平成２８年７月発行給食だより７月号柏市立風早南部小学校３年生がとうもろこしの皮むきをしました！６月２７日の給食に、柏市の畑で朝採りしたとうもろこしを出しました。とうもろこしは、収穫後２４時間たってしまうと、栄養が半減し、味も落ちてしまいます。もうすぐ長い夏休みがやってきます。夏休みの過ごし方によっては、生活パターンを崩すきっかけともなりえます。正しい食生活を心がけ，元気に充実した夏休みを過ごしましょう！また、気温が高くなると糖分がエネルギーとして使われ、甘みが落ちてしまうので、涼しい早朝に収穫したとうもろこしは、とても甘いです。そんなおいしいとうもろこしを食べるために、３年生に、皮むきをお願いしました。とうもろこしの皮のむき方を説明しました。「なかなか根元の茎が折れない～！」「絵本で読んだとうもろこしばあちゃんだ～！」という声が聞こえてきました。この日のとうもろこしは、とても甘くて砂糖のような甘さでした。3 年生の皆さん、とうもろこしをむいてくれてどうもありがとう！夏休みに入り学校が休みになると食生活が乱れがちになります。特に、夜更かしをして朝起きるのが遅いと朝食をぬくことが多くなります。昼食と夕食だけの 1 日 2 食では、食事回数が少なくなることで栄養が不足したり、逆に 1 回の食事でたくさん食べ栄養過剰になったりします。毎日楽しく過ごすために、栄養バランスのよい食事を心がけ、休み中も 1 日３食のリズムを守るように気をつけましょう。ご家庭でも、今が旬の食材にふれる機会をお持ち下さい。６月の給食で使用した主な食材の産地をお知らせします。不規則な食生活に注意！〔昼食（朝食ぬき）〕 ⇒ 〔間食〕 ⇒ 〔夕食〕 ⇒ 〔間食（夜食）〕夏ばてを防ぐ！食事のポイント１偏った食事をしない・・・あっさりした食事ばかりではスタミナ不足になります。少量でも栄養バランスのとれた食事をしましょう。２ビタミン B 群、C を多く・・・夏ばて予防に効果的なビタミン B 群や C が多い食べ物をとりましょう。３冷やしものを食べすぎない・・・胃に負担がかかるので、冷たいものばかり食べないようにしましょう。 ☆鉄分豊富な食品・・・レバー・あさり・しじみ・煮干し・豆・ほうれん草・小松菜・ひじき等・じゃがいも：我孫子市・しめじ：・とうもろこし：柏市・さやいんげん：・ほうれんそう：茨城・鶏肉：宮崎・こまつな：柏市・ごぼう：熊本・豚肉：千葉・しょうが：高知・にら：千葉・たまねぎ：我孫子市・だいこん：青森・ししゃも：ノルウェー・にんじん：柏市、船橋市・セロリー：茨城・ホキ：ニュージーランド・ねぎ：柏市・ピーマン：千葉・さば：ノルウェー・えのきたけ：長野・トマト：我孫子市・さんま：北海道・キャベツ：千葉・さつまいも：茨城・えび：ベトナム・きゅうり：我孫子市・れんこん：茨城・さけ：北海道・かぶ：柏市・白菜：群馬・もやし：栃木・しめじ：千葉・チンゲン菜：柏市・エリンギ：長野・にんにく：青森・すいか：群馬・なめこ：長野・メロン：熊本・しそ：愛知・さくらんぼ：山形給食試食会のアンケート結果をお知らせします。 6 月 24 日（金）に 1 年生と転入生対象に試食会を行いました。アンケート結果の一部を載せました。皆さんからいろんなご意見を頂き、今後の給食の参考になりました。たくさんのご参加ありがとうございました。３、ご家庭で給食を話題にしていますか？㋐する１７名㋑ときどき１５名㋒しない０名（理由）・今日の給食の献立について話して知らなかった料理に興味を持ってもらうため＊当日の献立：ごはん、ししゃものパリパリ揚げ、ピリ辛和え、さつま汁、メロン、炒り大豆・自ら[○○がおいしかったよ]と言い出してくれるので、なにがおいしかったかを聞いています。１．味について（アンケート記入 32 名）４、毎月配布される献立表をご覧になっていますか？ ① 味㋐濃い㋑ふつう㋒うすい無回答㋐必ず見ている１３名㋑時々見る１８名㋒あまり見ない１名ご飯０２９１ 2 ししゃものパリパリ揚げ２３００ 0 ピリ辛和え０２２１０ 0 ㋐している８名さつま汁０２６６ 0 ㋑ときどき２３名メロン２２８０ 2 ㋒しない炒り大豆０３００ 2 ５、ご家庭で、お子さんは食事のお手伝いをしていますか？１名（お手伝いの内容）（感想）・食器の配膳、食器洗い・ししゃもがぱりぱりとしてとてもおいしかったです。さつま汁、ピリ辛和えなど野菜がたくさんあ・調理中のちょっとした作業のお手伝いりました。たくさんの種類を食べられてとても良いと思います。・薄味でしたが、おいしくいただきました。家でももう少し薄味にしたほうがいいのかなと思いまし・テーブルを拭く、食器をテーブルに持っていく・野菜を切る、お米を研ぐ６．ご家庭の食事で特に心がけていることは何ですか？た。・好き嫌いの多い子供たちなので手作りの給食は良いと思いました。・旬の野菜を取り入れるようにしています・薄味でとてもおいしかったです。野菜も歯ごたえ・大きさなど噛む回数が増えそうで良いと思いま・好きな料理に野菜を色々加えて出しています・なるべく多くの品目がとれるように、苦手なものが減るようにした・ししゃもは子供が食べる大きさがおおきくて食べづらそうでした。（1 年生の児童は・・・）・野菜中心にバランスよく栄養が取れるようにしています・歯の生え変わり時期の子どもにはししゃものパリパリ揚げは食べにくいかも知れません。・１週間７０品目目標に出している・さつま汁も具沢山でだしが効いていておいしかったです。さつま汁の野菜が小さく食べやすかった。・日本食のマナーが身につくようにしている・麦ごはんが栄養価が高そうで良いと思いました。７．自分の小学校や中学校のときの給食の思い出、人気メニューなどがありましたら教えてください。・メロンもお皿に置けると見た目にいいかなと思いました。・じゃがいものそぼろあん煮・バランスがとてもよく野菜もいっぱいで良かった。味も薄味で子供に安心と思った。・からあげの甘くピーナッツの刻んだものがからめてあるもの・素材の味が生きていてとてもおいしかったです。・カレーサラダ・蒸しパン２、お子さんは、給食についてどう思っていますか？㋐楽しみにしている２５名㋑楽しみにしていない１名㋒どちらでもない６名・いちご煮ラーメン（八戸の郷土食）・ソフトメン・クレープ・冷凍パイン・揚げパン・アセロラゼリー・白玉入りフルーツポンチ・こづゆ（郷土食）・ラーメン・手巻き寿司・カレー・シルバーの食器・麻婆豆腐・から揚げ・わかめごはん・ミルメーク・給食が大好きで率先しておかわりをしていました。 ※アンケートにはいろんなご意見が多数あり、ここに載せられないものもたくさんありました。貴重なご意見、ご感想ありがとうございました。