8.2.2007 9:21 Uhr Seite 1 Vermentino di Sardegna DOC Costamolino Argiolas, 75 cl Cannonau di Sardegna DOC Costera Argiolas, 75 cl Colli Piacentini DOC Superiore Gutturnio Castelli del Duca, 75 cl Primitivo del Tarantino IGT Tatu Vignevini, 75 cl Provenance: Italie Région: Sardaigne Cépage: Vermentino Maturité: 1–3 ans après la récolte Provenance: Italie Région: Sardaigne Cépage: Cannonau Maturité: 1–4 ans après la récolte Provenance: Italie Région: Emilie-Romagne Cépages: Barbera, bonarda Maturité: 4–6 ans après la récolte Provenance: Italie Région: Pouilles Cépage: Primitivo Maturité: 3–5 ans après la récolte Notes de dégustation: Robe jaune pâle avec des reflets verdâtres, arômes de mangue et de melon brodé avec des notes de citrons mûrs, délicates nuances de pivoine, attaque franche et moelleuse, un vin bien équilibré et structuré, richesse d’arômes en bouche, finale corsée. Notes de dégustation: Robe pourpre presque noire, bouquet intense de mûres et de cerises avec des notes de baies noires et des nuances corsées de tabac, corps agréablement fruité, ample et aromatique, structure tannique délicate, longue finale aromatique Notes de dégustation: Belle robe de mûres rouges, arômes de baies noires, large présence fruitée en bouche, vif et frais, fruité persistant au palais jusqu’en finale, accompagné d’une délicate âpreté. Une réussite! Notes de dégustation: Robe rubis sombre avec une note de violette, nez floral de roses, de griottes, de clous de girofle et de pruneaux séchés, souple et fruité en bouche, moyennement corsé, bien concentré, bel équilibre. Idéal avec: Rôtis, grillades, plats de viande relevés et plats en sauce. Idéal avec: Pâtes, pizzas et autres plats italiens. Idéal avec: Poissons de mer et viandes blanches. Idéal avec: Pâtes, lasagnes, pizzas. Pour des vins de caractère. Une sélection du guide Slow Food «Guida al vino quotidiano». Semaine 08/2007 112842_148x313_f_SLF_Wein 112842_148x313_f_SLF_Wein 8.2.2007 9:21 Uhr Seite 2 Tout Der Edle: est dans Carré lePère caractèreDer du vin. Stilvolle: Antoine Mirabelle. Stilton mit Portwein. Salice Salentino DOC Vecchia Torre, 75 cl Aglianico del Vulture DOC Il Madrigale di Gesualdo, 75 cl Aglianico del Vulture DOC Terre di Orazio, 75 cl Choisir un bon vin est certes une question de goût, mais il faut aussi Der cremige àmit Mirabellenschnaps in PortweinEn getränkte Stilton s’intéresser l’origine et à la méthode Der de vinification. effet, la qualité veredelte Weichkäse ist auf jeder stammt aus dem gleichnamigen du sol et de l’environnement, ainsi qu’un savoir-faire traditionnel, sont Käseplatte eine willkommene Ort der mittelenglischen autant de facteurs qui contribuent au caractère et à la productionGrafdurable Entdeckung. Kenner servieren ihn schaft Cambridgeshire und gilt d’un vin. vorzugsweise zum Dessert mit in England als König der Käse. Früchten und Gläschen Die traditionelle Käsespezialität Présentés danseinem les pages suivantes, ces vins dégustés et contrôlés sur Hochprozentigem. imont Sommer produziert und place par des membres italiens de Slowwird Food été jugés dignes d’être Mit seiner hübschen erlangt die Weihnachtszeit retenus dans le guide Verpackung Slow Food «Guida al vinoum quotidiano». der Carré Père Antoine Genussreife. Damit ist der Stilton Aeignet votre sich santé! Mirabelle auch als Mitbringsel zum ein wahrer Saisonkäse, der von Festtagsbrunch. als DessertPour plus d’informations et la liste des Kennern magasinsbevorzugt d’alimentation Coop qui käsewww.coop.ch/slowfood serviert wird. vendent des produits Slow Food, voir sous: Provenance: Italie Région: Pouilles Cépages: Negroamaro, malvasia nera Maturité: 3–5 ans après la récolte Provenance: Italie Région: Basilicata Cépage: Aglianico Maturité: 3–7 ans après la récolte Provenance: Italie Région: Ombrie Cépage: Aglianico Maturité: 3–6 ans après la récolte Notes de dégustation: Robe rubis sombre intense, bouquet épicé agrémenté d’arômes de baies noires très mûres, légèrement compoté et corsé, palais équilibré avec de plaisantes notes de cerises, bonne concentration et ampleur, juteux, tannins bien présents en finale. Notes de dégustation: Bouquet soutenu de cassis et de mûres, arômes complexes et bien marqués, notes agréables de barrique, de chocolat , attaque très variée et agréable, corps juteux, moyennement corsé, bien équilibré. Un vin d’un très bon rapport qualité-prix. Käse-Steckbrief: – Halbhartkäse aus Grossbritannien. Hergestellt aus thermisierter Kuhmilch. – Fettgehalt: 50% F.i.T. – Konsistenz: geschmeidig ohne Lochung. Der Teig ist blau marmoriert. – Geschmack: leicht süsslich mit Portweingeruch. – Energiewert /100 g: Louis Stevenson 1649 kJ (397 kcal) – Enthält Alkohol Le vin, de la poésie en bouteille. Robert Erhältlich in Ihrer Coop Käse-Bedienungsabteilung. Preis: 5.70 Fr. / 100 g Notes de dégustation: Robe rouge cerise sombre, bouquet fruité concentré de griottes et de mûres avec de délicates notes de cannelle, agréable en bouche avec des arômes juteux de baies, moyennement corsé, notes fruitées, bien structuré. Un compagnon parfait à table. Idéal avec: Pâtes, poissons grillés et fromages à pâte dure. Idéal avec: Viande rouge, grillades, pâtes ou fromage à pâte dure corsé. Idéal avec: Plats de viande relevés, grillades, rôtis et fromages salés.
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