Eigerness-Menu Gratinierter Ziegenkäse vom Hof Egger serviert auf Toast mit buntem Salatbouquet Gratinated goat cheese from farm Egger served on toast with coloured leaf-salads Fromage de chèvre gratiné de la ferme Egger servi sur toast et bouquet de salades colorées CHF 15 ***** Grindelwalder Brennesselcremesuppe Cream soup of stinging nettle from Grindelwald Crème des orties de Grindelwald CHF 10 ***** Rumpsteak vom hiesigen Rind mit Alpenkräuterbutter Bratkartoffeln mit Speck Bunte Gemüsegarnitur Rumpsteak of local beef with alpine herb butter Roasted potatoes with bacon Selection of vegetables Romsteck de boeuf de Grindelwald, beurre aux fines herbes alpestres Pommes rissolées au lard Bouquet de légumes CHF 40 ***** Variation von Grindelwalder Käse mit hausgemachtem Birnenchutney Variation of Grindelwald cheese with homemade pear chutney Variation de fromages de Grindelwald, chutney à la poire CHF 17 ***** Törtchen mit Rhabarber aus Grindelwalder Gärten, Sabayon von hausgemachtem Holunderblütenwein, hausgemachtes Erdbeereis Tartlets with rhubarb of gardens from Grindelwald, sabayon of homemade elderflower wine, homemade strawberry ice cream Tartelettes à la rhubarbe des jardins de Grindelwald, sabayon de vin maison aux fleurs de sureau, glace maison à la fraise CHF 14 ***** * Menu komplett CHF 75 3 Gänge nach Ihrer Wahl CHF 58
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