Besuch beim Bio-Gemüsebauer Lukas Breuss Genussmenü im

Besuch beim Bio-Gemüsebauer Lukas Breuss
Genussmenü im Weinlokal Rebberg
Was bieten Vorarlbergs Gärten und Felder im Spätsommer?
Das möchten wir ganz genau wissen und mit allen Sinnen erfahren. Wir besuchen
Lukas Breuss, einen jungen engagierten Biobauern, auf seinem Feld. Anschließend
verkosten wir sein Gemüse und regionale Bio-Weine im Restaurant Rebberg in
Röthis. Dazu möchten wir euch ganz herzlich einladen!
Ingo Prettner bereitet mit den Früchten des Feldes ein verlockendes 4-Gang-Menü
für uns zu, das von Vorarlberger Bio-Weinen begleitet wird. Franz Nachbaur
persönlich präsentiert seine Weine und hat Interessantes über den Bio-Weinbau in
Vorarlberg zu erzählen.
Variation vom Giesinger Ziegenfrischkäse
Rheinriesling 2015
***
Geeiste Gurken-Joghurtsuppe
Weißburgunder 2015
***
Gebratene Ländlekalbsnuß
mit Ratatouillegemüse und Heurigenkartoffeln
Blauburgunder Alte Rebe 2014
***
Dreierlei vom Ländleapfel
Halbtrocken ausgebauter Chardonnay 2015
Kosten für Aperitif auf dem Feld und Menü mit Weinbegleitung und Wasser
Euro 54 für Slow Food Mitglieder
Euro 59 für Nicht-Mitglieder
Anmeldung bitte bis Freitag, 13.08.2016 per E-Mail an [email protected]
und Einzahlung des Menüpreises auf das Konto von Slow Food Vorarlberg
Iban AT13 3747 5000 0241 9299
Treffpunkt Samstag, 20.08. um 17:30 Uhr zur Führung und zum Aperitif auf
dem Feld - bei jeder Witterung! Parkmöglichkeit bei der Branner Kompostieranlage
(Bundesstr. 120, Rankweil), das Feld ist auf der anderen Straßenseite.
Danach Weiterfahrt ins Restaurant Rebberg, Walgaustraße 41, Röthis.
Wir freuen uns auf einen geselligen und genussreichen Abend!
Vito Mussner
und das Team von Slow Food Vorarlberg
... noch ein Veranstaltungstipp für diese Woche:
2. Alpen Culinary Street Food Festival Bludenz am Donnerstag, 11. August 2016
Verein zur Förderung von regionalem Genuss
Hirschgraben 16/10, 6800 Feldkirch

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