Untitled - TETTNANGER KRONE

Willkommen im Tettnanger Brauereigasthof Krone!
Unsere Biere sind ehrlich und geschmackvoll. Auch bei unserer schwäbischen Küche legen
wir sehr viel Wert darauf, dass wir beste Zutaten frisch aus der Region beziehen und diese
traditionell und eigenhändig für Sie zubereiten.
Die Bratkartoffel schwenkt erst durch eine gusseiserne Pfanne, in der sie schön knusprig
und aromatisch wird, bevor sie sich auf den W eg zu Ihnen auf den Teller macht. Unsere
Spätzle fallen von Hand geschabt ins kochende Wasser und treffen dann auf eine Soße,
die nach klassischem Rezept aus Knochen und Röstgemüse reduziert wird. Unser Schmor braten wird schonend im Ofen gegart und mit feinsten handgemachten Knödeln serviert.
Wir nehmen uns Zeit und wählen die besten Zutaten aus!
So gehört es zu unserer Philosophie, dass die Produkte direkt vom Bodenseekreis kommen
und bei lokalen Produzenten und Händlern saisonal eingekauft werden. Mi t vielen von
ihnen arbeiten wir bereits seit Generationen zusammen:
Metzgerei Forster  Metzgerei Gössl  Bäckerei Bär  Spargelhof Geiger
Bäckerei Reck  Kartoffelhof Frick  Fischer Müller
Fritz Tauscher
AKTUELLE
WOCHENKARTE
Wochenkarte
26.Juli – 30. Juli  12 Uhr – 14 Uhr
Dienstag
Schweinerückensteak
mit geschmortem Speck-Weißkraut und Spätzle
8,50
Mittwoch
Rinderragout 'ungarische Art'
mit Reis und kleinem Salat
8,80
Donnerstag
Putenschnitzel
mit Tomaten-Zucchinigemüse und Nudeln
8,20
Freitag
Kräuter-Grießschnitte
mit Pilz-Rahmragout und kleinem Salat
7,50
Samstag
Nudelpfanne mit Hühnerbrust- und Gemüsestreifen,
Tomatensoße und kleinem Salat
8,90
Tagessuppe zu Menü
+2,90
FRISCHE IDEEN
AUS UNSERER KÜCHE
Aperitifs
Alle unsere Biere als ‚Pfiff‘
0,1 l  1,10
Ein Glas Secco rosé (Bioland)
Weingut Haug, Lindau/Bodensee
0,1 l  3,50
Pastis mit Eiswasser, 45 % vol.
2 cl  3,50
Sanbitter-Orange (alkoholfrei)
0,2 l  3,20
Vorspeisen & Suppen
Tagessuppe: Nudelsuppe mit Rindfleisch
3,90
Tomatensuppe mit Basilikum
3,90
Ei n e Au f l is t u ng der Zu s at zs t o f f e f i n den S i e au f der l et zt en S eit e.
D i e In f o rmat i o n en zu Al l erg en en h aben wi r ext ra zu s ammen g ef as s t. Bi tt e f rag en S i e d an ach .
Hauptgerichte
Verschiedene Blattsalate mit gebratenen Fischfilets und Zucchini
10,90
Zanderfilet mit Mandelbutter, Kartoffeln und einem grünen Salat
16,80
Felchenfilet aus dem Bodensee mit lauwarmer Vinaigrette,
Bratkartoffeln und einem grünen Salat
17,50
Nudeln mit Räucherlachs- und Lauchstreifen,
leicht mit Sahne gebunden, dazu einen bunten Salat
13,80
Lammbraten mit Pfefferminzsoße, Bratkartoffe ln und einem bunten Salat
16,50
Geschnetzelte Rinderleber, sauer,
mit Bratkartoffeln und einem bunten Salat
14,50
Geschnetzelte Schweinenierle mit grüner Pfefferrahmsoße,
selbstgemachten Spätzle und einem bunten Salat
14,50
Ochsenfleisch mit Meerrettichsoße, buntem Gemüse und Bratkartoffeln
15,80
Schwäbischer Rostbraten mit frisch gedämpften Zwiebeln,
handgeschabten Spätzle und einem bunten Salat
19,80
Schweinebraten mit geschmelzten Nudeln und einem bunten Salat
11,80
Geschmorte Schweinebäckle in Biersoße
mit selbstgemachten Spätzle und einem bunten Salat
14,80
Schwaben-Schmaus – da lacht das Herz des Schwaben:
Rahmschnitzel vom Schwein mit Kässpätzle,
geschmelzter Maultasche und einem bunten Salat
16,80
Schweinerückensteak mit Kräuterbutter,
Pommes Frites und einen bunten Salat
14,80
Schweinelendchen mit Apfelstückchen und Apfelbrandrahmsoße,
Karottengemüse und handgeschabten Spätzle
17,50
Kleines Kalbsrahmschnitzel mit buntem Gemüse und Spätzle
14,50
Selbstgemachte Maultaschen, mit Zwiebeln geschmelzt,
dazu einen bunten Salat
10,80
1
Saure Linsen mit Saitenwürstle und selbstgemachten Spätzle
10,90
Paniertes Tellerschnitzel mit viel frischen Salaten
12,50
Paniertes Schweinekotelett mit schöner Salatplatte
16,50
Putenschnitzel mit Bohnen-Tomatengemüse und Pommes Frites
13,50
Schwäbische Kässpätzle mit Zwiebelschmelze und einem bunten Salat
9,80
Schupfnudeln nach mediterraner Art, gebraten mit Auberginen,
Paprika, Zucchini und Tomaten, d azu einen bunten Salat
11,90
Pfifferlinge in Kräuterrahmsoße mit Semmelknödel
und einem bunten Salat
16,50
Beilagen-Änderung: Salat statt Gemüse
+ 2,00
Ab 17.30 Uhr
Geröstete Kutteln
7,90
Geröstete Kutteln mit Ei
8,80
Desserts
Espresso mit einer Kugel Schokoladen -Eis
3,30
Erdbeerbecher – Vanille-Eis mit marinierten Erdbeeren und Sahne
5,50
Rhabarberkompott mit Vanille-Eis
4,00
Ofenschlupfer mit Vanille-Eis
5,20
Heiße Himbeeren mit Vanille-Eis und einem Tupfer Sa hne
5,90
Neu:
Unser Eis hat jetzt Bioland-Qualität!
Sorten: Vanille, Schokolade, Heidelbeere, Mango
Mit einem Schuss Baileys oder Eierlikör?
Tauschers Bierbrand 43% vol. , gebrannt aus dunklem Coronator
Kugel  1,90
+ 1,50
2cl  3,00
VESPERZEIT
Vesperkarte
Teller saure Kutteln
5,90
1 Paar Bratwürste1 mit Kartoffelsalat
8,80
Tettnanger Wurstsalat: Schinkenwurst
Vespersalat mit Schinkenwurst
1, 2
1, 2
und Emmentaler
8,20
2, 5
8,20
, Schwarzwurst
und Backsteinkäse
Kalter Braten mit frisch geriebenem Meerrettich
7,50
Frische, hausgemachte Bier-Sülze (Tellersulz)
6,90
Matjes-Filet5 nach Hausfrauen Art mit Äpfeln, Zwiebeln, Essiggurken
und Sauerrahm, dazu Kartoffeln
7, 10
9,80
Sauer angemachter Backsteinkäse mit Zwiebeln
8,20
Gemischter Käseteller
9,50
Käsesalat mit Zwiebel und Äpfeln
8,20
ALKOHOLISCHE
GETRÄNKE
Unsere Biere
Tettnanger Kronen-Bier
Die klassische Halbe Kronenbier, ausgeschenkt, wie seit über
175 Jahren, im Steinkrug. Eingebraut als Exporttyp hat es
eine sattgelbe Farbe und mit 12,7 % Stammwürze schmeckt es
schön vollmundig, leicht malzbetont und nicht zu bitter.
0,5 l  3,10
0,3 l  2,30
Tettnanger See-Weizen
Das Bio-Hefeweizen, schonend hergestellt mit klassischer
Gärführung. Die Verwendung einer speziellen obergärigen
Hefe ergibt einen fruchtig-hefigen Geschmack.
0,5 l  3,40
0,3 l  2,50
Tettnanger Keller-Pils
Das erste Biobier aus der Bodenseeregion. Ein unfiltriertes Pils,
direkt aus dem Lagertank. Die hohe Hopfengabe ergibt eine
ausgeprägte Bittere. Das Keller-Pils ist hoch vergoren und erhält
durch die Trübstoffe einen vollmundigen Geschmac k.
0,4 l  3,20
0,2 l  2,20
Tettnanger Hopfenkrone
Unser neuestes Biobier mit der besonderen Hopfennote.
Zusätzlich kalt gehopft mit der Sorte Saphir, d.h. die ganzen
Dolden werden im Lagertank zugegeben. Das Resultat:
ein ganz neues Hopfenerlebnis!
0,3 l  2,70
Rotweine
Schwarzriesling, halbtrocken
Lauffener Weingärtner eG, Lauffen/Wttbg.
0,25l  4,50
Trollinger, trocken
Internationaler Bioweinpreis 2014 (Gold), Heilbronner Stiftsberg
Weingut Schäfer-Heinrich, Heilbronn/Wttbg. (bio)
0,25l  5,20
Zweigelt, trocken
Weingut im Hagenbüchle
Achim Stilz, Weinstadt-Schnait/Wttbg. (bio)
0,25l  5,50
Spätburgunder, trocken
Kressbronner Berghalde
Weinkellerei Steinhauser, Kressbronn/Bodensee
0,25l  5,20
Rosé-Weine
Roséwein, trocken
Weingut Kress, Hagnau und Überlingen
Baden/Bodensee
0,25l  5,50
Weißweine
Müller-Thurgau
halbtrocken, Kreßbronner Berghalde QbA
Weinkellerei Steinhauser, Kreßbronn/Bodensee
Müller-Thurgau
trocken, Lindauer Spitalhalde QbA,
Weingut Haug, Lindau/Bodensee (bio)
Flasche
0,25l  4,50
0,25l  5,50
0,75 l  15,00
Grauer Burgunder
trocken, Weingut Zähringer
Heitersheim, Baden (bio)
0,25l  5,30
Gutedel, trocken
Weingut Zähringer
Heitersheim, Baden (bio)
0,25l  4,50
Sekt
Frizz brut (Ecovin)
Weingut Knobloch, Rheinhessen
Flasche
0,1 l  3,90
0,75 l  26,50
Rosé secco (Bioland)
Weingut Haug, Lindau/Bodensee
Flasche
0,1 l  3,50
0,75 l  22,50
Spirituosen
4
5 cl  3,60
Campari Orange
4
5 cl  4,20
Martini bianco
5 cl  3,00
Pastis 45 % vol. mit Eiswasser
2 cl  3,50
Obstwasser 40 % vol.
2 cl  2,00
Williams Christ 40 % vol. : Mirabelle, Kirsche, Zwetschge
2 cl  2,80
Hopfen-Schnäpsle 40 % vol.
2 cl  2,80
Tauschers Bierbrand 43 % vol. , gebrannt aus dunklem Coronator
2 cl  3,00
Underberg 44 % vol.
2 cl  3,00
Jägermeister 35 % vol.
2 cl  3,00
Ramazotti 30 % vol.
4 cl  3,80
Cognac VS Pinard 40 % vol. (bio)
2 cl  4,20
Glenmorangie 10 Jahre 40 % vol.
2 cl  4,90
Drambuie, Grand Marnier; D.O.M. Benedictine 40 % vol.
2 cl  4,50
Chartreuse grün 55 % vol.
2 cl  5,50
Baileys 17 % vol.
2 cl  3,00
Campari Soda
NICHTALKOHOLISCHE
GETRÄNKE
Kaltgetränke
Mineralwasser Bad Dürrheimer, mit oder ohne Kohlensäure
0,75 l  4,20
0,25 l  2,30
Naturtrüber Streuobst-Apfelsaft, pur oder als Schorle (Bio)
0,5 l  3,50
0,25 l  2,30
Verschiedene Säfte pur oder als Schorle:
Roter Traubensaft, Sauerkirschnektar, Johannisbeernektar,
Orangensaft, Rhabarbernektar
0,5 l  3,60
0,25 l  2,40
See-Züngle, die nicht so süße Bio -Limo:
Birne, Kirsche, Träuble (Johannisbeere)
0,33 l  2,60
Hopster – die Hopfenlimo, nicht bitter und nicht zu süß
0,25 l  2,50
Fritz-Kola
4, 8
(auch zuckerfrei
Fritz-Orangenlimo
3, 4
4, 5, 7, 8, 10
)
0,33 l  2,60
0,33 l  2,60
8
Schlenker‘s Cola-Mix (Bio)
0,5 l  3,10
0,25 l  2,30
Heißgetränk
Tasse Kaffee (bio)
2,20
Espresso
2,10
Doppelter Espresso
3,00
Cappuccino
2,60
Milchkaffee
2,60
Heißer Schokolade
2,50
Großes Glas Tee:
Darjeeling, Earl Grey, grüner Tee, Früchte, Pfefferminze, Kamille
2,60
Allergene
Die Informationen zu Allergenen haben wir extra zusammengefasst.
Bitte fragen Sie danach, wir geben Ihnen gerne ausführliche Auskunft.
Zusatzstoffe
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
mit Phosphat
mit Geschmacksverstärker
mit Antioxidationsmittel
mit Farbstoff
mit Konservierungsstoff
geschwärzt
mit Süßungsmittel
koffeinhaltig
chininhaltig
enthält eine Phenylalaninquelle
Die Mehrwertsteuer ist in den Preisen enthalten. Preise sind in Euro ausgezeichnet.

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