Grillen mit Wild - Kreisgruppe Deggendorf

"Weber Grillseminar" Grillen mit Wild auf dem Alpakahof
Schreiber in Sicking
Auf Initiative von Jägerinnenbeauftragte Monika Hannawald veranstaltete die
Kreisgruppe Deggendorf in Zusammenarbeit mit PROFI Markmiller am 07. Juli ein
"Weber Grillseminar" Grillen mit Wild für Jäger und Nichtjäger.
So trafen sich 26 begeisterte Hobby Griller bei bestem Hochsommerwetter auf dem
Alpakahof Schreiber in Sicking um sich davon überzeugen zu lassen, dass Wild nicht
nur im Winter mit Knödel und Blaukraut serviert werden kann, sondern auch im
Hochsommer als Grillfleisch verarbeitet werden kann.
Gegrillt wurde Wildschwein, Reh und Hirsch aus heimischer Jagd. Gesponsort wurde
das Wildfleisch, sowie Wildschinken von Mitgliedern der Kreisgruppe Deggendorf,
sowie vom Wild-Berghof Buchet der Familie Gstettenbauer.
Auch alle anderen Lebensmittel wurden ausschließlich in Bio Qualität geliefert und
wurden uns vom EDEKA Markt Oswald aus Deggendorf zur Verfügung gestellt.
Deshalb konnte der Grillabend auch unter dem Motto "mehr Bio geht nicht"
präsentiert werden.
WEBER Grillmeister Dirk Ormanschick grillte mit den Kursteilnehmern angewärmten
Wildschinken mit Baguette, Flammkuchen mit Wild Hackfleischfüllung,
Wildkräutersalat mit Wildpflanzerl, Variationen von Wildsteaks, mediterranes
Grillgemüse und als Abschluß gegrillte Ananas mit Ingwer-Joghurt. Die
Seminarteilnehmer durften und mussten hier natürlich mit Hand anlegen.
Auch die Repräsentantin des Bayerischen Jägerinnenforums Renate Weber folgte
unserer Einladung und ließ sich von unserem Grill Event begeistern.
Umrahmt wurde die Veranstaltung von den Ulrichsberger Jagdhornbläsern, die mit
Ihren Klängen nicht nur für Unterhaltung sorgten, sondern nach getaner Grillarbeit
mit dem Signal "Zum Essen" zu Tisch baten.
Am Ende dieses gelungenen Grillevents war wohl auch der letzte Kritiker davon
überzeugt, dass Wild ein hervorragendes Lebensmittel ist und das sehr gut im
Sommer zum Grillen verwendet werden kann.
Die Rezepte finden Sie auf unserer Homepage der Kreisgruppe Deggendorf
www.bjv-deggendorf.de
Monika Hannawald
Jägerinnenbauftragte
Kreisgruppe Deggendorf

Download Report