WeinKultur Wochen

WeinKultur
Wochen
21.–31.07.2016
St. Pauls | Eppan
eppan.com
Burgen | Seen | Wein
WeinKulturWochen
1
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag
7.30-12 / 15.30-19 Uhr
Do. und Sa.: 7.30-12 Uhr
Unser Markenzeichen
ist beste Qualität
Jahre
Metzgerei Ebner
Paulser Platz 2 - 39050 St. Pauls
Tel. + Fax +39 0471 662570, E-mail: [email protected]
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Geräuchert, mit Kaminwurzenstückchen
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Ne
2 WeinKulturWochen
Tradition und Leidenschaft
Handarbeit,
Kunst und
en
G uss – rund
um die Traube
Kellergewölbe
des Paulserhof
Programm
WeinKulturWochen
DO
21.7.
SA 23.7. DI
26.7.
Do
28.7. fr
29.7.
20.00 Uhr:
Südtiroler Weinpromenade &
Eröffnung WeinKulturWochen
19.00 Uhr:
Knödel: von kugelrund bis kunterbunt
Aus der Küche der Paulsner Bäuerinnen
10.00 Uhr: Kunsthistorische Kirchenführung
15.30 Uhr: Das kleine Weinseminar
19.30 Uhr:
Die Gastliche Tafel in den Gassen von St. Pauls
10.00 Uhr:
Gassen – Weinhöfe – Keller
16.00 Uhr:
Wein & Kulinarik erleben
20.45 Uhr:
Italienischer Weinabend
in Zusammenarbeit mit Consulta Comunale
20.00 Uhr:
Big Bottle Party
SO 31.7. 18.00 Uhr:
GassenGenuss am roten Teppich
Taxidienst
+39 339 7335315 | +39 338 5879545
gegen Bezahlung
+39 331 9157643
WeinKulturWochen 3
Wochen
www.weinkulturwochen.com
Südtiroler Tourismusverein Eppan | Raiffeisen
T +39 0471 662 206
Weinpromenade www.eppan.com
Donnerstag, 21. Juli
20.00 – 23.00 Uhr Zentrum St. Pauls | Eppan
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag
17 Eppaner Weinproduzenten,
Brennmeister
sowie die Gastkellerei
7.30-12 / 15.30-19
Uhr
Do.laden
und Sa.: 7.30-12
Uhr
Weingut Alois Lageder
zur stimmungsvollen
Verkostung
Ebner
erlesener Weine und Metzgerei
Destillate
in das idyllische Weindorf ein.
Unser
MarkenzeichenSie
Genießen
ist beste Qualität
Paulser Platz 2 - 39050 St. Pauls
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Tel. +Küche,
Fax +39 0471
662570,
E-mail:
Jahre
23 Uhr: Restaurant Paulser Hof, Bar Mondschein, Weinbar Ansitz
Schreckenstein, Metzgerei Ebner, Enothek Vis à Vis und Hotel
Weingarten.
20.00 Uhr:
Eröffnung der WeinKulturWochen mit der Musikkapelle St. Pauls
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Degustation von über 75 Weinen & Destillaten |15 Euro pro Person
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Tel. +39 0471 633 044
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4 WeinKulturWochen
Knödel: von kugelrund
bis kunterbunt
Samstag, 23. Juli | 19.00 Uhr
im Ansitz Altenburg
Unterrainerstraße 11 | St. Pauls | Eppan
Der Knödel steht für Tradition, Kultur & Genuss in Südtirol.
Genießen Sie an einem lauschigen Sommerabend im malerischen
Ansitz Altenburg eine Vielfalt an Knödeln – von kugelrund bis
kunterbunt, kreiert von den Paulsner Bäuerinnen, bei einem guten
Glas Wein oder Südtiroler Qualitätssekt. Traditionelle Musik von
den Bolgstoanern.
Eintritt frei
WeinKulturWochen 5
Kunsthistorische
Kirchenführung
Dienstag, 26. Juli | 10.00 Uhr (ca. 1,5 h)
Kirche St. Pauls | Eppan
Aufgrund ihrer majestätischen Größe wird die Pfarrkirche von St.
Pauls auch der „Dom auf dem Lande“ genannt. Sie gilt wegen
ihrer architektonischen und künstlerischen Eigenheiten als eine
der bedeutendsten Sakralbauten Südtirols. Führung durch die
Pfarrkirche mit Turmbegehung.
10.00 Uhr: Treffpunkt vor der Kirche von St. Pauls | Eppan
Preis | 5 Euro pro Person*
Das kleine Weinseminar
Dienstag, 26. Juli | 15.30 Uhr (ca. 2 h)
Vinothek Kellerei St. Pauls | St. Pauls | Eppan
Erleben Sie den Werdegang von der Traube hin zum Wein und
tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des edlen Tropfens.
Nach einer gemeinsamen Flurbegehung durch die Reblandschaft
genießen Sie die Vielfalt der Weine von St. Pauls.
Preis | 12 Euro pro Person*
*Anmeldung | Tourismusverein Eppan
+39 0471 662206 oder [email protected]
6 WeinKulturWochen
Die Gastliche Tafel
in den Gassen
von St. Pauls | Eppan
Dienstag, 26. Juli | 19.30 Uhr | St. Pauls | Eppan
Unter der Regie von Sternekoch Herbert Hintner verwandeln sich
die historischen Gassen von St. Pauls | Eppan zum 13. Mal in ein
exklusives Freiluftdinner. Genießen Sie an der „Gastlichen Tafel“
feinste regionale Küche und erleben Sie die besten Weine im
stimmungsvollen Ambiente unter freiem Sternenhimmel.
Erlesenes aus der Küche und dem Keller: Aperitifempfang mit
Fingerfood sowie 5-Gänge-Menü mit erlesener Weinbegleitung
der Eppaner Weinbaubetriebe, der Gastkellerei Weingut Alois
Lageder sowie der Südtiroler Sektvereinigung.
Musikalische Umrahmung mit den Jagdhornbläsern Eppan und
dem Extra Brut Trio
AUSVERKAUFT
WeinKulturWochen 7
Gassen – Weinhöfe – Keller
Donnerstag, 28. Juli | 10.00 Uhr (ca. 2,5 h)
Kellerei St. Pauls | St. Pauls | Eppan
Erleben Sie auf einem geführten Streifzug durch die urigen Gassen
von St. Pauls | Eppan interessante Einblicke in Geschichte, Kunst,
Architektur, Weinkultur und Alltagsleben im Weindorf.
Preis | 5 Euro pro Person*
Wein & Kulinarik erleben
Donnerstag, 28. Juli | 16.00 Uhr (ca. 1,5 h)
Enothek Vis à Vis
Unterrainerstrasse 21/b | St. Pauls | Eppan
Genießen Sie eine Weinverkostung mit Weinfachmann Martin
Schwarzer in Kombination mit kulinarischen Gaumenfreuden
sowie eine Einführung in die Sinneswelt des Südtiroler Weines.
Preis | 20 Euro pro Person*
*Anmeldung | Tourismusverein Eppan |
+39 0471 662206 oder [email protected]
8 WeinKulturWochen
Italienischer Weinabend
„Divino divano“
Donnerstag, 28. Juli | 20.45 Uhr
Hof der Familie Kager-Eisenstecken
Paulser Straße 9 | St. Pauls | Eppan
In Zusammenarbeit mit Consulta Comunale
Erleben Sie den theatralisch-önologischen Kulturabend mit dem
Programm „Divino divano“ mit Silvia Furlan: eine Lobeshymne an
die Wiederentdeckung der Lebensfreude durch einen wertvollen
Umgang mit dem Wein. Genießen Sie die anschließende
Weinverkostung der Kellerei St. Pauls.
Produktion: Live Art | Text & Regie: Elena R. Marino
Preis | 15 Euro, 10 Euro für Mitglieder der Consulta Comunale
(in italienischer Sprache)
Big Bottle Party
Freitag, 29. Juli | 20.00 Uhr
Unterdorf | St. Pauls | Eppan
Bei der Big Bottle Party mit DJ Marlon begeistern sommerliche Beats
und Rhythmen sowie besondere Weine in Großformatflaschen und
kulinarische Köstlichkeiten, kredenzt von der Bauernjugend, dem
Restaurant Paulser Hof, der Enothek Vis à Vis und der Weinbar
Ansitz Schreckenstein.
Eintritt frei
WeinKulturWochen 9
GassenGenuss
am roten Teppich
Sonntag, 31. Juli | 18.00 Uhr
St. Pauls | Eppan
Erleben Sie einen Gastronomie- und Einkaufsabend der besonderen
Art: die Paulsner Gastronomen verwöhnen mit schmackhaften
Gerichten, die Paulsner Kaufleute öffnen ihre Läden und bieten
ein abwechslungsreiches Programm für Genussliebhaber,
Shoppingfans und Sommerabendschwärmer.
Eintritt frei
10 WeinKulturWochen
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St. Pauls
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Weinclub Eppan – Weiß- und Blauburgunder
entlang der Weinstraße – Degustation
Restaurant Paulserhof – Sommerlicher Meeresfisch,
Weine & Perlage
Enothek Vis à Vis – Schaumweine, Weine, Aperitifs,
Spitzendestillate, Spezialitätenprodukte
Weger Schuhe – Schuhe für die ganze Familie &
Ausrüstung für den alpinen Bereich
Duett Fashion – Mode für Damen und Herren, Luftballone
für Kinder
Pizzeria Liliane – Polenta mit Pfifferlingen, Lagrein Ondonelle, Tomaten Mozzarella, Rohschinken & Melone,
frische Ananas
Weinbar Ansitz Schreckenstein – Sommer-Bruschette &
mehr, ausgewählte Weine
Sektlaube Kössler – Crostini à la Saison, Allerlei Knödel auf
Kräutersauce, gebackene Marillen mit Vanilleeis
Metzgerei Ebner – Spanferkel, Kalbfleisch mit
Thunfischsauce, Leberkäse, Knödel einmal anders
Bar Mondschein – Dessertbuffet
Handmade by Juran – Handgemachtes aus Weinfässern
Hotel Weingarten – Sommerlicher Kräutersalat, Feigen
mit Büffelmozzarella, Weißweinsuppe, Lammkotelett auf
Thymiangemüse, Topfen-Nougat Knödel
Gasthof Zum Guten Tropfen – Taglierini mit Pfifferlingen,
Rindscarpaccio, kleine Sommergerichte
Weinbar Ansitz
Schreckenstein
Lust die Südtiroler Weinwelt in entspannter Atmosphäre zu genießen?
Der malerische Ansitz Schreckenstein, mitten im Weindorf St. Pauls,
verführt mit frisch zubereiteten Bruschettas und anregenden Eppaner
und Südtiroler Weinen in seinem
idyllischen Innenhof.
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WeinKulturWochen 11
Teilnehmende Kellereien und Brennereien
Cantine e distillerie partecipanti
Weingut Alois Lageder
Gastkellerei 2016
Margreid
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Kellerei St. Pauls
St. Pauls | Eppan
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Kellerei Girlan
Girlan | Eppan
www.girlan.it
Kellerei Schreckbichl
Girlan | Eppan
www.colterenzio.it
Kellerei St. Michael-Eppan
St. Michael | Eppan
www.stmichael.it
Weinkellerei Josef Brigl
St. Michael | Eppan
www.brigl.com
Weinkellerei Martini und Sohn
Girlan | Eppan
www.martini-sohn.it
Weingut Abraham
St. Michael | Eppan
www.weingutabraham.it
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Allen Mitwirkenden, freiwilligen Helfern und Vereinen sowie den
Höfebesitzern ein herzliches Dankeschön für die Mithilfe und
Unterstützung.
Un cordiale ringrazio a tutte le associazioni, volontari, sostenitori
e proprietari
manieri per il generoso supporto.
Sponsor,
partner edei
sostenitori
Danke - Grazie
2 Bons
2 Bons
2 Bons
AUTONOME
PROVINZ
BOZEN
SÜDTIROL
2 Bons
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PROVINCIA
AUTONOMA
DI BOLZANO
ALTO ADIGE
Layout: effekt.it
Bilder: Tourismusverein Eppan, Fotolia
WeinKulturWochen
Weingut Doná
Unterrain | Eppan
www.weingut-dona.com
Weingut Bergmannhof
Unterrain | Eppan
www.bergmannhof.it
Bioweingut Thomas Niedermayr
St. Michael | Eppan
www.thomas-niedermayr.com
Weingut Lentsch
St. Pauls | Eppan
www.klauslentsch.eu
Weingut Stroblhof
St. Michael | Eppan
www.stroblhof.it
Weingut Schloss Englar
St. Michael | Eppan
www.schloss-englar.it
Partner
15
Partner
Brennerei St. Urban
Girlan | Eppan
www.st-urban.it
Hofbrennerei Fischerhof
Girlan | Eppan
www.fischerhof-mauracher.it
BRENNEREI | DISTILLERIA
WWW.ORTLER.BIZ
Brennerei Ortler
St. Michael | Eppan
www.ortler.biz
gmannhof
057 Unterrain-Eppan
Danke - Grazie
Sponsor, partner e sostenitori
Danke - Grazie
Sponsor, partner e sostenitori
f.it | www.bergmannhof.it
2 Bons
„Weinpromenade“
am 25.07.2013:
2 Bons
nay DOC 20122 Bons
h DOC 2012
DOC 2012
2 Bons
2 Bons
2 Bons
Alois Warasin
39057 Girlan-Eppan
462 | Fax +39 0471 671963
olmail.net
„Weinpromenade“
am 25.07.2013:
2 Bons
gunder DOC 2012
2 Bons
atsch Privat DOC
2010
2 Bons
gunder DOC 2011
ngut Doná
2 Bons
2 Bons
2 Bons
www.sparer-bz.it
050 Unterrain-Eppan
+ 39| 333
866
Mobil2537001
+39 335 6058733 oder + 39 333 2537001
a.com | www.weingut-dona.com
„Weinpromenade“ am 25.07.2013:
WeinKulturWochen 13
Weinclub Eppan | Pinot Blanc & Pinot Nero lungo la
Strada del Vino. Degustazione
Ristorante Paulserhof – Specialitá con pesce di mare, vino
& perlage
Enoteca Vis à Vis – Spumanti, vini, aperitivi, grappe &
distillati e prodotti di specialità locale
Scarpe Weger – Scarpe di moda per tutta la famiglia e
attrezzature da montagna
Duett Fashion – Moda per lei e lui, palloncini per bambini
Pizzeria Liliane – Polenta con finferli, ondonelle Lagrein,
mozzarella & pomodoro, prosciutto crudo & melone,
ananas fresco
Weinbar Ansitz Schreckenstein – Bruschette estive &
more, scelta di vini
Sektlaube Kössler – Crostini à la Saison, canederli con
salsa alle erbe, albicocce al forno con gelato - alla vaniglia
Macelleria Ebner – Carne di maiale, gnocchi unici, Vitello
tonnato
Bar Mondschein – Buffet di Dessert
Handmade by Juran – fai da te con botti di vino
Hotel Weingarten – Insalata estivo alle erbe, ficchi freschi
con bufala, zuppa di vino bianco, Costoletta d’agnello,
canederli ricotta-torrone, ragù di frutta
Zum Guten Tropfen – Taglierini con finferli, carpaccio di
manzo, piccoli piatti estivi
Ansitz Schreckenstein
Voglia di godere il mondo vinicolo
alto atesino in un’ambiente rilassato? Il pittoresco Ansitz Schreckenstein, al centro del villaggio vinicolo
di San Paolo, seduce con bruschette
preparate al momento, deliziosi vini
di Appiano e altoatesini nel suo idillico cortile.
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Settimane enoculturali 11
Piacere lungo il
tappeto rosso
Domenica, 31 luglio | ore 18.00
S. Paolo | Appiano
Un’ alternativa serata all’insegna della gastronomia: i gastronomi
di Appiano vi viziano con piatti gustosi, i commercianti del
paese offrono un vario programma per gli amanti del piacere,
appassionati di shopping e delle piacevoli serate estive.
Ingresso gratuito
10 Settimane enoculturali
Archivio
fotografi
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San Paolo di
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storiche,
presenta
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Serata enologico-teatrale
„Divino divano“
Giovedì, 28 luglio | ore 20.45
Cortile della residenza della famiglia KagerEisenstecken | Via San Paolo 9 | S. Paolo | Appiano
In collaborazione con l’Associazione Culturale Consulta Comunale
Lo spettacolo „Divino divano“ è un inno alla riscoperta del piacere
di vivere con un po’ di saggezza, anche attraverso un rivalutato
rapporto con il vino. La riscoperta di „assaporare“ con misura
quanto ci viene regalato dalla Madre Terra, diventa la chiave con
la quale accostarsi al prodotto della vite. Seguirà una degustazione
di vini dalla Cantina San Paolo.
Produzione: Live Art, Interprete: Silvia Furlan,
Testi & Regia: Elena R. Marino
Prezzo | 15 Euro, 10 Euro per i soci della Consulta Comunale
Big Bottle Party
Venerdì, 29 luglio | ore 20.00
Borgo inferiore S. Paolo | Appiano
Musica estiva e vini speciali – la Big Bottle Party entusiasma con
il DJ Marlon, vini magnum e prelibatezze gastronomiche. In
collaborazione con i giovani agricoltori, il ristorante Paulserhof,
l’enoteca Vis à Vis e wine-bar Schreckenstein.
Ingresso libero
Settimane enoculturali 9
Vicoli – masi vitivinicoli –
cantine
Giovedì, 28 luglio | ore 10.00 (ca. ore 2,5)
Cantina S. Paolo | S. Paolo | Appiano
Scoprite durante un tour guidato nelle strade pittoresche di San
Paolo | Appiano interessanti spunti sulla storia, arte, architettura
e cultura del vino e tutto sulla vita quotidiana nella città del vino.
Prezzo | 5 Euro a persona*
Alto Adige – profumi e sapori
Giovedì, 28 luglio | ore 16.00 (ca. ore 1,5)
Enoteca Vis à Vis
Via Riva di Sotto 21/b | S. Paolo | Appiano
Godetevi una degustazione di vino assieme all’ esperto Martin
Schwarzer. La degustazione verrà accompagnata da delizie
gastronomiche locali e potrete usufruire di un’introduzione nel
mondo vinicolo Altoatesino.
Prezzo | 20 Euro per persona*
*Prenotazioni presso l’Associazione Turistica Appiano
0471 662206 oppure [email protected]
8 Settimane enoculturali
Tavolata enogastronomica nei vicoli di
San Paolo | Appiano
Martedì, 26 luglio | ore 19.30 | S. Paolo | Appiano
Sotto l’attenta regia dello chef de cuisine Herbert Hintner, i
pittoreschi vicoli di S. Paolo | Appiano, si trasformeranno per la
13esima volta in un esclusivo ristorante a cielo aperto. Gustare
presso la tavolata enogastronomica un raffinato menù d’alta
cucina ed una selezione di vini pregiati.
Piacere enogastronomico allo stato puro: un caloroso benvenuto vi
sarà dato dai produttori di vini di Appiano, insieme a dei bocconcini
allettanti. Segue il menu a cinque portate accompagnato da vini
pregiati dei produttori di Appiano, della cantina ospite Tenuta
“Alois Lageder” e dalle aziende dell’Associazione Produttori
Spumanti Metodo Classico Alto Adige.
Accompagnamento musicale con i corni da caccia di Appiano
e Extra Brut Trio
POSTI ESAURITI
Settimane enoculturali 7
Visita storicoculturale
Martedì, 26 luglio | 10.00 (ca. ore 1,5)
Chiesa di S. Paolo | Appiano
A causa della sua dimensione maestosa la chiesa parrocchiale di
San Paolo viene chiamata anche il „duomo nel paese“. Grazie alle
sue caratteristiche architettoniche ed artistiche viene considerata
come uno dei più importanti edifici religiosi in Alto Adige. Visita
guidata della chiesa parrocchiale e campanile.
ore 10.00: Luogo d’incontro davanti alla chiesa di S. Paolo | Appiano
Prezzo | 5 Euro a persona*
Il piccolo seminario sul vino
Martedì, 26 luglio | ore 15.30 (ca. ore 2)
Vinoteca cantina S. Paolo | S. Paolo | Appiano
Scoprite il ciclo di vita del vino e immergetevi in questo affascinante
mondo. A seguito di una camminata tra i vigneti potrete gustare
e godere di una vasta gamma di vini di San Paolo.
Prezzo | 12 Euro a persona*
*Prenotazioni presso l’Associazione Turistica Appiano
0471 662206 oppure [email protected]
6 Settimane enoculturali
Canederli della
cucina contadina
Sabato, 23 luglio | ore 19.00
Residenza Altenburg
Via Riva di Sotto 11 | S. Paolo | Appiano
I canederli sono sinonimo di tradizione, cultura e piacere in Alto
Adige. Godetevi in una calda serata d‘estate nella suggestiva
dimora Altenburg una vasta varietà di canederli, cucinati con
piacere dalle contadine di San Paolo; ovviamente non mancherà un
buon bicchiere di vino altoatesino o un bicchiere di spumante di
qualità. I giovani ragazzi “Bolgstoaner” intratterranno il pubblico
con allegra musica tradizionale.
Ingresso gratuito
Settimane enoculturali 5
Wochen
www.weinkulturwochen.com
PasseggiataTourismusverein Eppan | Raiffeisen
T +39 0471 662 206
www.eppan.com
del vino
Giovedì, 21 luglio
dalle ore 20.00 alle 23.00
Centro S. Paolo |Öffnungszeiten:
Appiano
Montag bis Freitag
7.30-12 / 15.30-19 Uhr
Do. und Sa.: 7.30-12
17 produttori di vino, distillatori
e laUhr
cantina ospite “Tenuta Alois
Ebner
Lageder” invitano allaMetzgerei
degustazione
di vini e distillati pregiati
Unser
Markenzeichen
nell’idilliaco
ist beste Qualität
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paese vinicolo
Paolo
| Appiano.
Potrete gustare
Tel. + FaxSan
+39 0471
662570,
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Jahre
prelibatezze, formaggi Mila e specialità regionali fino alle ore
23.00 presso il ristorante Paulserhof, bar Mondschein, wine
bar Schreckenstein, macelleria Ebner, enoteca Vis à Vis e Hotel
Weingarten.
Ore 20.00: Inaugurazione delle Settimane enoculturali con la
banda musicale di San Paolo
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Degustazione di più di 75 vini e distillati |15 Euro a persona
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4 Settimane enoculturali
&
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del Paulserhof
Programma
Settimane enoculturali
GI
21/7
ore 20.00:
Passeggiata del vino &
inaugurazione delle Settimane enoculturali
SA
23/7
ore 19.00:
Canederli della cucina contadina
MA
26/7
GI
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VE
29/7
DO
31/7
ore 10.00: Visita storico-culturale
ore 15.30: Il piccolo seminario sul vino
ore 19.30: Tavolata enogastronomica
nei vicoli di S. Paolo
ore 10.00:
Vicoli - masi vitivinicoli – cantine
ore16.00:
Alto Adige - profumi e sapori
ore 20.45:
Serata enologico-teatrale „Divino divano“
In collaborazione con l’associazione culturale
Consulta Comunale
ore 20.00:
Big Bottle Party
ore18.00:
Piacere lungo il tappeto rosso
e
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+39 339 7335315 | +39 338 5879545
+39 331 9157643
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Settimane enoculturali 3
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Novità
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2 Settimane enoculturali
Settimane
enoculturali
dal 21 al 31 luglio 2016
S. Paolo | Appiano
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Settimane enoculturali 1