Nothing but the Row Truth

豪州フードサイエンティスト Mr.クリス・エセックスセミナー
Nothing but the Row Truth
主催：有限会社ペット・パティース・ジャパン、ホリスティックケア・カウンセラー養成講座
協賛：一般社団法人日本アニマルウェルネス協会、株式会社カラーズ
バーフ（B.A.R.F.）とは「生物学的に適正な生食」（Biologically Appropriate Raw Food）のこと。獣医師である
Dr. ビリングハースト氏が提唱したこの理論は、今では「生物学的に適正な生食」＝「全ての生き物が本当に必要
とするフード」という意味の代名詞として広く知られるようになりました。
このB.A.R.F.理論に基づいて開発されたフードのレシピ作成を担当し、20年以上にわたりフードサイエンティストと
して活躍しているクリス・エセックス先生が生の食事の大切さについて、経験・エピソードを交えながらわかりやすく講
演してくださいます。
生食を取り入れていらっしゃる方はもちろん、そうでない方も大切なパートナーの食事について考えるまたとない機
会です。ぜひふるってご参加ください。
講師クリス・エセックス先生
【プロフィール】
Big Dog Australia社代表、フードサイエンティスト。クイーンズランド大学卒業（食品科学）。
大学卒業後、人間の食品メーカーにてフードサイエンティストとして商品のレシピ開発に従事し
た後、2000年、オーストラリアにてBig Dog Australia社設立。B.A.R.F.理論に基づいて開発さ
れた生食フードのレシピを作成するなど、ペット向けローフード（生食）の分野においてマーケット
リーダーとして市場を牽引。現在はオーストラリア国内のみならずアジア各国にも販路を拡大し、
多くのペットオーナーに愛用されている。
また、同氏の20年以上にわたるフード業界での経験に基づく知識は多方面から高く評価され
ており、動物全般の食事や健康に関する有識者会議などへ招かれるなど、活躍のフィールドを
拡げている。
クリス・エセックス先生セミナー概要
 日時： 2016年8月2日（火）13：00～17：00（開場 12：30） ※終了時間は前後する可能性がございます。
 会場：東京・茅場町「NATULUCK茅場町新館 2階大会議室」
東京都中央区日本橋兜町12-7 兜町第3ビル／TEL：03-6868-3915
地下鉄東西線「茅場町駅」12番出口から徒歩30秒、地下鉄「日本橋駅」D1出口から徒歩3分、
JR「東京駅」日本橋口から徒歩10分
交通アクセス→http://www.natuluck.com/conference/nl_kayabacho_2f.html#101
 定員： 50名 ※定員に達し次第、〆切となります。ご了承下さい。
 講師：クリス・エセックス先生〔Big Dog Australia社代表、フードサイエンティスト〕
 通訳：山﨑佐季子氏
 受講料（税込）：一般 5,400 円／ HCC 養成講座受講生・修了生 4,320 円（20％OFF）

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