Mittagsmenü

Öffnungszeiten
Montag – Freitag 06.30 –19.00 Uhr
Samstag 07.00 –18.00 Uhr
An Sonntagen sowie allgemeinen Feiertagen haben wir
geschlossen.
Sämiger Tomaten-Risotto mit bestem Weisswein parfümiert und
würzigem Parmesan und gartenfrischem Oregano verfeinert, garniert
mit Knusper Käsenuggets mit Mandel und Cornflakes
Immer beliebt:
Fr. 17.50
Typisch BÜNDNERISCH…
Wohlfühl Salat
„Capuns Sursilvan“
Mangoldwickel mit feinem Spätzliteig,
Landjäger, Speckwürfeli und frischen
Kräutern in Rahmbouillon
Fr. 24.—
Stroganoff,
einmal anders serviert…
Geschnetzeltes
Rindfleisch „Stroganoff“
im Brottöpfli serviert,
garniert mit frischen Salaten
Fr. 18.50
Montag, 15. August 2016
Aargauer Rüeblisuppe mit Buttercroûtons
Hausgemachter Hackbraten nach Art unseres Küchenchefs mit frischen Kräutern, in
kräftigem Bratenjus mit feinem Zitronenaroma und Tomate Florentine mit Käse
überbacken
Dienstag, 16. August 2016
Gemüseschaumsuppe
Tagliata vom Schweizer Rindsfilet am Stück niedergegart, an bester frisch
aufgeschlagener Sauce Bernaise, grünes Bohnenbündel und Zucchetti-Kartoffeltarte
Mittwoch, 17. August 2016
Baarer Bodenkohlräblisuppe mit Honig Mandelgebäck
Sommerfrische aufgetischt;
Leicht mariniertes Wolfsbarschfilet auf der Haut kross gebraten mit feinen Aromen,
garniert mit gegrillter Wassermelone, an verführerischer Minz-Pesto, Ofengemüse
und kleinen Kartoffeln
Donnerstag, 18. August 2016 (Vegi Tag)
Rucolasuppe
Römische Pasta; Röhrennudeln in bestem Olivenöl geschwenkt, mit karamellisierten
Kirschtomaten, Blattpeterli, Gartenfenchel, Ricotta und Auberginentartar
Freitag, 19. August 2016
Kartoffel-Kressesuppe
Einfach gut, Pouletschnitzel „Cordon bleu“ frisch paniert und gefüllt mt
Emmentalerkäse und gekochtem Schinken, Salatgarnitur und Pommes frites
Fleischdeklaration: Poulet = Schweiz/EU; Kalb= Schweiz; Rind = Schweiz/EU
Preis inklusive Menusalat oder Tagessuppe Fr. 19.-- ; Vegi Fr. 17.—
Knackiger Blattsalat
mit frischer Ananas, Avocado,
Pouletstückli im Knuspersesam,
Apfel-Stückli und
Joghurtdressing
Fr. 19.–
„Wiener
Kalbsschnitzel “
Frisch paniert und goldgelb
ausgebacken mit Salatgarnitur
und Pommes frites
Fr. 23.50
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oder www.maron-chur.ch

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