平成27年 10月2日豆腐の日イベント

組合では平成２７年１０月２日１１時より沖縄ガス株式会社のキッチンスタジオで「手
作りゆし豆腐講習会」と「豆腐のちから講演会」を開催いたしました。
参加者は２４名（男女２０代～７０代）初心者と経験者が協力して、美味しいゆし豆腐作
りに挑戦しました。講師は組合青年部長・瑞慶覧宏至（㈲池田食品社長）が担当し、組合
副理事長・崎間武治（諸見食品社長）は直に各テーブルを巡り質問に答えて作り方のコツ
を実演で伝えました。沖縄県豆腐油揚商工組合理事長・久高将勝はテレビや新聞の取材に
対応し、大変賑やかな講習会となりました。その日の夕方にはニュース番組で豆腐の日を
題材とした映像が流れ、
「豆腐の温かさと優しさ」が心に染みる１日となりました。
豆腐の日の目標は「健康な沖縄」です。ゆし豆腐の試食の後は管理栄養士の仲宗根利英
子先生の「豆腐のちから」講演会で豆腐の持つパワーが如何に素晴らしいものかを力説し
て頂きました。これからも組合では皆様のご健康の応援隊として頑張りますので、宜しく
お願い申し上げます。
講師仲宗根利英子氏

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