SAISONALE WOCHENKARTE

SAISONALE WOCHENKARTE
APERITIVO
| menù della settimana
Quitten-Secco A12
(100% aus fränkischen Quitten, Bioland-Qualität)
0,1 l
2016 Bronze-Gewinner “Beste Bio-Produkte Bayerns”, seit 2014 schon bei uns!
6,20
VORSPEISEN | antipasti
Carpaccio di zucca, formaggio di capra, rucola A7
13,50
Insalata di patate dolce e avocado
11,50
Vitello tonnato * A3, A4
14,00
Insalata di mare* A2, A9, A13
13,50
Mariniertes Kürbiscarpaccio, Bioland-Ziegenkäse im Kräutermantel, Rucola
Avocado-Süßkartoffel-Salat, Chili, Limetten, Lauchzwiebeln
Rosa Scheiben vom Bioland-Kalbfeisch, Crema aus Thunfsch*, Ei, Sardellen*, Kapern
Frischer Meeresfrüchtesalat: Garnelen*, weißer Sepia*, Kalamar*, Chili, Sellerie,
PASTA | primi: pasta
Mezzo porzione primo | Kleine Portion als Vorspeise – nur mit Hauptgericht 10,50 - 12,50
Campanelle di spelta con verdure e pesto di avocado e nocciola A1, A8
14,50
Tagliatelle ai porcini * A1, A3
15,80
Tagliatelle ai scampi * A1, A2, A3
17,80
Dinkel-Campanelle (ohne Ei), Haselnuss-Avocado-Pesto, Zucchini, Fenchel, Kapern
Hausgemachte Tagliatelle, Steinpilze * (Wildwuchs), Kirschtomaten, Parmesanspalten *
Hausgemachte Tagliatelle, Wildfang-Scampo* im Sugo aus ausgelösten Riesengarnelen*,
Kirschtomaten und etwas Peperoncino (leicht scharf)
HAUPTGERICHTE | secondi
Tris di mare alla griglia: scampi, calamaretti, fletto di branzino A1, A2, A4
27,00
Saltimbocca alla romana, patate al rosmarino, insalata verde 1
25,50
Meeres-Trio vom Grill: Riesengarnelen, Calamaretti, Wolfsbarschflet; Zitronen-Spitzkohl
Dünne Schnitzel vom Bioland-Kalb mit Parmaschinken und Salbei,
Weißwein-Sahnesauce, gebratene Polenta, grüne Blattsalate
GEMÜSEBEILAGEN der Saison | contorni / verdure
Wir bonnieren bei einem Beilagenwechsel 2,50, als Zusatzbeilage zum Hauptgericht 4,50
Insalata di barbabietola
Frischer Rote-Beete-Salat
A7
Cavolo al burro di limone
Gebratener Zitronenbutter-Spitzkohl
+ 4,50
+ 4,50
NACHSPEISE | dolce fatto in casa
Pannacotta al limone con insalata di uve marinate
A7, 8
Legere Joghurt-Zitronen-Pannacotta, marinierter Traubensalat
7,50

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