IB Internationaler Bund e.V. Verbund Nord Küchenbetrieb / Catering Einrichtung Vorpommern Rügen Speisenplan vom 25.07.2016 – 29.07.2016 KW 30 Telefonische Zu- und Abbestellungen sind täglich bis 8:00 Uhr möglich Menü I oder Menü IV 3,50 € Beilage oder Dessert 0,35 € Kaltgericht 3,50 € Dessert: 8 Heidelbeerquark Chicken Wings Nudelsalat 8 "Hausmacher Art" Salatbeilage Beilage: Orangensaft Wellness Salat 8 mit Fetakäse , Kopfsalat, Blattsalat, Radieschen, Zucchini, Gurke, Tomaten, Kürbiskerne, Feldsalat, Lauchzwiebeln, Champignons 8 Dressing: Creme Fraiche Hähnchenroulade (gefüllt mit Broccoli) an Orangensauce, Petersilienkartoffeln Dessert: Apfelmus mit 8 Vanillesauce Jägersandwich gefüllt mit Schnitzelfleisch, Salat, dänische Gurkenscheiben, Tomaten, Röstzwiebeln und diversen Saucen Kartoffelauflauf a,c,l „Griechische Art“ mit Hackfleisch, Auberginen und 8 Schafskäse überbacken Beilage: Möhrenrohkostsalat Italienischer Fruchtsalat Melone, Weintrauben, Kiwi, Orange, Pfirsich, Apfelscheiben, Walnüsse und Pfefferminzblätter 8 Dressing: Bananendressing Schweinerückenschnitzel „Caprese“ a,c,l mit Tomate und Mozzarella gratiniert, Zuckererbsenschoten, Kartoffelrösti (Menü II) oder Salzkartoffeln (Menü III) Dessert: Buttermilchdessert Vanille-Birne 1,8 1 Kasseler Scheibe Kartoffelsalat "Hausmacher Art" a,8 Salatbeilage Menü II oder Menü III 3,80 € a,l gebrateneJagdwurstwürfel Tomatensauce, Makkaroni Chips Mo. paniertes Putensteak mit Balkan Mix (Karottenscheiben, Markerbsen, Süßmaiskörner, Brechbohnen, rote Paprikastreifen) Petersilienkartoffeln a,c,l Wildgulasch mit Preiselbeersauce, Apfelrotkohl, Petersilienkartoffeln (Menü II) oder Serviettenknödel (Menü III) a,c,l l Exotische Gemüsepfanne mit Schalotten, Karotten, Paprika, Ananas und Schweinefleisch, a,c Gnocchi (Menü I) oder Risotto Reis (Menü IV) c,l Kaiserschmarrn (mit Rosinen) (Menü I) oder a,c,l Quarkkeulchen (Menü IV) mit Puderzucker und Apfelmus a,c,g Heringstopf mit Remouladensauce „Hausmacher Art“, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln (Menü I) oder 8 Kartoffelpüree mit frischen Kräutern (Menü IV) Di. Mi. Do. l bunter Hackfleisch-Gemüse-Eintopf Karotten, Porree, Mais, Erbsen, Broccoli, Kartoffelwürfel Beilage: Scheibe Brot l Fr. a,c,l c,h,e,l i Speisenplan vom 01.08.2016 – 05.08.2016 KW 31 Menü I oder Menü IV 3,50 € Menü II oder Menü III 3,80 € Beilage oder Dessert 0,35 € Kaltgericht 3,50 € Mo. 2 Königsberger Klopse a,c,l in feiner Kapernsauce, Salzkartoffeln Kasseler Hähnchenkeule,c,l Bratensauce, Schwarzwurzeln, Petersilienkartoffeln Beilage: Rote Bete pan. Kotelett a,c,l Nudelsalat mit frischer Paprika, Gurke, Radieschen, Petersilie, Salatbeilage Di. Schweinskopfsülze a,c Remouladensauce „Hausmacher Art“, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln Beilage: Apfelsaft Mexikanischer Maissalat mit Mais, Kidneybohnen, Römersalat, Zwiebelringen, Tomatenscheiben, Schafskäsewürfel 8, Petersilie Limette-Joghurtdressing 8 Dessert: Joghurt Stracciatella 8 Bagel mit Pute c,h,e,l belegt mit Kochei, Frischkäse 8, Lollo Biondo, Tomaten- und Gurkenscheiben und Putenbrustaufschnitt Germknödel Schwarz/weiß mit Vanillesauce 8 und Mohnzucker Mi. Römerschnitzel a,c,l mit Schinken, Tomate und Käse 8 überbacken, Wachsbohnen, Petersilienkartoffeln Bratwurstbrezel d,h,j Sommergemüse (Markerbsen, Bohnen, Karottenscheiben, Blumenkohlröschen), Petersilienkartoffeln a,c,l,h,i Do. Schmorkohl l mit gemischtem Hackfleisch, Salzkartoffeln Dorschfilet a,c,g,l an Spargel-Dillgemüse, kl. Pellkartoffeln Beilage: Weißkrautsalat mit Pfirsich Griechischer Bauernsalat mit Schafskäse 8 und Oliven, Gurken, Tomaten, Paprika, Eisbergsalat, Peperoni Dressing: Tzazikisauce 8 Fr. Brühnudeln d,a,l mit Hühnerfleisch und Suppengemüse Beilage: Vollkornbrötchen l gemischter Braten l (Kasseler/Schwein) Sauerkraut, Petersilienkartoffeln Dessert: Schokopudding 8 mit Sahnehäubchen 8 ½ Hähnchen Kartoffelsalat "Hausmacher Art" a,8 Salatbeilage Speisenplan vom 08.08.2016 – 12.08.2016 KW 32 Menü I oder Menü IV 3,50 € Menü II oder Menü III 3,80 € Beilage oder Dessert 0,35 € Kaltgericht 3,50 € Mo. Putengeschnetzeltes c,l in Sahnesauce mit Ananas und Buttererbsen, Risotto Reis (Menü I) oder Salzkartoffeln (Menü IV) Hamburger Schnitzel a,l Blumenkohl-Broccoli Gemüse, Petersilienkartoffeln (Menü II) oder Kartoffelrösti (Menü III) Beilage: Birne Hähnchenschnitzel „Hawai“ a,c,l Nudelsalat "Hausmacher Art" 8 Salatbeilage Di. Jägerschnitzel a,c,l mit Mischgemüse, Salzkartoffeln gemischtes Gulasch (Schwein/Rind) mit Rotkohl, Salzkartoffeln (Menü II) oder Serviettenknödel a (Menü III) Beilage: Fruchtmilch 8 Grüner Salat mit Pflaumen, Hähnchenbrust, gemischter Blattsalat (Rucola, Frisée, Lollo Rosso), Brunnenkresse, Paprika- Zwiebelstifte, Balsamico-Honigdressing Mi. Rahmspinat a,l,c Rührei mit Speck und Zwiebeln, Salzkartoffeln Wirsingroulade l in pikanter Sauce, Salzkartoffeln Dessert: SüßkirschenKompott Vollkornfladenbrot „Gyros Art“ a,l,c mit Gyros Fleisch, Weißkrautsalat, rote und weiße Zwiebelringe, Tzazikisauce Do. pan. Seelachsfilet a,l,g mit süss saurer Sauce, Petersilienkartoffeln Nudelauflauf a,c,l mit buntem Gemüse, Kochschinkenstreifen und Käse 8 überbacken Beilage: Tomatensalat Schweizer Wurstsalat Eisbergsalat, Friseesalat, Lollo Rosso, Gurke bunte Paprikastreifen, Tomaten, Gewürzgurke, Salamiwürfel, Jagdwurstwürfel mit frischem Schnittlauch und Petersilie Dressing: Dillrahmdressing a,c,8 Fr. weißer Bohneneintopf l,k mit Lauch, Möhren, Kartoffelwürfel, Paprikawürfel, Kasseler Würfel Beilage: Scheibe Brot l pan. Schweinesteak „Jäger Art“ l,k,c mit kurz gebratenen Champignons, Rahmsauce, Petersilienkartoffeln (Menü II) oder Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln (Menü III) Dessert: MandarinenQuark 1,2,8 Bratboulette l,k,c,a Kartoffelsalat "Hausmacher Art" a,8 Salatbeilage l x Speisenplan vom 15.08.2016 – 19.08.2016 KW 33 Menü I oder Menü IV 3,50 € Menü II oder Menü III 3,80 € Beilage oder Dessert 0,35 € Kaltgericht 3,50 € Mo. Spaghetti „Bolognese“ a,d,l mit gemischtem Hackfleisch und geriebenem Käse 8 Hähnchen „Cordon Bleu“ a,c,l (mit Schinken und Käse 8 gefüllt) mit Gemüse und Petersilienkartoffeln Dessert: Pflaumenkompott pan. Schweineschnitzel a,c,l Nudelsalat Hausmacher Art" 8 Salatbeilage Di. panierte Schweineleber l mit Apfel-Zwiebelfett, Kartoffelpüree a,8 mit frischen Kräutern Puten Rollbraten c,l an Pilzrahmsauce, mit Gemüsemix, Salzkartoffeln (Menü II) oder Kartoffelklöße (Menü III) Beilage: schlesische Gurken Mi. Vanillemilchgrieß c,l mit heißen Himbeeren Schweinefleischroulade (Menü II) oder Rinderroulade (Menü III) l Sauce, Rotkohl, Salzkartoffeln Beilage: Apfel Do. Chinapfanne a,h,l mit Hähnchenfleisch, Sojasprossen, Zwiebellauch, Bambussprossen, Möhrenstifte, Asia Nudeln Lachssteak l,g mit Zitronen-Buttersauce, grüne Bandnudeln (Menü II) oder kl. Pellkartoffeln (Menü III) Beilage: Rot-WeißkrautSalat Griechischer Salat mit Fetakäse 8, Lollo-Rosso, Gurken, Tomaten, Paprika und Zwiebelringen Dressing: mildes Kräuterdressing 8 Fr. Gutsherrentopf a,c mit Hühnerfleisch, Kartoffel- und Zwiebelwürfel, Suppengemüse, Speck Beilage: Brötchen l Holzfäller Steak l Prinzessbohnen, Petersilienkartoffeln (Menü II) oder Kartoffelspalten (Menü III) Dessert: Müsli Joghurt 8,l,i Bockwurst mit Senf j Kartoffelsalat "Hausmacher Art" a,8 Salatbeilage Bestellzettel Woche: 30 M I Fruchtiger Sommertraum Rucola, Feldsalat, Paprikawürfel, Gurkenscheiben, rote Melone, Honigmelone, Cocktailkirschen, Pinienkerne Dressing: Joghurtdressing a,c La-Flute c,l belegtes Baguette mit Frischkäse (0,1 % Fett), Kopfsalat, Salami, Käsescheibe 8, Tomatenscheiben, Gurkenscheiben, Röstzwiebeln, Hamburger Sauce Druckfehler und Änderungen vorbehalten Kd-Nr.: M II Name: M III M IV Woche: Beilage Dessert Kaltgericht Kd-Nr.: 31 M I M II Name: M III M IV Kd-Nr.: Woche: 32 Beilage Dessert Kaltgericht M I M II Name: M III M IV Woche: 33 Beilage Dessert Kaltgericht M I Mo Mo. Mo. Mo. Die. Die. Die. Die. Mi. Mi. Mi. Mi. Do. Do. Do. Do. Fr. Fr. Fr. Fr. Ges. Ges. Ges. Ges. Kd-Nr.: M II Name: M III M IV Beilage Dessert Kaltgericht
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