１０月号の主な内容 定価６１７円（税込み） 漫画でよくわかる エンディングノートの勧め 新しい品種が続々と誕生している米ですが、 《特集》 米最前線 いまどのくらいの品種があるのでしょうか。 “終活”の一環として、中高年を中心にブームが続い 。名前だけは聞いたこと 人気の品種と産地はどこなのでしょうか。加 ている「エンディングノート」 工品はどのようなものがあるのでしょうか。 があるけど「エンディングノートって、そもそもどん なもの？」 「具体的に、なにをどう記入すればいい？」 食品以外の用途もあるのでしょうか……な どなど、あらゆる方面から米の最前線を伝え など、わからないことも多いものです。そこで、話題 のエンディングノートについて、 “基本のき”から、漫 ます。 めざせ！ 包丁の達人 画仕立てでわかりやすくおさらいします。 農ライフのすすめ いま、注目の果樹 食材を切ることは調理の基本。切り方が分かる いま、人気が高まっているアップルマンゴー、フェ ようになるとレシピが理解でき、料理も楽しく イジョア、オリーブ、パッションフルーツ、ヤマモ ～野菜＆果物の切り方～ なります。基本切りを中心に、果物の切り方も モ、クルミの６種類に焦点を当て、これらの果樹の 栽培のポイントを紹介します。 併せて紹介します。 定価６０６円（税込み） 《これからのＪＡ・地域を展望する企画》 特集 親元就農でいこう！ 農業の新規参入者を増やすための政策に力点が 置かれていますが、それ以上にたいせつなのは農 家の子どもが実家で農業と農地をしっかりと継 承し、次の世代につないでいくことです。親元就 農する人を増やし、定着させるために必要なこと はなにか、現場の声などをもとに考えます。 《農業・農政の動きを読み解く企画》 定価４８３円（税込み） ハロウィンは カボチャづくしで！ 年々盛り上がるハロウィンパーティ♪ パーティを盛り上げるカボチャを使った料 理や、キャンディーやお菓子を入れるかわ いい袋の作り方なども紹介します。 日本の魚を知ろう！ 食べよう！ 三大都市圏だけじゃない みんなの都市農業入門 ふだんなにげなく食べている魚のことをど 今年５月、都市農業振興基本計画が閣議決定され ました。内容をわかりやすく解説するとともに、 現場の声をふまえて都市農業振興に向けての課 題とその解決方法について伝えます。 ニ知識や、サケ、サバ、ブリなどの切り身 ※企画・タイトルは変更することがあります。 れだけ知っているかな？ 魚についてのミ を使って、子どもに簡単に作 れる魚料理を紹介します。 お申し込みはお近くの JA（農協）へ
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