Ostermenü Rauchlachstatar und Forellenmousse -Törtchen mit Radieschensalat und Meerrettich Espuma CHF 18.50 oder Spargelsalat serviert mit lauwarmer rosa gebratener Entenbrust an Balsamico Vinaigrette CHF 16.50 Weisse Spargel Cremesuppe mit Garnelen CHF 12.50 Gebratene Senf-Lammracks auf Ratatouille Sauce mit gebackenem Tomaten-Kartoffelgratin Gemüsebouquet CHF 36.50 oder Kalbssteak gebraten mariniert mit frischen Kräutern Calvados-Apfel Sauce, Weisser Spargel Und provenzalische Ofentomate Kartoffelgaletten CHF 41.50 Erdbeeren-Parfait mit Rhabarberkompott CHF 9.50 Menü in 3 Gängen CHF 59.50 Menü in 4 Gängen CHF 69.50
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