄身焼き ふきの生姜煮 めかぶの酢の物 ご飯 コンソメスープ 照り焼きチキン スパナポリタン 大根サラダ ３０（水） ご飯 味噌汁 豆腐の生姜あんかけ 蓮根のカレー金平 ご飯 味噌汁 鶏肉の治部煮 煮卵 モロヘイヤとツナの和え物 ご飯 味噌汁 赤魚の煮付け 里芋の白味噌煮 ハムのマリネ 1617 58.9 36.8 257.1 7.8 １９（土） ご飯 味噌汁 信田巻の盛り合わせ 白菜の卵とじ ご飯 お吸い物 お吸 物 鮭の西京焼き 里芋と昆布巻の含め煮 キャベツの中華風サラダ ご飯 味噌汁 塩焼き鳥 蓮根のおかか煮 青梗菜としめじの和え物 ご飯 味噌汁 さんまの蒲焼（30ｇ） キャベツとウインナーのｿﾃｰ ご飯 味噌汁 牛肉きのこ炒め ふきと人参の炊き合わせ さつま芋のレモン煮 炒飯 とんこつラーメン 茄子のみぞれあんかけ オクラと梅ザーサイ和え ２４（木） パン スープ 玉子ロール 玉子ロ ル ウインナープレート ご飯 味噌汁 豆腐ハンバーグきのこソース かぼちゃのいとこ煮 もやしの中華風サラダ ご飯 中華スープ 鯵の甘酢あんかけ 茄子とさつま揚げの煮物 キャベツとなめ茸の和え物 ２９（火） ご飯 湯豆腐 朝 食 朝定食 じゃが芋の土佐煮 果物（みかん） ご飯 コンソメスープ 昼 食 ホキのプロヴァンス風ソース 卯の花炒り カニ風味サラダ ご飯 味噌汁 夕 食 豚肉の塩ダレ炒め 大根の炒め煮 青梗菜のピーナツ和え kcal g g g g ２３（水） ご飯 味噌汁 鮭の塩焼き（30ｇ） 冬瓜のあんかけ ご飯 コンソメスープ オムレツのデミソースかけ 肉味噌豆腐 菜の花のごま和え ご飯 中華スープ 牛肉と野菜のオイスター炒め 里芋のごま味噌かけ マカロニカニサラダ １８（金） ご飯 味噌汁 いんげんと竹輪の甘辛炒め 刻み昆布の炒り煮 ご飯 味噌汁 アジメンチカツ じゃがいものそぼろ煮 小松菜の和え物 ご飯 お吸い物 鶏肉の香り味噌ダレ焼き 大根の洋風煮物 ブロッコリーのごまﾄﾞﾚかけ 1608 53.7 37.6 258.7 7.2 成分値 <一日合計> ｴﾈﾙｷﾞｰ 蛋白質 成分値 脂質 炭水化物 塩分 １７（木） パン スープ ほうれん草オムレツ ハムステーキプレート ご飯 味噌汁 たらのあんかけ 麻婆豆腐 かぼちゃのサラダ ご飯 ポークカレー 中華野菜炒め ぶどうゼリー パンバイキング スープ サラダ デザート ご飯 味噌汁 ふわトロすき焼風 ふきと巾着の炊き合わせ 菜の花の辛子和え ご飯 味噌汁 豆腐ステーキあんかけ さつま芋の南部揚げ 山菜の青じそマリネ 1638 59.4 41.7 247.6 8.5 kcal g g g g
© Copyright 2024 ExpyDoc
