Speisekarte ab Juli 2016

VORSPEISE Kraftbrühe | Gemüseeinlage | Grießnockerl € 5,90 Rindercarpaccio | frische Steinpilze | Rucola | Pecorino € 13,90 Wildkräutersalat | Burrata | Olivenöl | Zitronenzeste € 11,90 Südtiroler Speck & Käse auf dem Holzbrett, fein garniert € 12,90 HAUPTSPEISE Dreierlei vom Semmelknödel (Rote Beete, Spinat, Graukäse) sautierte Pilze | Parmesan € 11,90 Südtiroler Schlutzkrapfen (gefüllt mit Spinat und Ricotta) braune Butter | Parmesan € 12,90 Handgehacktes Tatar vom Weideochsen, klassisch mariniert € 15,90 Dorade vom Grill | Kräuter | kleine Kartoffeln | geschmorte Ochsenherztomate € 19,90 Pasta | Wirsing | Steinpilze | Südtiroler Speck | Sauerrahm € 14,90 Handgemachte Kräuterspätzle | Kalbsragout | Pfifferlinge | Tomate | rote Zwiebel | €15,90 Südtiroler Stangenkäse vom Grill | Gemüse € 16,90 Schnitzel LAURIN aus der Kalbslende mit Schüttelbrotpanade Bratkartoffeln | Preiselbeeren € 19,90 Großer Marktsalat mit Ziegenkäse € 13,90 € Großer Marktsalat 8,90 € Beilage zu allen Gerichten: kleiner Marktsalat € 3,50 Unser Service-‐ oder Küchenpersonal erteilt Ihnen gerne Auskunft über in unseren Speisen verwendete Allergene. NACHSPEISE Tiramisu | frische Erdbeeren | Nougatsauce € 6,90 Rotweinkirschen | Mascarpone gratiniert € 6,90 Laurins Kaiserschmarrn | Apfelmus | Zwetschgenröster € 8,90 Ofenwarmer Apfelstrudel | Vanilleeis € 5,90 Käsebrettl | Walnüsse | Trauben | frisches Krustenbrot € 10,90 Weitere Tagesangebote finden Sie auf unserer Tafel oder auf der Tageskarte. * NEU * LAURIN Mittagsmenü von 11 bis 14.30 Uhr Täglich frisch gekocht! 3 Gänge 13,90 € / 2 Gänge 11,90 € Unser Service-‐ oder Küchenpersonal erteilt Ihnen gerne Auskunft über in unseren Speisen verwendete Allergene.

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