FRANCOFORTE_TEDESCO_TARTUFO NERO_Layout 2 01/08/16 11.34 Pagina 1 «Unsere Gerichte werden ausschließlich mit Trüffel-Produkten von “Tartufi & Friends” gemacht und mit italienischen Trüffeln der Saison serviert» MeNU schwarze Trüffel Vorspeise Auswahl der Bruschetta mit “Tartufi & Friends” Steinpilz-Crème, Mayonnaise, Artischockencreme, würzige Olivenpastete, Tomatensauce und frischen Trüffeln € 18,00 Pizza “Tartufi & Friends” (langsam ansteigendes, an Stein gemahlenes Mehl) mit Kirschtomaten, Burrata, extra natives Olivenöl, Basilikum und frischem Trüffel € 20,00 Büffel Burrata D.O.P mit Trüffelhonig und frischem Trüffel € 18,00 Eierspeisen (pochiertes Ei, Spiegelei oder Rühreier) mit frischem Trüffel € 24,00 Paté de Foie Gras, savoury croissants und frischem Trüffel € 26,00 Fassone Rindertartar, Wachtelei, Feldsalat und frischem Trüffel € 24,00 Fassone Rindercarpaccio an Rucolasalat mit Kirschtomaten, Parmesan Flakes und frischem Trüffel € 24,00 Gelbflossen-Thunfisch Tartar mit frischem Trüffel € 29,00 Geräucherter Lachs-Carpaccio im Sashimi Stil geschnitten mit frischem Trüffel € 26,00 Seebarsch-Carpaccio mit frischem Trüffel € 32,00 Schwarze Trüffel 5gr/10gr €...../€..... Frankfurt____________ FRANCOFORTE_TEDESCO_TARTUFO NERO_Layout 2 01/08/16 11.34 Pagina 2 «Unsere Gerichte werden ausschließlich mit Trüffel-Produkten von “Tartufi & Friends” gemacht und mit italienischen Trüffeln der Saison serviert» schwarze Trüffel erster Gang “Classic” Tagliolino frische handgemachte Pasta mit frischem Trüffel € 30,00 “Signature” Tagliolino frische handgemachte Pasta an Pfeffer&Käse mit frischem Trüffel € 30,00 “Tartufi & Friends” Risotto mit Kürbis Ente und frischem Trüffel (25 min) € 30,00 Steinpilz - Risotto mit frischem Trüffel (25 min) € 33,00 Gnocchi mit Basilikum Pesto-Sauce und frischem Trüffel € 30,00 “Tartufi & Friends” “Unglaublich” Carbonara Bucatini mit frischem Trüffel € 34,00 Fettuccine mit Hummer, Cherry Tomaten und frischem Trüffel € 48,00 Ravioli gefüllt mit Ricotta Käse&Spinat Zafran und frischem Trüffel € 35,00 suppen Spargelsuppe mit knusprigem Speck und frischem Trüffel € 24,00 Gemüsesuppe "Tartufi & Friends" mit 5 Gemüsesorten der Saison und frischem Trüffel € 26,00 Zwiebelsuppe mit knusprigem Brot und frischem Trüffel € 26,00 Schwarze Trüffel 5gr/10gr €...../€..... Frankfurt____________ FRANCOFORTE_TEDESCO_TARTUFO NERO_Layout 2 01/08/16 11.34 Pagina 3 «Unsere Gerichte werden ausschließlich mit Trüffel-Produkten von “Tartufi & Friends” gemacht und mit italienischen Trüffeln der Saison serviert» schwarze Trüffel Fleisch Gerichte “Rossini” Rinderfilet an Foie gras, Rindfleisch Reduktion und frischem Trüffel Die “Taube” an Feigen mit frischem Trüffel Exclusiver “Tartufi & Friends” Burger mit Foie gras, sü.er Zwiebelmarmelade, von Hand geschnittenen Kartoffelstangen, Senf und Mayonnaise und frischem Trüffel Lammkeule mit Kräutern, Mandeln und frischem Trüffel Entenbrust “Tartufi & Friends” mit frischem Trüffel Roastbeef “Tartufi & Friends” für Feinschmecker an einer Senfauswahl mit frischem Trüffel € 36,00 € 35,00 € 36,00 € 34,00 € 36,00 € 38,00 Fisch Gerichte Seebarschfilet a la plancha mit gegrilltem Gemüse und frischem Trüffel Lachsfilet nach dem sous-vide Verfahren an Gemüsecaponata und frischem truffle Leicht versengte Garnelen mit 3 Arten von der Gänseleber und frischem Trüffel Chateaubriand Thunfisch, drei Pfeffer und frische Trüffel Beilagen Gänseleber mit Sauce Hollandaise und frischem Trüffel Kartoffelpüree mit frischem Trüffel Handgeschnittene Kartoffelstangen mit frischem Trüffel “Tartufi & Friends” Gemüse der Saison sautiert und frischem Trüffel € 36,00 € 38,00 € 38,00 € 36,00 € 18,00 € 16,00 € 16,00 € 16,00 salate “Caesar & Friends” Salat mit Öl marinierter Hähnchenbrust, Parmigiano Reggiano D.O.P, Brotcroutons, Römersalat und frischem Trüffel Rucolasalat mit Balsamico-Vinaigrette und frischem Trüffel Gemischter Salat mit frischem Spinat, Champignons, Pecorinokäseflocken und frischem Trüffel Avocado Salat mit flusskrebs Parmesanflocken und frischem Trüffel Schwarze Trüffel 5gr/10gr €...../€..... € 26,00 € 16,00 € 16,00 € 16,00 Frankfurt____________ FRANCOFORTE_TEDESCO_TARTUFO NERO_Layout 2 01/08/16 11.34 Pagina 4 desserT Vanilleeis mit Trüffelhonig, getrockneten Feigen und Pinienkernen 5 Schokoladenlingotto Tiramisù Millefoglie Frisches Obst aus der Saison Sorbet von grünen Apfel Aprikosenauflauf Trüffeleiscreme von Pizzo Calabro € 10,00 € 12,00 € 12,00 € 12,00 € 10,00 € 10,00 € 14,00 € 12,00 wasser Coralba 0,25l Coralba 0,75l € 3,00 € 6,50 Bier König Pilsener 0,25l vom Fass (Premium Draft) König Pilsener 0,33l Alkoholfrei (FL) Meckatzer Weizen 0,5l (Fl) € 3,00 € 3,50 € 4,50 iTalieNisch Bier Peroni Nastro Azzuro 0,33ml (FL) Birra Ichnusa 0,33ml (FL) € 4,00 € 4,00
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