Marketing Research Solution Dinner-Survey MD計画の策定支援やメニュー選定～調理の実態把握に その日の夕食、その日に調査 • 全国で､毎日1000サンプル、365日 年間約36万5000サンプル分のデータを収集 • 夕食メニュー/メニュー選定理由などを聴取 都道府県別 夕食内食者数 夕食内食者 全国25,708s / 月平均 北海道 1,410s 東北 1,276s 近畿 中国 5,101s 1,348s 1,410 東北 1,276 新潟県 353 鳥取県 青森県 183 富山県 114 島根県 91 岩手県 176 石川県 139 岡山県 354 宮城県 413 福井県 125 広島県 607 秋田県 163 山梨県 96 山口県 山形県 147 長野県 295 福島県 北関東 924s 九州･沖縄 1,945s 北海道 四国 663s 首都圏 中部 4,076s 8,965s 中部 4,076 中国 四国 1,348 75 221 663 194 岐阜県 333 徳島県 144 924 静岡県 595 香川県 180 茨城県 411 愛知県 1,683 愛媛県 269 栃木県 273 三重県 343 高知県 群馬県 240 北関東 首都圏 近畿 5,101 九州・沖縄 70 1,945 8,965 滋賀県 224 福岡県 埼玉県 1,699 京都府 592 佐賀県 87 千葉県 1,365 大阪府 2,329 長崎県 181 東京都 3,454 兵庫県 1,415 熊本県 203 神奈川県 2,447 奈良県 375 大分県 127 和歌山県 166 宮崎県 135 鹿児島県 127 沖縄県 125 960 夕食メニュー調査内容 ・ 夕食の状況〔内食・外食・友人知人宅・欠食〕 ・ 夕食メニュー（プリコード） ※大・小分類の２段階で聴取（計216メニュー） ・ 夕食時・夕食後に食べた果物・デザート・菓子類 ・ 当日調理したメニュー（プリコード） ※温め直しなどは除く ・ 中食・加工食品の利用状況 ※ハンバーグ、餃子、トンカツ、から揚げなど14カテゴリー ・ 夕食メニュー全体の選定理由（20項目から選択） 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 自分の好きなメニューなので 家族の好きなメニュー・家族の要望なので 家族や自分の体調・健康を考えて 栄養バランスを重視して カロリーを抑えるため・ダイエットのため 美容によいので 時間がなかったので 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 簡単にすませたかったので 料理の腕を振るいたかったので ごちそうの雰囲気を出したかったので 冷蔵庫の材料や残り物を活用したかったので 食材が安かったので 旬の素材を使った料理にしたくて 買い物の時に店頭で商品やメニューをみて 15. 16. 17. 18. 19. 20. テレビや雑誌、インターネットなどでメニューを見て 家族の誕生日や来客など、特別な日だったので 食材宅配を利用しているので 暑かったので 寒かったので その他 ・ 夕食時に飲んだお酒 ・ 夕食時に飲んだビール類・ノンアルコールビールの銘柄 メニュー分類（大分類） ■肉料理 １．焼肉・鉄板焼き ２．ステーキ ３．生姜焼き・照り焼き・ソテー ４．ハンバーグ・ミートボール* ５．焼き鳥 ６．冷しゃぶ ７．煮豚・角煮 ８．肉の蒸し料理 ９．その他の肉料理 ■魚料理 １０．刺身 １１．焼き魚 １２．煮魚 １３．魚の照り焼き・ソテー １４．魚の蒸し料理 １５．その他の魚料理 ■野菜料理 １６．サラダ １７．野菜の煮物・和え物・おひたし・ 酢の物 １８．野菜炒め １９．肉じゃが ２０．きんぴらごぼう ２１．野菜の蒸し料理 ２２．その他の野菜料理 ■鍋物 ２３．すきやき ２４．しゃぶしゃぶ ２５．湯豆腐 ２６．おでん ２７．その他の鍋もの ■煮込み料理・汁物 ２８．クリームシチュー ２９．ビーフシチュー ３０．スープ・チャウダー ３１．みそ汁・豚汁・汁物・吸い物 ３２．その他の煮込み料理・煮物 ■揚げ物 ３３．天ぷら* ３４．トンカツ・フライ・コロッケ* ３５．鶏のから揚げ* ３６．その他の揚げ物料理 ■中華料理 ３７．麻婆豆腐 ３８．中華一品料理 ３９．餃子・シューマイ・春巻* ■卵料理 ４０．卵焼き、卵とじ、オムレツなどの 卵料理 ４１．茶わん蒸し ■ご飯料理 ４２．白ご飯 ４３．玄米ご飯、雑穀入りご飯 ４４．赤飯、豆ご飯、栗ご飯など ４５．手巻き・ちらし・握り寿司 ４６．炊き込みご飯・混ぜご飯 ４７．カレーライス* ４８．ハヤシライス・ハッシュドビーフ ４９．ドリア・グラタン* ５０．チャーハン･ピラフ・チキンライス・ オムライス* ５１．おかゆ・雑炊・リゾット ５２．おにぎり・焼きおにぎり* ５３．丼もの* ５４．その他のご飯料理 ■麺類 ５５．パスタ* ５６．うどん・そば・そーめん* ５７．ラーメン・冷し中華* ５８．焼きそば・焼きうどん・ビーフン* 納品物：クロス集計表（Excelファイル） B．全国 × 夕食データのみ 1ヶ月 183,000円（税別） ※年間 2,004,000円（税別） 1ヶ月 71,000円（税別） ※年間 804,000円（税別） ※“特定地域のみ”等、部分的なデータ販売にも対応いたします （別途お見積もり） ■その他 ７１．その他 * 印は出来合い・冷凍食品・ （チルド）・ （レトルト）等も聴取 ■その他主食類 ５９．お好み焼き・もんじゃ焼・たこ焼 き・チヂミ ６０．ピザ ６１．ハンバーガー・サンドイッチ・パン 提供サービスと基本料金 A．全国 × 全質問データ ■副菜類 ６２．冷奴（豆腐） ６３．納豆 ６４．もずく ６５．佃煮 ６６．海苔 ６７．ふりかけ ６８．梅干 ６９．漬け物 ７０．その他の副菜類 株式会社 リサーチ・アンド・ディベロプメント （Ｒ＆Ｄ）IA 東京都新宿区西新宿3-20-2 東京オペラシティタワー２４Ｆ http://www.rad.co.jp/ 検索 リサーチ R&D お問い合わせは、 弊社各担当者 もしくは 03-6859-2281（セールスプランニング部） まで 20160713
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