Monthly 食肉鶏卵速報(平成28年7月)(PDF:323KB)

平成28年
Monthly
食
肉
鶏
卵
7月
速
報
◎ 牛
肉
牛肉需給の推移 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 1
牛肉の年間一人当たり消費量 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 1
牛肉の家計消費量 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 2
牛肉の生産量 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 3
牛肉の輸入量 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 4
牛肉の卸売価格 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 5・6
牛肉の小売価格 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 7
肉用子牛の価格の推移 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ 8・9
◎ 豚
肉
豚肉需給の推移 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
豚肉の年間一人当たり消費量 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
豚肉の家計消費量 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
豚肉の生産量、輸入量、加工品生産量 ‥‥‥‥‥‥‥
豚肉の卸売価格、小売価格 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
10
10
11
12
13
◎ 鶏
肉
鶏肉需給の推移 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
鶏肉の年間一人当たり消費量 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
鶏肉の家計消費量 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
鶏肉の輸入量 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
鶏肉の卸売価格、小売価格 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
14
14
15
16
17
◎ 鶏
卵
鶏卵需給の推移 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
鶏卵の年間一人当たり消費量 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
鶏卵の家計消費量 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
鶏卵の生産量、輸入量 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
鶏卵の卸売価格、小売価格 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
18
18
19
20
21
(参
考)
牛肉輸入量の推移(国
豚肉輸入量の推移(国
鶏肉輸入量の推移(国
別)
別)
別)
http://www.maff.go.jp/j/chikusan/shokuniku/lin/index.html
食肉鶏卵速報の利用について
※
本資料を利用されるに当たっては下記の点にご留意下さい。
1
牛肉需給の推移(P-1)
(1)各数値については部分肉ベースであり、「食料需給表」
(枝肉ベース)とは合致しない。
(2)輸入量には、煮沸肉を含む。
2
豚肉需給の推移(P-10)
各数値については部分肉ベースであり、「食料需給表」
(枝肉ベース)とは合致しない。
3
平成元年4月以降の価格には、消費税額を含む。(ただし、
鶏肉と鶏卵の卸売価格を除く。)
◎ 牛 肉 需 給 の 推 移
(部分肉ベース、単位:千トン,[トン],%)
年 度
消 費 量
生 産 量
輸 入 量
輸 出 量
55
60
2
5
418
542
766
947
1,068
(3.7)
(3.0)
(9.9)
(11.4)
(4.9)
388
416
413
302
389
(7.9)
(3.2)
17
1,088
18
21
825
825
848
853
(0.0)
(2.7)
(0.6)
363
358
359
363
(3.6)
(1.1)
348
120
158
384
567
658
738
458
(6.0)
(5.6)
(33.9)
(12.7)
(8.2)
(1.7)
[11]
[40]
[39]
[43]
6
23
(2.9)
346
5
22
802
(▲9.1)
4
20
(3.1) (▲0.3) (▲0.5)
365
806
19
(2.9) (▲ 0.2) (▲2.5) (▲4.3) (▲2.2) (▲0.5)
(7.1) (11.8) (▲ 1.5) (▲ 6.1)
在庫増減
12
7
467
876
463
470
475
512
(1.4)
(1.2)
(7.6)
859
(2.7) (▲1.9)
354
(0.0) (▲1.2) (▲1.3)
(2.0) (▲0.9)
516
360
867
27
830
147
(4.6)
354
846
36
4
15
0
12
▲ 4
6 ▲ 10
17
◎ 牛肉の年間1人当たり消費量
(純食料ベース、単位:kg)
年 度
消 費 量
2.1
2.5
3.5
4.2
4.3
3.9
4.2
4.5
4.9
5.0
5.5
5.6
6.0
6.7
7.2
7.5
6.9
7.2
7.3
7.3
7.6
6.3
6.4
6.2
5.6
5.6
5.5
5.7
5.7
5.8
5.9
6.0
5.9
6.0
5.9
資料:農林水産省「食料需給表」
注:昭和60年度以降は歩留まり割合を見直した値
-1-
28
(4~5)
(1.0) (▲2.4) (▲2.0)
352
332
506
(0.9) (▲2.0)
52
536
517
487
▲ 6
6
99
(5.9) (▲3.5) (▲5.6) (▲1.5)
[54]
[69]
[49]
[99] [345] [551] [676] [495] [581] [945] [915] [1,363] [1,583]
(11.4) (▲77.4) (▲50.0) (101.4) (247.1) (59.7) (22.8) (▲26.8) (17.2) (62.8) (▲3.2) (49.0) (16.1)
また、同項目の「対前年度増減率」についても熊本県を除いて算出し、参考値として記載した。
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26(概算)
26
(1.7) (▲1.6) (▲0.7) (▲5.4) (▲2.0)
資料:農林水産省統計部「畜産物流通統計」、財務省「日本貿易統計」、(独)農畜産業振興機構「食肉等保管状況調査」
注1:( )内は対前年度増減率
注2:輸出量の[ ]内は、トン表示
注3:消費量は生産量、輸入量、輸出量及び期末在庫より推計した推定出回り量
注4:在庫増減は、年度の期首在庫量に対する増減である。
注5:28年4月の消費量および生産量は、熊本地震の影響により熊本県の一部と畜場の調査票が回収できなかったことから、熊本県を含まない数値である。
45
50
55
58
59
60
61
62
63
元
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
25
24
22
20 ▲ 11
[244]
(15.8)
4
◎ 牛 肉 の 家 計 消 費 量
年 度
55
60
2
7
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28(4~5)
25.4
5
6
7
8
9
10
11
12
26.1
2
3
26.4
5
6
7
8
9
10
11
12
27.1
2
3
27.4
5
6
7
8
9
10
11
12
28.1
2
3
28.4
5
(単位:g,%)
1人当たり家計消費量
数 量
対前年比
2,400
2,660
3,082
3,612
3,080
2,340
2,499
2,410
2,253
2,268
2,219
2,213
2,159
2,302
2,235
2,209
2,208
2,238
2,146
2,088
349
185
202
197
178
183
175
176
185
230
180
170
177
168
188
182
177
184
170
171
166
243
178
159
160
160
188
161
156
175
168
165
166
233
172
168
176
176
173
資料:総務省「家計調査報告」
-2-
98.2
99.6
103.4
101.2
97.7
76.0
106.8
96.4
93.5
100.7
97.8
99.7
97.6
106.6
97.1
98.8
100.0
101.4
95.9
97.3
100.3
104.5
104.7
111.3
104.1
104.0
98.3
99.4
104.5
97.5
92.3
100.0
97.8
90.8
93.1
92.4
99.4
100.5
97.1
97.2
89.7
105.7
98.9
93.5
90.4
95.2
100.0
88.5
88.1
95.1
98.8
96.5
100.0
95.9
96.6
105.7
110.0
110.0
92.0
◎ 牛 肉 の 生 産 量
年 度
55
60
2
7
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28(4~5)
25.4
5
6
7
8
9
10
11
12
26.1
2
3
26.4
5
6
7
8
9
10
11
12
27.1
2
3
27.4
5
6
7
8
9
10
11
12
28.1
2
3
28.4
5
計
数 量
対前年比
302.0
389.0
388.3
413.3
364.8
329.0
363.8
353.3
355.9
348.1
346.4
358.8
362.7
362.6
358.3
353.8
359.7
354.0
351.5
332.4
52.4
31.1
28.7
27.2
31.6
27.2
27.7
30.8
35.3
34.6
26.0
26.0
27.8
30.4
27.8
27.5
31.2
26.7
28.8
31.7
33.9
33.7
25.9
26.2
27.9
29.2
25.3
27.2
30.0
25.4
26.7
28.9
32.7
31.5
24.3
25.4
25.9
27.1
25.2
107.9
103.2
102.9
97.5
95.7
90.2
110.6
97.1
100.7
97.8
99.5
103.6
101.1
100.0
98.8
98.7
101.7
98.4
99.3
94.6
98.0
99.8
100.1
96.5
100.2
96.2
98.2
97.8
99.2
98.2
97.0
99.0
98.2
97.6
96.9
101.3
98.8
97.8
104.1
102.8
96.3
97.4
99.4
100.4
100.2
96.0
91.1
98.9
96.3
95.3
92.6
91.1
96.2
93.6
93.8
97.1
93.0
96.6
99.7
(部分肉ベース、単位:千トン,%)
肉 専 用 種
乳 用 種
数 量
対前年比
数 量
対前年比
92.7
145.2
144.9
179.4
167.4
148.5
147.4
137.4
138.6
139.5
140.1
145.3
151.2
158.1
161.2
166.7
171.2
166.1
164.5
154.7
23.4
14.9
13.2
12.6
15.4
12.3
12.7
14.0
17.9
17.7
11.2
11.8
12.5
14.4
12.8
12.5
15.2
11.9
13.1
14.6
17.2
17.1
11.3
11.9
12.4
13.7
11.6
12.4
14.7
11.5
12.1
13.3
16.4
15.9
10.4
11.3
11.3
12.3
11.1
91.4
103.8
108.6
98.2
95.6
88.7
99.2
93.2
100.8
100.7
100.4
103.7
104.0
104.6
102.0
103.4
102.7
97.0
99.0
94.1
94.6
101.1
102.2
96.0
98.5
93.7
97.2
95.0
98.7
95.2
95.0
96.6
94.7
96.9
96.5
99.6
98.6
97.5
103.5
104.6
96.3
96.3
100.9
100.7
99.5
95.4
91.1
99.1
97.2
96.2
92.4
91.0
95.0
93.3
91.7
94.5
91.5
93.7
95.6
207.7
242.3
242.6
233.3
196.9
180.1
216.0
215.2
216.6
207.9
205.8
212.8
210.6
203.8
196.5
186.5
188.1
187.4
186.6
177.3
28.9
16.2
15.4
14.5
16.2
15.0
15.0
16.8
17.3
16.8
14.7
14.2
15.3
16.0
15.0
14.9
16.0
14.7
15.7
17.0
16.7
16.6
14.5
14.2
15.4
15.4
13.7
14.8
15.3
13.9
14.5
15.5
16.3
15.6
13.8
14.1
14.5
14.8
14.1
資料:農林水産省統計部「食肉流通統計」
注1:計には子牛肉を含む。
注2:肉専用種は和牛肉及びその他の牛肉の合計
注3:乳用種には交雑種を含む。
注4:28年4月の数量は、熊本地震の影響により熊本県の一部と畜場の調査票が
回収できなかったことから、熊本県を含まない数値である。
また、同項目の「対前年比」についても熊本県を除いて算出し、参考値として
記載した。
-3-
117.3
102.9
99.7
97.1
95.9
91.4
119.9
99.6
100.7
96.0
99.0
103.4
99.0
96.8
96.4
94.9
100.8
99.7
99.5
95.0
101.1
98.6
98.4
97.0
101.9
98.3
99.1
100.4
99.8
101.5
98.6
101.1
101.2
98.3
97.3
102.7
99.0
98.1
104.5
101.3
96.2
98.5
98.3
100.2
100.8
96.5
91.2
98.7
95.5
94.6
92.7
91.1
97.6
93.8
95.5
99.3
94.2
99.2
103.1
◎ 牛 肉 の 輸 入 量
(部分肉ベース、単位:千トン,%)
年 度
55
60
2
7
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28(4~5)
25.4
5
6
7
8
9
10
11
12
26.1
2
3
26.4
5
6
7
8
9
10
11
12
27.1
2
3
27.4
5
6
7
8
9
10
11
12
28.1
2
3
28.4
5
総輸入量
120
158
384
658
738
608
534
520
450
458
467
463
470
475
512
516
506
536
517
487
99
46
56
36
69
55
35
45
49
39
34
36
37
46
41
44
47
58
53
49
41
34
33
35
35
58
42
39
46
36
46
42
45
37
27
33
36
52
46
対前年比
うち冷蔵
対前年比
うち冷凍
冷蔵割合
90.9 - - - -
108.6 - - - -
105.6
150
124.6
230
39.5
112.7
367
109.9
289
55.9
108.2
362
107.8
375
49.1
82.3
292
80.6
315
48.1
87.9
255
87.4
279
47.8
97.4
245
95.8
275
47.1
86.6
221
90.2
228
49.1
101.7
227
102.9
230
49.6
102.0
223
98.4
243
47.9
99.1
209
93.7
253
45.3
101.4
205
97.8
264
43.7
101.2
210
102.7
265
44.3
107.6
214
101.8
297
41.9
100.9
211
98.5
305
40.9
98.0
212
100.3
294
41.9
105.9
212
100.4
323
39.7
96.5
217
102.1
299
42.0
94.4
207
95.5
280
42.5
98.5
40
111.7
58
41.1
122.9
21
123.6
25
45.6
131.7
23
119.1
33
40.7
77.0
16
87.8
20
44.1
137.3
20
95.1
49
28.9
95.3
19
90.9
36
34.9
83.1
15
86.5
20
43.4
96.3
17
96.3
28
38.2
120.4
16
87.5
33
33.4
106.6
20
122.3
19
50.8
97.7
14
103.1
19
42.5
116.4
15
105.2
21
41.4
91.2
16
93.9
20
44.6
100.1
19
93.1
26
42.5
73.8
18
80.1
23
44.2
123.3
18
115.8
26
41.5
67.8
21
103.7
26
44.3
106.4
19
101.7
39
33.4
151.6
20
135.3
32
38.8
107.7
21
123.3
27
43.7
84.0
18
107.9
24
42.9
87.3
18
92.4
16
53.6
98.3
13
89.1
20
38.5
98.9
13
90.1
22
37.7
95.3
17
104.5
18
48.9
126.5
20
104.8
38
35.1
102.9
16
87.7
26
37.7
88.6
17
94.6
22
44.3
99.2
18
86.5
28
38.6
61.5
17
86.2
19
46.8
87.1
17
83.2
29
37.0
85.1
19
88.9
22
45.7
108.5
18
103.8
26
41.1
108.9
19
103.0
18
50.8
83.1
14
111.2
13
51.7
92.9
14
108.5
18
44.1
102.9
17
99.7
19
47.3
90.2
21
102.4
31
40.0
110.0
20
123.5
27
42.3
資料:財務省「日本貿易統計」
注 :総輸入量には、冷蔵肉、冷凍肉に加え煮沸肉等が含まれる
-4-
◎ 牛 肉 の 卸 売 価 格 (東京・大阪加重平均値)
年 度
55
56
57
58
59
60
61
62
年 度
(枝肉ベース、単位:円/kg,%)
去 勢 和 牛 「中」
乳 雄 「中」
対前年比
対前年比
価 格
価 格
1,801
1,771
1,816
1,770
1,743
1,814
1,882
1,904
98.8
98.3
102.5
97.5
98.5
104.1
103.7
101.2
1,277
1,265
1,317
1,291
1,300
1,341
1,358
1,316
去 勢 牛 「B-2,B-3」 (省令規格)
価 格
対 前 年 比
63
1,227
元
1,259
2
1,261
7
1,044
12
1,132
13
758
14
975
15
1,087
16
1,255
17
1,336
18
1,292
19
1,186
20
1,083
27
1,034
22
1,122
889
23
1,039
24
1,185
25
1,299
26
1,644
27
1,660
28(4~6)
25.4
1,135
5
1,157
6
1,128
1,145
7
8
1,159
1,205
9
1,236
10
1,293
11
1,281
12
1,148
26.1
1,146
2
1,136
3
1,209
26.4
5
1,191
6
1,160
1,155
7
1,194
8
1,228
9
1,320
10
1,395
11
1,368
12
1,414
27.1
2
1,503
3
1,533
27.4
1,606
5
1,652
6
1,597
7
1,620
8
1,620
9
1,630
10
1,697
11
1,720
12
1,750
28.1
1,646
2
1,568
1,597
3
1,694
28.4
1,661
5
1,619
6
資料:農林水産省統計部「食肉流通統計」
注:28年6月の価格は速報値
-5-
-
102.6
100.2
100.6
107.0
67.0
128.6
111.5
115.5
106.5
96.7
91.8
91.3
95.5
108.5
79.2
116.9
114.1
109.6
126.6
102.7
117.5
115.6
114.5
114.5
116.0
117.4
120.1
119.3
109.4
108.7
109.2
105.7
106.5
102.9
102.8
100.9
103.0
101.9
106.8
107.9
106.8
121.9
131.2
134.9
132.8
138.7
137.7
140.3
135.7
132.7
128.6
123.3
127.9
116.4
104.3
104.2
105.5
100.5
101.4
87.8
99.1
104.1
98.0
100.7
103.2
101.3
96.9
◎ 牛 肉 の 卸 売 価 格 (中央市場・規格別)
年 度
去 勢 和 牛
「A-5」
「A-4」
「A-3」
価 格
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28(4~5)
25.4
5
6
7
8
9
10
11
12
26.1
2
3
26.4
5
6
7
8
9
10
11
12
27.1
2
3
27.4
5
6
7
8
9
10
11
12
28.1
2
3
28.4
5
対前年比
価 格
対前年比
価 格
乳 牛 去 勢
「B-3」
「B-2」
対前年比
価 格
対前年比
価 格
対前年比
(枝肉ベース、単位:円/kg,%)
交 雑 牛 去 勢
「B-3」
「B-2」
価 格
対前年比
価 格
対前年比
2,397
98.8
1,876
98.9
1,515
98.9
909
110.9
803
119.9
1,217
103.6
1,005
115.7
2,175
2,238
90.7
102.9
1,622
1,784
86.5
110.0
1,242
1,527
82.0
122.9
558
667
61.4
119.5
416
496
51.8
119.2
815
1,100
67.0
135.0
582
870
57.9
149.5
2,374
2,401
2,489
2,513
2,502
2,349
2,218
2,131
106.1
101.1
103.7
101.0
99.6
93.9
94.4
96.1
1,970
2,085
2,184
2,207
2,154
1,942
1,794
1,756
110.4
105.8
104.7
101.1
97.6
90.2
92.4
97.9
1,736
1,911
1,982
1,970
1,852
1,603
1,509
1,521
113.7
110.1
103.7
99.4
94.0
86.6
94.1
100.8
796
944
984
1,016
904
895
864
835
119.3
118.6
104.2
103.3
89.0
99.0
96.5
96.6
616
811
843
863
775
800
765
673
124.2
131.7
103.9
102.4
89.8
103.2
95.6
88.0
1,264
1,411
1,493
1,433
1,332
1,212
1,133
1,199
114.9
111.6
105.8
96.0
93.0
91.0
93.5
105.8
987
1,243
1,316
1,196
1,088
979
921
1,071
113.4
125.9
105.9
90.9
91.0
90.0
94.1
116.3
1,892
2,026
2,176
2,325
2,680
2,935
88.8
107.1
107.4
106.8
115.3
116.7
1,586
1,744
1,920
2,074
2,489
2,726
90.3
110.0
110.1
108.0
120.0
116.6
1,347
1,559
1,758
1,881
2,318
2,560
88.6
115.7
112.8
107.0
123.2
117.6
680
706
863
942
1,184
1,170
81.4
103.8
122.2
109.2
125.7
103.2
520
629
785
884
1,113
1,104
77.3
121.0
124.8
112.6
125.9
99.9
1,034
1,132
1,260
1,360
1,684
1,736
86.2
109.5
111.3
107.9
123.8
104.4
850
1,002
1,135
1,222
1,540
1,595
79.4
117.9
113.3
107.7
126.0
100.9
2,108
107.1
1,842
109.7
1,691
114.9
820
127.3
740
137.8
1,206
110.7
1,097
115.1
2,139
110.8
1,906
114.2
1,768
119.2
882
131.1
784
128.3
1,239
111.7
1,129
112.2
2,133
108.8
1,896
113.4
1,748
118.7
848
124.3
780
125.0
1,215
112.3
1,108
115.3
2,139
109.0
1,859
110.7
1,699
115.1
876
126.8
763
127.2
1,238
112.4
1,110
113.7
2,134
112.0
1,877
115.9
1,723
121.2
836
124.6
767
129.1
1,259
114.4
1,134
118.6
2,170
108.2
1,935
113.8
1,782
118.0
854
121.3
772
128.5
1,280
113.3
1,164
115.7
2,201
111.1
1,970
115.1
1,839
119.3
874
123.8
798
133.0
1,302
117.0
1,202
121.5
2,293
107.2
2,047
111.1
1,889
114.1
885
117.5
829
126.6
1,345
117.1
1,251
122.6
2,264
103.7
2,014
105.3
1,828
105.1
877
118.0
838
119.0
1,355
107.6
1,187
108.2
2,138
105.7
1,862
105.9
1,655
104.5
898
123.7
804
116.9
1,225
109.2
1,077
108.4
2,151
105.7
1,881
105.5
1,710
104.3
844
107.2
796
112.9
1,224
108.0
1,086
108.4
2,107
102.8
1,837
102.2
1,661
100.8
866
111.9
789
109.3
1,185
102.8
1,031
99.4
2,215
105.1
1,931
104.8
1,745
103.2
927
113.0
854
115.4
1,266
105.0
1,127
102.7
2,195
102.6
1,920
100.7
1,736
98.2
930
105.4
855
109.1
1,255
101.3
1,125
99.6
2,161
101.3
1,877
99.0
1,684
96.3
896
105.7
844
108.2
1,229
101.2
1,089
98.3
2,180
101.9
1,875
100.9
1,689
99.4
920
105.0
824
108.0
1,235
99.8
1,076
96.9
2,190
102.6
1,906
101.5
1,727
100.2
869
103.9
817
106.5
1,271
101.0
1,115
98.3
2,281
105.1
2,042
105.5
1,832
102.8
901
105.5
815
105.6
1,301
101.6
1,169
100.4
2,353
106.9
2,125
107.9
1,963
106.7
911
104.2
845
105.9
1,383
106.2
1,280
106.5
2,404
104.8
2,195
107.2
2,023
107.1
968
109.4
930
112.2
1,417
105.4
1,320
105.5
2,441
107.8
2,202
109.3
1,980
108.3
982
112.0
931
111.1
1,437
106.1
1,256
105.8
2,480
116.0
2,309
124.0
2,126
128.5
985
109.7
951
118.3
1,450
118.4
1,325
123.0
2,455
114.1
2,280
121.2
2,139
125.1
1,036
122.7
977
122.7
1,519
124.1
1,439
132.5
2,435
115.6
2,251
122.5
2,097
126.2
1,087
125.5
1,054
133.6
1,564
132.0
1,473
142.9
2,531
114.3
2,347
121.5
2,176
124.7
1,121
120.9
1,092
127.9
1,640
129.5
1,554
137.9
2,496
113.7
2,327
121.2
2,175
125.3
1,159
124.6
1,119
130.9
1,690
134.7
1,609
143.0
2,476
114.6
2,291
122.1
2,137
126.9
1,192
133.0
1,125
133.3
1,648
134.1
1,540
141.4
2,523
115.7
2,325
124.0
2,161
127.9
1,197
130.1
1,104
134.0
1,670
135.2
1,538
142.9
2,526
115.3
2,356
123.6
2,195
127.1
1,193
137.3
1,121
137.2
1,675
131.8
1,562
140.1
2,563
112.4
2,391
117.1
2,227
121.6
1,241
137.7
1,112
136.4
1,677
128.9
1,539
131.7
2,683
114.0
2,487
117.0
2,333
118.8
1,217
133.6
1,139
134.8
1,717
124.2
1,596
124.7
2,825
117.5
2,635
120.0
2,461
121.7
1,174
121.3
1,142
122.8
1,734
122.4
1,594
120.8
2,918
119.5
2,720
123.5
2,540
128.3
1,186
120.8
1,136
122.0
1,779
123.8
1,562
124.4
2,843
114.6
2,658
115.1
2,496
117.4
1,173
119.1
1,111
116.8
1,686
116.3
1,506
113.7
2,819
114.8
2,638
115.7
2,461
115.1
1,152
111.2
1,077
110.2
1,618
106.5
1,418
98.5
2,853
2,961
2,902
117.2
117.0
116.3
2,635
2,738
2,712
117.1
116.7
116.5
2,457
2,561
2,559
117.2
117.7
117.7
1,199
1,168
1,174
110.3
104.2
101.3
1,083
1,112
1,095
102.8
101.8
97.9
1,655
1,737
1,735
105.8
105.9
102.7
1,445
1,596
1,594
98.1
102.7
99.1
資料:農林水産省統計部「食肉流通統計」
-6-
◎ 牛 肉 の 小 売 価 格
1.全国通常価格
2.東京都区部価格
(単位:円/100g,%)
(単位:円/100g)
「輸入肉」
国 産 牛 肉(その他)
年 度
か た
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
335
344
348
350
339
328
310
313
350
364
393
406
421
対前年比
99.4
102.7
101.2
100.6
96.9
96.8
94.5
103.6
111.8
104.0
108.0
103.3
103.7
輸入牛肉(豪州)
輸入牛肉(米国)
か た
か た
166
170
176
188
186
175
156
141
141
168
167
-
-
対前年比
96.5
102.4
103.5
106.8
98.9
94.1
89.1
90.4
100.0
119.1
98.8
-
-
197
202
202
208
213
220
194
187
203
-
-
-
-
対前年比
「ロース」
価 格
98.5
102.5
100.0
103.0
102.4
103.3
88.2
96.4
109.7
-
-
-
-
「ロース(肩ロー 「肩ロース又はも
スは除く)」
も」
価 格
683
680
711
736
729
739
775
813
840
833
845
863
893
価 格
377
394
419
399
347
335
342
328
344
352
329
343
349
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
「輸入肉」
年 度
20
21
22
23
24
25
26
27
28(4~直近)
25.4
5
6
7
8
9
10
11
12
26.1
2
3
26.4
5
6
7
8
9
10
11
12
27.1
2
3
27.4
5
6
7
8
9
10
11
12
28.1
2
3
28.4
5
6
国産牛肉(交雑種)
国産牛肉(その他)
か た
対前年比
か た
対前年比
485
466
455
454
441
451
490
543
569
458
448
451
452
449
450
452
453
451
448
449
445
480
479
490
486
491
488
492
490
501
492
492
495
498
529
510
526
551
556
545
547
554
565
564
569
558
579
- 96.1
97.6
99.8
97.1
102.3
108.6
110.8
110.7
109.0
103.5
101.8
104.9
100.2
100.7
101.1
101.1
101.1
100.0
102.7
99.6
104.8
106.9
108.6
107.5
109.4
108.4
108.8
108.2
111.1
109.8
109.6
111.2
103.8
110.4
104.1
108.2
112.2
113.9
110.8
111.6
110.6
114.8
114.6
114.9
112.0
109.5
357
350
346
348
299
291
318
336
360
287
318
297
278
298
289
291
289
285
285
285
289
328
327
305
303
318
325
331
316
312
319
307
328
324
328
347
326
330
330
331
340
345
349
338
347
359
361
- 98.0
98.9
100.6
85.9
97.3
109.3
105.7
110.4
99.3
105.0
95.5
93.6
97.7
95.1
95.4
97.6
96.3
99.3
96.0
97.3
114.3
102.8
102.7
109.0
106.7
112.5
113.7
109.3
109.5
111.9
107.7
113.5
98.8
100.3
113.8
107.6
103.8
101.5
100.0
107.6
110.6
109.4
110.1
105.8
110.8
110.1
輸入牛肉(豪州)
輸入牛肉(米国)
か た
か た
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 対前年比
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 対前年比
「ロース」
価 格
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 「ロース(肩ロー
スは除く)」
「肩ロース又は
もも」
価 格
価 格
897
853
803
791
784
777
819
871
905
781
792
782
801
788
781
748
778
758
769
761
783
812
807
791
802
837
814
824
829
827
822
814
845
848
831
864
858
850
890
879
880
898
886
888
876
882
912
920
資料:全国通常価格は(独)農畜産業振興機構調べ、東京都区部価格は総務省「小売物価統計調査報告書」
注1:「輸入肉」は4年1月から調査対象品目を「冷凍肩肉」から「チルドロース」へ、21年11月から「チルドロース」から「肩ロース又はもも」に変更
注2:「国産牛肉(その他)」の19年度以前の数値は、国産牛肉(交雑種)を含む価格
注3: 消費税込みの価格である。
-7-
367
354
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 201
204
209
194
204
245
268
275
187
198
198
194
203
200
208
211
206
214
211
213
230
227
239
239
237
231
244
253
256
257
262
260
266
257
264
267
260
269
266
266
264
279
283
279
278
276
271
◎ 主要家畜市場における肉用子牛取引価格の推移
年 度
2
7
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28(4~5)
25.4
5
6
7
8
9
10
11
12
26.1
2
3
26.4
5
6
7
8
9
10
11
12
27.1
2
3
27.4
5
6
7
8
9
10
11
12
28.1
2
3
28.4
5
和 子 牛
め す
去 勢
平 均
426,990
320,431
342,860
300,571
344,336
374,646
417,115
446,579
466,134
447,346
349,515
323,783
357,956
365,761
380,984
463,334
528,910
641,233
739,786
424,029
425,751
433,498
437,476
449,901
461,404
466,671
484,478
506,453
489,523
488,031
491,692
511,943
513,249
511,747
506,596
508,307
511,916
521,302
540,888
546,995
536,771
559,017
573,188
589,598
596,952
602,448
599,875
614,917
621,027
624,916
642,851
675,086
688,330
707,673
723,826
740,954
738,701
512,513
396,639
423,230
360,063
411,436
446,820
493,573
522,063
543,887
526,381
416,113
392,001
416,959
427,650
452,852
537,675
605,189
727,896
839,609
501,204
499,234
503,150
509,577
520,121
532,692
538,914
564,776
584,190
562,839
561,849
564,710
589,476
585,582
579,600
574,223
575,550
581,810
597,970
620,957
627,243
618,000
643,048
657,289
669,679
676,278
677,608
677,736
690,742
706,959
711,529
735,560
770,425
780,250
800,907
819,633
843,847
835,533
資料:(独)農畜産業振興機構調べ
注1:年度の欄は頭数加重
2:104市場を調査(平成28年5月現在)
-8-
474,797
363,072
387,912
334,040
381,341
414,505
459,071
488,070
508,742
490,859
386,101
360,882
389,500
399,025
419,652
503,407
570,513
688,432
793,238
465,448
465,193
470,083
475,682
487,709
499,776
505,946
527,750
548,776
529,745
527,962
531,494
553,647
552,218
548,269
543,044
545,043
550,415
563,169
584,856
590,854
581,446
605,098
619,677
632,996
639,543
642,830
641,849
656,840
667,932
672,414
693,333
727,272
738,762
758,588
776,382
796,512
790,139
ホルスタイン種
「雄」
(単位:円/頭)
交雑種
「雄」
191,674
75,352
86,989
67,863
67,499
51,413
66,321
97,973
115,795
98,887
86,667
84,867
82,573
90,370
91,257
126,680
147,260
224,122
220,303
109,249
112,730
113,887
121,188
123,008
115,770
126,814
137,936
140,784
144,191
139,396
142,583
138,053
143,296
140,130
144,255
130,519
137,011
144,279
150,778
158,252
162,842
154,861
156,715
171,184
189,524
204,548
225,645
220,459
229,746
241,275
252,339
253,806
243,721
234,639
217,019
221,588
218,868
260,544
190,011
208,354
181,115
220,264
241,275
258,993
285,293
290,914
240,974
192,320
243,087
291,880
269,532
255,191
324,564
354,834
425,496
435,647
284,504
291,779
300,182
303,625
310,829
316,886
326,275
356,478
385,008
366,461
358,009
327,458
325,754
332,184
333,363
335,700
327,975
335,182
349,265
377,965
390,522
385,360
375,378
397,416
409,694
413,886
414,675
418,550
428,658
418,801
425,873
428,653
443,166
449,227
434,407
430,872
429,208
442,437
◎ 肉用子牛取引価格の推移
(単位:円/頭)
農 家 販 売 価 格
農家購入価格
和子牛(10ヶ月齢程度)
乳用雄子牛
乳用雄子牛
お す
め す
平 均
(7日齢程度) (6~7ヶ月齢程度)
55年度
60
2
7年次
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28(1~5)
25.1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
26.1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
27.1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
28.1
2
3
4
5
347,200
269,500
459,700
351,100
395,200
370,800
348,400
410,800
454,400
488,100
513,700
524,800
443,400
387,400
396,800
413,700
430,400
502,000
569,300
667,010
792,660
459,200
468,400
480,400
482,900
485,200
491,000
499,900
505,200
511,200
519,900
548,300
563,900
548,200
550,100
552,000
571,800
571,800
567,700
554,500
562,600
562,500
583,100
600,000
609,100
601,800
628,300
638,000
648,400
656,400
661,200
650,600
671,500
680,300
693,000
717,200
757,400
765,100
771,800
793,300
819,000
814,100
371,500
231,900
386,500
283,900
317,700
307,200
292,100
348,600
387,500
416,900
441,500
442,100
371,900
315,000
330,800
352,000
359,200
426,400
494,200
583,830
693,720
386,300
393,400
401,800
409,400
406,100
415,400
422,000
431,600
442,400
449,100
469,200
481,600
476,100
470,400
470,900
487,100
487,600
490,100
490,800
492,700
489,900
506,400
534,900
529,200
517,200
550,200
555,100
566,500
577,500
587,700
577,200
592,100
597,100
605,200
622,400
657,700
670,500
688,900
695,200
713,900
700,100
359,350
250,700
423,100
317,500
356,450
339,000
320,250
379,700
420,950
452,500
477,600
483,450
407,650
351,200
363,800
382,850
394,800
464,200
531,750
625,420
743,190
422,750
430,900
441,100
446,150
445,650
453,200
460,950
468,400
476,800
484,500
508,750
522,750
512,150
510,250
511,450
529,450
529,700
528,900
522,650
527,650
526,200
544,750
567,450
569,150
559,500
589,250
596,550
607,450
616,950
624,450
613,900
631,800
638,700
649,100
669,800
707,550
717,800
730,350
744,250
766,450
757,100
55,500
53,080
89,230
42,700
36,360
40,540
41,000
37,860
37,820
32,990
37,600
35,680
26,890
26,310
33,700
37,480
32,430
46,500
45,780
71,320
112,800
33,400
37,370
49,070
54,300
56,070
66,000
62,190
45,170
38,220
35,240
36,300
40,990
42,220
48,600
53,980
57,320
57,550
59,520
52,480
40,770
35,150
31,610
32,690
38,670
41,170
45,810
50,610
59,370
75,050
88,570
84,330
68,370
67,520
76,290
93,380
105,400
106,300
109,300
108,400
113,800
126,200
資料:農林水産省統計部「農業物価統計」
注1:7年からは年次の値
注2:27年次以降は単純平均(10円単位で四捨五入)。
注3:平成22年以降は22年基準。17年1月以降は17年基準。それ以前は12年基準。
-9-
162,900
158,200
196,700
74,230
75,810
83,030
58,820
57,040
68,570
85,850
105,500
97,890
86,710
88,340
85,230
93,790
90,060
114,100
134,600
175,440
219,160
106,600
101,700
103,400
107,900
112,500
114,700
118,800
116,500
114,100
117,200
125,100
130,200
131,800
137,200
134,100
138,300
137,500
139,200
134,100
129,600
128,000
131,100
135,700
139,000
141,900
147,900
146,700
151,500
161,500
170,700
184,700
188,700
190,400
196,800
200,700
223,800
224,800
226,400
216,900
215,700
212,000
◎ 豚 肉 需 給 の 推 移
年
度
消 費 量
生 産 量
輸 入 量
輸 出 量
在庫増減
(部分肉ベース、単位:千トン,[トン],%)
7
12
1,446
1,461
1,516
(0.0)
(▲0.5)
(0.2)
28
(4~5)
55
60
2
1,152
1,269
(1.2)
(6.8)
1,001
1,091
1,075
910
879
870
874
873
882
923
895
894
907
917
875
888
147
(▲2.4)
(8.8)
(▲3.8)
(▲5.6)
(▲1.6)
(▲1.6)
(0.5)
(▲0.2)
(1.1)
(4.6)
(▲3.0)
(▲0.1)
(1.4)
(1.2)
(▲4.6)
(1.5)
(2.9)
879
737
755
815
(1.9) (▲16.2)
(2.4)
17
145
190
342
535
651
(17.9)
(3.8)
(▲6.7)
(6.3)
(▲0.3)
-
18
19
20
21
22
23
1,716
1,635
1,641
(▲0.2)
(▲4.7)
(0.3)
1,672
1,635
1,660
1,688
(1.9)
(▲2.2)
(1.6)
(1.7)
26
27
1,674
1,673
1,673
1,721
281
(▲0.8)
(▲0.1)
(0.0)
(2.8)
(4.5)
692
768
803
760
744
816
826
144
(11.0)
(4.5)
(▲5.4)
(▲2.0)
(9.7)
(1.2)
(1.3)
[441] [1,012] [1,889] [2,112]
[519]
[663]
(11.8) (▲75.4)
(27.6)
(28.9)
(61.3)
(5.5)
(0.2)
(14.5)
9
▲ 8
▲ 12
16
▲ 9
9
[6]
[94]
[80]
[197]
[53]
(▲29.6)
(2.2)
(238.2)
(248.0)
(731.5)
(129.5)
(86.6)
13
▲ 29
▲ 17
14
32
▲ 25
▲ 15
24
▲ 22
2
資料:農林水産省統計部「畜産物流通統計」、財務省「日本貿易統計」、(独)農畜産業振興機構「食肉等保管状況調査」
注1:( )内は対前年度増減率
注2:輸出量の[ ]内は、トン表示
注3:消費量は生産量、輸入量、輸出量及び期末在庫より推計した推定出回り量
注4:在庫増減は、年度の期首在庫量に対する増減である。
注5:28年4月の消費量および生産量は、熊本地震の影響により熊本県の一部と畜場の調査票が回収できなかったことから、熊本県を含まない数値である。
また、同項目の「対前年度増減率」についても熊本県を除いて算出し、参考値として記載した。
◎ 豚肉の年間1人当たり消費量
(純食料ベース、単位:kg)
年 度
消 費 量
45
50
55
58
59
60
61
62
63
元
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26(概算)
25
(8.0) (▲15.1)
( - )
▲ 6
24
5.3
7.3
9.6
9.6
9.7
9.3
9.6
10.1
10.3
10.4
10.3
10.4
10.4
10.3
10.4
10.3
10.5
10.2
10.4
10.6
10.6
10.8
11.4
11.6
12.0
12.1
11.5
11.5
11.7
11.5
11.7
11.9
11.8
11.8
11.9
資料:農林水産省「食料需給表」
注:昭和60年度以降は歩留まり割合を見直した値
-10-
[854] [1,378] [1,453] [1,456]
[229]
◎ 豚 肉 の 家 計 消 費 量
年 度
(単位:g,%)
1人当たり家計消費量
数 量
対前年比
55
60
2
7
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28(4~5)
25.4
5
6
7
8
9
10
11
12
26.1
2
3
26.4
5
6
7
8
9
10
11
12
27.1
2
3
27.4
5
6
7
8
9
10
11
12
28.1
2
3
28.4
5
5,407
4,992
4,840
4,705
4,938
5,180
5,243
5,222
5,407
5,493
5,539
5,703
5,924
6,010
6,064
6,186
6,158
6,455
6,323
6,719
1,117
540
522
529
511
510
502
552
542
582
550
544
571
539
497
500
503
497
503
552
536
589
533
523
551
551
541
551
528
521
533
586
572
599
582
563
592
564
553
資料:総務省「家計調査報告」
-11-
100.6
98.6
99.2
102.1
100.5
104.9
101.2
99.6
103.5
101.6
100.8
103.0
103.9
101.5
100.9
102.0
99.5
104.8
98.0
106.3
102.3
109.3
106.5
107.3
104.3
108.3
99.4
104.3
99.6
104.5
104.8
107.5
103.1
99.8
95.2
94.5
98.4
97.5
100.2
100.0
98.9
101.2
96.9
96.1
96.5
102.2
108.9
110.2
105.0
104.8
106.0
106.2
106.7
101.7
109.2
107.6
107.4
102.4
102.2
◎ 豚肉の生産量・輸入量・加工品生産量
年 度
50
55
60
2
7
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28(4~直近)
25.4
5
6
7
8
9
10
11
12
26.1
2
3
26.4
5
6
7
8
9
10
11
12
27.1
2
3
27.4
5
6
7
8
9
10
11
12
28.1
2
3
28.4
5
資料:
注1:
注2:
生 産 量
輸 入 量
(部分肉ベース)
数 量
対前年比
(部分肉ベース)
数 量
対前年比
(単位:千トン,%)
加 工 品
生 産 量
数 量
対前年比
716
1,001
1,091
1,075
910
879
862
872
893
884
870
874
873
882
923
895
894
907
917
875
888
147
93.5
97.5
108.8
96.2
94.4
98.4
98.1
101.2
102.4
99.0
98.4
100.5
99.8
101.1
104.6
97.0
99.9
101.4
101.2
95.4
101.5
102.9
146
145
190
342
535
651
706
748
779
862
879
737
755
815
692
768
803
760
744
816
826
144
294.9
117.6
103.8
93.3
106.3
99.7
108.5
105.9
104.2
110.7
101.9
83.8
102.4
108.0
84.9
111.0
104.5
94.6
98.0
109.7
101.2
101.3
307
403
471
523
555
519
518
498
494
502
494
487
481
496
505
505
518
522
534
536
535
47
108.7
100.1
104.9
96.9
100.8
98.9
99.9
95.9
99.1
101.7
98.5
98.6
98.7
103.1
101.7
100.0
102.5
100.9
102.3
100.3
99.8
102.3
79
78
68
74
70
72
83
82
84
81
73
75
76
72
68
73
66
73
78
71
79
74
70
75
75
68
71
71
64
72
79
77
81
75
75
79
74
72
105.2
101.9
96.6
104.1
98.2
106.7
100.6
97.8
102.5
101.0
100.6
99.6
96.5
92.5
100.0
98.7
94.3
100.6
94.6
86.7
94.6
92.5
95.6
99.5
98.6
95.3
103.9
98.5
96.9
99.1
100.9
109.5
101.6
100.5
106.6
106.1
100.1
105.8
62
66
53
62
65
59
67
62
63
67
57
62
73
72
66
90
69
63
100
53
57
54
54
65
73
69
65
72
64
64
76
66
68
73
64
72
76
68
115.7
90.8
93.7
95.0
88.9
94.6
90.7
96.7
106.4
107.6
98.6
104.0
117.4
109.8
126.0
143.8
106.6
106.1
149.7
86.4
90.0
80.8
94.4
105.5
100.5
95.2
97.4
80.8
93.6
101.6
75.9
122.8
119.5
136.1
117.8
110.2
104.1
98.3
47
44
45
48
45
42
45
49
50
36
39
44
46
46
46
48
43
44
46
47
51
36
38
44
46
45
47
48
44
45
47
44
49
36
40
44
47
105.6
102.4
98.4
103.6
103.8
101.0
100.5
103.5
98.4
104.1
103.9
104.0
97.7
105.0
101.9
99.8
96.9
105.0
102.2
95.7
101.7
99.6
99.0
99.2
101.1
95.8
103.3
99.8
102.4
100.8
101.9
93.4
95.8
99.5
105.3
100.1
102.3
農林水産省統計部「食肉流通統計」、財務省「日本貿易統計」
(公社)日本食肉協議会「食肉加工品生産量調査報告」
(平成14年度までは農林水産省生産局調べ)
加工品生産量は豚肉以外を原料としたものを含む。
28年4月の生産量は、熊本地震の影響により熊本県の一部と畜場の調査票が
回収できなかったことから、熊本県を含まない数値である。
また、同項目の「対前年比」についても熊本県を除いて算出し、参考値として
記載した。
-12-
◎ 豚 肉 の 価 格
年 度
55
60
2
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28(4~直近)
25.4
5
6
7
8
9
10
11
12
26.1
2
3
26.4
5
6
7
8
9
10
11
12
27.1
2
3
27.4
5
6
7
8
9
10
11
12
28.1
2
3
28.4
5
6
(単位:円/kg,%)
卸 売 価 格
(東京・大阪加重平均)
「省令」
価 格
対前年比
651
579
493
475
489
485
455
448
439
499
469
442
474
473
479
519
496
431
474
455
440
499
593
540
567
467
517
491
524
528
514
478
486
545
444
476
507
590
615
665
597
564
553
531
591
659
529
630
576
586
534
592
650
642
518
471
486
547
465
526
492
489
591
629
110.9
84.8
105.3
105.6
102.9
99.2
93.8
98.5
98.0
113.7
94.0
94.2
107.2
99.8
101.3
108.4
95.6
86.9
110.0
96.0
96.7
113.4
118.8
91.1
99.1
106.9
113.9
93.3
104.4
108.6
114.5
118.9
122.7
126.7
111.3
114.7
116.3
126.3
119.0
135.4
113.9
106.8
107.6
111.1
121.6
120.9
119.1
132.4
113.6
99.3
86.8
89.0
108.9
113.8
93.7
88.7
82.2
83.0
87.9
83.5
85.4
83.4
110.7
106.3
国 産
-
-
-
207
218
227
227
226
224
225
230
229
235
242
246
250
253
249
246
250
244
245
258
270
264
245
244
243
242
242
245
245
245
245
247
247
246
248
251
257
256
259
259
262
260
264
263
261
261
269
268
267
269
270
271
272
271
271
268
268
270
266
261
(単位:円/100g,%)
小 売 価 格
全 国 通 常 価 格
東京都区部価格
「 ロ ー ス 」
「ロース」
対前年比 輸 入 対前年比 価 格 対前年比
-
-
-
100.5
105.3
104.1
100.0
99.6
99.1
100.4
102.2
99.6
102.6
103.0
101.7
101.6
101.2
98.4
98.8
101.6
97.6
100.4
105.3
104.7
98.1
101.2
100.4
100.0
98.4
100.0
100.4
100.8
100.4
100.4
101.2
101.2
101.2
101.2
102.9
105.8
105.8
107.0
105.7
106.9
106.1
107.8
106.5
105.7
106.1
108.5
106.8
103.9
105.1
104.2
104.6
103.8
104.2
102.7
101.9
102.7
103.4
98.9
97.4
-
-
-
162
173
173
171
171
171
166
171
170
168
168
171
169
166
159
157
160
146
147
157
158
158
146
144
148
150
147
149
146
147
148
147
146
149
150
155
159
156
160
158
156
162
158
157
155
156
154
155
159
158
159
159
156
159
160
159
162
155
165
150
-
-
-
93.6
106.8
100.0
98.8
100.0
100.0
97.1
103.0
99.4
98.8
100.0
101.8
98.8
98.2
95.8
98.7
101.9
91.3
100.7
106.8
100.6
101.9
99.3
98.6
99.3
102.7
100.7
100.7
100.0
102.1
102.1
102.1
102.1
101.4
102.7
107.6
107.4
104.0
108.8
106.0
106.8
110.2
106.8
106.8
106.2
104.7
102.7
100.0
100.0
101.3
99.4
100.6
100.0
98.1
101.3
101.3
104.5
99.4
107.1
96.8
-
-
210
219
224
237
237
233
230
232
235
236
240
239
239
244
251
238
236
238
237
241
259
-
-
243
238
240
240
243
241
242
242
240
243
241
244
249
255
255
258
263
260
261
259
269
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
資料:卸売価格は農林水産省統計部「食肉流通統計」、小売価格(全国通常価格)は(独)農畜産業振興機構調べ
小売価格(東京都区部価格)は総務省「小売物価統計調査」
注1:卸売価格の年度平均価格は、頭数加重平均
注2:卸売価格の直近の価格は速報値
注3:小売価格(東京都区部価格)については、26年12月で「ロース」の公表終了。
-13-
-
-
103.4
100.9
102.3
105.8
100.0
98.3
98.7
100.9
101.3
100.4
101.7
99.6
100.0
102.1
102.9
94.8
99.2
100.8
99.6
101.7
107.5
-
-
102.1
101.7
98.8
101.3
102.1
102.1
103.0
102.5
100.8
102.1
101.7
102.5
102.5
107.1
106.3
107.5
108.2
107.9
107.9
107.0
112.1
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
◎ 鶏 肉 需 給 の 推 移
(骨付肉ベース、単位:千トン、[トン]、%)
年
度
消 費 量
生 産 量
輸 入 量
50
55
60
2
7
12
15
16
17
18
1,848
1,805
1,919
(▲2.6) (▲2.3)
(6.3)
25
26
(概算)
19
20
21
22
23
24
1,974
1,965
1,989
2,017
2,087
2,099
2,204
2,195
(2.9)
(▲0.5)
(1.2)
(1.4)
(3.5)
(0.6)
(5.0)
(▲0.4)
(1.4)
784
1,194
1,466
1,678
1,820
1,865
(4.7)
(2.4)
(2.9)
(▲1.1)
(3.5)
(0.8)
759
1,120
1,354
1,380
1,252
1,195
1,239
1,242
1,293
1,364
1,362
1,395
1,413
1,417
1,378
1,457
1,459
1,494
(4.0)
(2.3)
(2.2)
(▲2.6)
(▲0.3)
(▲1.3)
(0.8)
(0.2)
(4.1)
(5.5)
(▲0.1)
(2.4)
(1.3)
(0.3)
(▲2.8)
(5.7)
(0.1)
(2.4)
686
585
561
679
589
605
643
553
674
763
736
717
759
(21.0) (▲13.3)
(2.7)
(6.3)
(▲14.0)
(21.9)
(13.2)
(▲3.5)
(▲2.6)
(5.9)
28
80
115
297
581
(33.3)
(15.9)
(2.7)
(0.3)
(12.6)
(5.5) (▲11.5) (▲4.1)
2,226
輸 出 量 [3,204] [3,933] [3,006] [7,744] [2,859] [3,152] [2,696]
[692] [2,174] [2,500] [6,675] [7,150] [8,699] [10,679] [4,206] [7,048] [8,940] [10,823]
(32.5)
(19.7)
(21.5)
(24.2) (▲4.7) (▲23.2)
(1.9) (▲74.3) (214.0)
(15.0) (167.1)
(7.1)
(21.7)
(22.8) (▲60.6)
(67.6)
(26.8)
(21.1)
在庫増減
0
2
0
▲ 9
10
13
▲ 27
▲ 3
51
▲ 23
資料:農林水産省「食料需給表」
注1:21年度以降は年次ベース
2:( )内は対前年度増減率。
3:輸入量には鶏肉調製品を含む。
4:輸出量の[ ]内は、トン表示。
5:平成7年度までの輸出量は家きん肉を含む。
6:在庫の増減は、年度の期首在庫量に対する増減である。
◎ 鶏肉の年間1人当たり消費量
(純食料ベース、単位:kg)
年 度
消 費 量
45
50
55
58
59
60
61
62
63
元
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26(概算)
3.7
5.3
7.7
8.6
8.9
8.4
9.0
9.3
9.6
9.6
9.4
9.6
9.8
9.5
9.8
10.1
10.3
10.1
9.9
10.2
10.2
10.4
10.4
10.1
9.8
10.5
10.7
10.7
10.8
11.0
11.3
11.4
12.0
12.0
12.2
資料:農林水産省「食料需給表」
注1:21年度以降は年次ベース
注2:昭和60年度以降は歩留まり割合を見直した値
-14-
▲ 5
42
▲ 60
▲ 7
38
▲ 18
▲ 28
16
◎ 鶏 肉 の 家 計 消 費 量
年 度
(単位:g,%)
1人当たり家計消費量
数 量
対前年比
55
60
2
7
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28(4~5)
25.4
5
6
7
8
9
10
11
12
26.1
2
3
26.4
5
6
7
8
9
10
11
12
27.1
2
3
27.4
5
6
7
8
9
10
11
12
28.1
2
3
28.4
5
3,773
3,915
3,645
3,591
3,563
3,672
3,709
3,517
3,567
3,710
3,884
4,021
4,123
4,473
4,398
4,625
4,774
5,031
5,137
5,287
881
407
406
434
381
362
392
433
432
508
424
406
446
404
417
405
409
378
436
441
433
527
417
427
443
435
422
426
381
371
432
460
464
537
445
437
477
435
446
資料:総務省「家計調査報告」
-15-
102.6
100.1
97.3
102.0
100.5
103.1
101.0
94.8
101.4
104.0
104.7
103.5
102.5
108.5
98.3
105.1
103.2
105.4
102.1
102.9
102.8
102.5
104.6
113.9
106.4
107.7
100.8
106.1
104.6
103.7
105.2
102.3
107.7
99.3
102.7
93.3
107.3
104.4
111.2
101.8
100.2
103.7
98.3
105.2
99.3
107.7
101.2
105.2
93.2
98.1
99.1
104.3
107.2
101.9
106.7
102.3
107.7
100.0
105.7
◎ 鶏肉の輸入量
年 度
55
60
2
7
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28(4~5)
25.4
5
6
7
8
9
10
11
12
26.1
2
3
26.4
5
6
7
8
9
10
11
12
27.1
2
3
27.4
5
6
7
8
9
10
11
12
28.1
2
3
28.4
5
(単位:トン,%)
輸 入 量
(実量ベース)
数 量
対前年比
79,895
115,319
296,807
541,825
571,761
566,146
507,659
442,290
371,256
443,471
347,358
368,446
425,982
348,557
435,004
479,798
427,163
410,062
504,439
556,607
94,686
33,445
40,538
30,156
42,342
32,846
27,504
36,419
34,108
36,400
35,708
32,615
27,980
41,396
40,011
42,418
42,965
38,850
45,597
48,198
42,412
42,654
44,043
41,466
34,429
46,778
37,389
47,716
45,848
47,468
50,558
57,788
39,627
42,181
48,775
47,822
44,656
47,638
47,047
116.0
103.2
100.2
110.9
100.9
99.0
89.7
87.1
83.9
119.5
78.3
106.1
115.6
81.8
124.8
110.3
89.0
96.0
123.0
110.3
112.5
104.4
94.6
100.0
103.4
85.1
86.5
102.1
72.8
154.7
99.1
86.8
89.9
123.8
98.7
140.7
101.5
118.3
165.8
132.3
124.3
117.2
123.7
127.1
123.0
113.0
93.4
112.5
106.7
122.2
110.9
119.9
93.4
98.9
110.7
115.3
129.7
101.8
125.8
資料:財務省「日本貿易統計」
注:輸入量には七面鳥、その他家きん肉を含む
-16-
◎ 鶏 肉 の 価 格
年 度
55
60
2
7
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28(4~5)
25.4
5
6
7
8
9
10
11
12
26.1
2
3
26.4
5
6
7
8
9
10
11
12
27.1
2
3
27.4
5
6
7
8
9
10
11
12
28.1
2
3
28.4
5
6
(単位:卸売価格 円/kg,小売価格 円/100g,%)
卸 売 価 格
小 売 価 格
(注 2)
(東京,もも正肉)
価 格
対前年比
価 格
対前年比
308
260
239
540
620
620
657
568
587
568
573
651
688
617
632
627
575
612
626
649
628
574
567
544
534
540
577
615
646
690
710
682
662
637
620
600
581
569
590
617
634
671
681
661
653
650
633
620
628
625
633
660
672
689
690
652
637
633
632
620
108.0
91.2
109.6
103.3
102.8
100.0
106.0
86.5
103.3
96.8
101.0
113.4
105.8
89.7
102.4
99.3
91.7
106.4
102.4
103.7
96.8
99.5
99.1
96.5
96.2
101.3
111.2
114.5
112.7
112.9
110.6
109.6
111.1
111.0
109.3
110.3
108.8
105.4
102.3
100.3
98.1
97.2
95.9
96.9
98.6
102.0
102.1
103.3
108.1
109.8
107.3
107.0
106.0
102.7
101.3
98.6
97.5
97.4
99.8
100.0
資料:卸売価格は農林水産省統計部「食鳥市況情報」から推計
小売価格は「小売物価統計調査報告」
注1:卸売価格は消費税を含まない
注2:卸売価格は東京,もも正肉
-17-
115
115
108
107
116
120
125
124
123
123
123
126
135
128
130
130
124
127
135
136
135
125
125
125
126
126
126
124
124
129
129
131
130
134
138
135
134
129
132
132
138
138
137
135
136
136
136
135
135
137
135
135
135
138
137
135
136
133
137
136
102.6
98.3
101.9
98.2
99.6
104.0
103.8
99.6
98.6
100.1
100.4
102.4
106.7
95.2
101.6
100.1
95.1
102.2
106.4
100.7
99.6
98.4
99.2
99.2
100.8
103.3
102.4
101.6
101.6
104.9
103.2
105.6
105.7
107.2
110.4
108.0
106.3
102.4
104.8
106.5
111.3
107.0
106.2
103.1
104.6
101.5
98.6
100.0
100.7
106.2
102.3
102.3
97.8
100.0
100.0
100.0
100.0
97.8
100.7
100.7
◎ 鶏 卵 需 給 の 推 移
(殻付ベース、単位:千トン、[トン]、%)
年
度
消 費 量
生 産 量
輸 入 量
輸 出 量
55
60
2
7
12
15
16
17
18
19
2,041
2,199
2,470
2,659
2,656
(0.1)
(1.1)
(0.1)
(▲ 0.3)
(▲ 0.1)
2,633
2,608
2,619
2,635
2,700
(▲ 0.5)
(▲ 0.9)
(0.4)
(0.6)
(2.5)
1,992
2,160
2,420
2,549
2,535
2,525
(▲ 0.1)
(0.7)
(▲ 0.1)
(▲ 0.6)
(▲ 0.2)
(▲ 0.2)
2,475
2,469
2,514
2,587
2,535
2,509
(▲ 2.0)
(▲ 0.2)
(1.8)
(2.9)
(▲ 2.0)
(▲ 1.0)
151
122
113
112
101
114
(12.7) (▲ 19.2)
(▲ 7.4)
(▲ 0.9)
(▲ 9.8)
(12.9)
[789]
49
39
50
110
121
110
134
(11.0)
(32.2)
(11.6)
(5.8)
(1.4)
(▲ 8.3)
(21.8)
[11]
[2]
[73]
[50]
[211]
[2,156]
[775]
(▲ 71.8) (▲ 77.8) (▲ 70.1)
(47.1) (▲ 35.0)
(13.6) (▲ 64.1)
[1,056]
消 費 量
14.5
13.7
14.3
14.6
14.8
14.5
15.4
16.0
16.0
16.1
16.1
17.0
17.3
17.5
17.2
17.2
17.2
17.2
16.9
17.0
17.0
16.8
16.8
16.7
16.5
16.6
16.7
17.1
16.7
16.5
16.5
16.7
16.7
16.8
16.7
23
2,646
2,609
2,619
(▲ 2.0)
(▲ 1.4)
(0.4)
26
(概算)
24
25
2,633
2,624
2,642
2,629
(0.5)
(▲ 0.3)
(0.7)
(▲ 0.5)
2,506
2,495
2,502
2,519
2,502
(▲ 0.1)
(▲ 0.4)
(0.3)
(0.7)
(▲ 0.7)
138
123
124
129
(21.1) (▲ 10.9)
(0.8)
(4.0)
[620]
[968]
[459]
[722]
[1,266]
[1,888]
(45.2)
(56.1) (▲ 18.5) (▲ 41.8)
(57.3)
(75.3)
(49.1)
(純食料ベース、単位:kg)
45
50
55
58
59
60
61
62
63
元
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26(概算)
22
[427]
◎ 鶏卵の年間1人当たり消費量
年 度
21
(36.3) (▲ 36.9) (▲ 35.9)
資料:農林水産省「食料需給表」
注1:( )内は対前年度増減率。
2:輸出量の[ ]内は、トン表示。
3:輸出量は昭和60年度以前は年次ベースかつ実量ベース。
資料:農林水産省「食料需給表」
-18-
[666]
20
◎ 鶏 卵 の 家 計 消 費 量
(単位:g,%)
1人当たり家計消費量
年 度
数 量
対前年比
55
60
2
7
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28(4~5)
25.4
5
6
7
8
9
10
11
12
26.1
2
3
26.4
5
6
7
8
9
10
11
12
27.1
2
3
27.4
5
6
7
8
9
10
11
12
28.1
2
3
28.4
5
10,894
11,213
10,830
10,742
10,415
10,459
10,290
10,161
9,559
9,859
9,951
10,057
9,947
10,115
10,032
10,004
9,913
9,812
9,906
10,029
1,776
819
865
826
804
782
768
843
830
852
791
808
824
782
854
845
806
799
827
822
846
883
767
824
851
839
862
801
819
805
804
851
845
854
834
849
866
889
887
資料:総務省「家計調査報告」
-19-
98.9
98.5
97.2
100.4
100.0
100.4
98.4
98.7
94.1
103.1
100.9
101.1
98.9
101.7
99.2
99.7
99.1
99.0
101.0
101.2
104.4
94.2
101.4
100.7
96.3
98.9
94.2
101.4
98.8
98.4
100.8
103.7
99.4
95.5
98.7
102.3
100.2
102.2
107.7
97.5
101.9
103.6
97.0
102.0
103.3
107.3
100.9
94.8
101.6
100.8
97.2
103.5
99.9
96.7
108.7
103.0
101.8
106.0
102.9
◎ 鶏卵の生産量・輸入量
年 度
55
60
2
7
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27(4~12)
27
28(4~5)
25.4
5
6
7
8
9
10
11
12
26.1
2
3
26.4
5
6
7
8
9
10
11
12
27.1
2
3
27.4
5
6
7
8
9
10
11
12
28.1
2
3
28.4
5
生 産 量
数 量
対前年比
1,992,112
2,159,863
2,419,854
2,548,827
2,535,444
2,519,088
2,529,424
2,530,372
2,480,752
2,480,517
2,508,867
2,589,192
2,535,679
2,508,461
2,505,790
2,494,675
2,502,089
2,519,448
2,501,184
1,907,088
99.9
100.7
99.9
99.4
99.8
99.4
100.4
100.0
98.0
100.0
101.1
103.2
97.9
98.9
99.9
99.6
100.3
100.7
99.3
101.0
211,739
216,920
206,989
209,667
207,530
206,311
214,544
210,695
220,531
206,422
195,067
213,033
206,889
214,915
203,948
210,181
205,653
206,299
212,941
206,579
219,994
205,626
194,117
214,042
209,584
213,873
208,916
212,343
207,932
207,767
215,345
210,303
221,025
102.0
100.9
100.0
101.6
101.6
102.5
100.4
100.5
100.2
99.5
100.1
99.2
97.7
99.1
98.5
100.2
99.1
100.0
99.3
98.0
99.8
99.6
99.5
100.5
101.3
99.5
102.4
101.0
101.1
100.7
101.1
101.8
100.5
資料:農林水産省統計部「鶏卵流通統計」、財務省「日本貿易統計」
注:輸入量は殻付き換算。
-20-
(単位:トン,%)
輸 入 量
数 量
対前年比
49,180
38,590
50,047
109,901
120,727
114,484
119,618
110,483
134,342
150,960
121,506
113,281
112,198
100,818
114,001
137,847
123,168
124,148
128,714
111.0
132.2
111.6
105.8
101.4
94.8
104.5
92.4
121.6
112.4
80.5
93.2
99.0
89.9
113.1
120.9
89.4
100.8
103.7
113,866
11,429
11,715
9,722
8,013
9,474
11,113
8,720
10,706
10,275
10,011
11,997
11,094
11,307
10,835
11,809
10,331
11,602
11,124
10,230
12,634
9,259
10,304
10,457
10,521
9,609
10,865
8,626
10,709
10,013
9,976
8,481
12,617
8,537
10,700
9,242
7,794
6,306
6,471
4,957
88.5
58.6
135.6
93.1
77.7
92.5
98.3
66.2
80.8
86.9
110.6
141.6
132.7
139.7
92.5
121.5
128.9
122.5
100.1
117.3
118.0
90.1
102.9
87.2
94.8
85.0
100.3
73.0
103.7
86.3
89.7
82.9
99.9
92.2
103.8
88.4
74.1
65.6
59.6
57.5
◎ 鶏 卵 の 価 格
年 度
55
60
2
7
12
13
14(4~3)
14(4~6)
14(7~3)
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28(4~6)
25.4
5
6
7
8
9
10
11
12
26.1
2
3
26.4
5
6
7
8
9
10
11
12
27.1
2
3
27.4
5
6
7
8
9
10
11
12
28.1
2
3
28.4
5
6
卸売価格(東京平均)
価 格
対前年比
323
279
241
197
185
164
172
157
177
140
205
186
184
167
193
175
193
188
181
207
216
227
205
172
164
155
157
175
211
220
260
280
224
240
230
223
204
199
190
192
231
240
242
248
192
209
219
227
230
223
213
219
247
250
252
255
182
209
215
215
204
197
123.3
115.8
120.5
116.6
92.5
88.6
104.7
107.1
104.0
81.4
146.4
90.7
98.9
90.8
115.6
90.7
110.3
97.4
96.3
114.4
104.3
105.1
90.5
94.5
97.5
96.6
98.3
111.6
120.0
114.2
124.8
121.7
130.9
126.3
131.6
129.8
124.2
127.7
120.9
109.4
109.3
108.9
93.0
88.7
85.8
87.1
95.1
101.7
113.2
112.5
111.8
114.1
106.7
104.2
104.3
102.6
94.9
99.9
98.3
94.8
88.6
88.3
(単位:円/kg,%)
小売価格(東京)
価 格
対前年比
408
350
344
296
310
300
226
302
200
181
219
221
216
210
227
216
224
224
216
228
242
250
244
213
211
206
204
211
226
231
238
257
246
250
245
251
238
235
231
231
238
255
252
253
242
239
241
243
246
246
244
246
257
263
263
263
241
244
246
245
246
240
資料:全農たまご東京、総務省「小売物価統計調査報告」
注1:卸売価格は消費税を含まない
注2:卸売価格は平成9年1月から東京全農M規格。
注3:小売価格の基本銘柄は、14年7月からはMサイズ1kgからLサイズ10個。
-21-
122.5
105.4
119.4
106.9
98.4
96.8
-
107.1
-
-
121.0
100.9
97.7
97.2
108.1
95.2
103.7
100.0
96.4
105.6
106.1
103.3
99.5
100.5
99.1
100.0
98.1
102.9
106.6
106.9
107.7
108.4
109.3
115.2
113.4
117.8
112.8
114.1
113.2
109.5
105.3
110.4
105.9
98.4
98.4
95.6
98.4
96.8
103.4
104.7
105.6
106.5
108.0
103.1
104.4
104.0
99.6
102.1
102.1
100.8
100.0
97.6
牛肉輸入量の推移(国別)
(部分肉ベース 単位:トン,%)
合 計
うち ア メ リ カ
うち チルド
年 度
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28(4~5)
25.4
5
6
7
8
9
10
11
12
26.1
2
3
26.4
5
6
7
8
9
10
11
12
27.1
2
3
27.4
5
6
7
8
9
10
11
12
28.1
2
3
28.4
5
前年比
738,415
607,540
534,012
520,096
450,363
458,103
467,237
463,122
469,642
475,426
511,675
516,189
505,720
535,546
516,540
487,475
98,619
45,736
55,609
35,846
69,089
54,677
34,903
45,321
49,107
38,915
33,665
35,798
36,881
45,768
41,012
44,195
46,831
58,150
52,901
48,832
41,240
33,972
33,084
35,408
35,149
57,897
42,217
39,170
46,441
35,779
46,089
41,556
44,764
36,987
27,498
32,907
36,170
52,201
46,418
108.2
82.3
87.9
97.4
86.6
101.7
102.0
99.1
101.4
101.2
107.6
100.9
98.0
105.9
96.5
94.4
98.5
122.9
131.7
77.0
137.3
95.3
83.1
96.3
120.4
106.6
97.7
116.4
91.2
100.1
73.8
123.3
67.8
106.4
151.6
107.7
84.0
87.3
98.3
98.9
95.3
126.5
102.9
88.6
99.2
61.5
87.1
85.1
108.5
108.9
83.1
92.9
102.9
90.2
110.0
うち フローズン
前年比
362,368
291,965
255,099
244,507
220,585
227,034
223,368
209,399
204,826
210,365
214,053
210,859
211,544
212,339
216,832
207,003
40,456
20,853
22,602
15,802
19,963
19,077
15,122
17,287
16,398
19,708
14,292
14,809
16,426
19,403
18,105
18,304
20,696
19,401
20,467
21,322
17,691
18,210
12,735
13,338
17,160
20,338
15,886
17,320
17,897
16,716
17,022
18,950
18,368
18,755
14,166
14,478
17,106
20,834
19,622
107.8
80.6
87.4
95.8
90.2
102.9
98.4
93.7
97.8
102.7
101.8
98.5
100.3
100.4
102.1
95.5
111.7
123.6
119.1
87.8
95.1
90.9
86.5
96.3
87.5
122.3
103.1
105.2
93.9
93.1
80.1
115.8
103.7
101.7
135.3
123.3
107.9
92.4
89.1
90.1
104.5
104.8
87.7
94.6
86.5
86.2
83.2
88.9
103.8
103.0
111.2
108.5
99.7
102.4
123.5
チルド割合
前年比
375,271
315,219
278,662
275,052
228,263
230,305
243,177
252,973
264,219
264,571
297,187
304,685
293,637
322,528
299,099
279,653
58,015
24,829
32,951
19,996
49,080
35,538
19,751
27,971
32,647
19,119
19,298
20,940
20,409
26,296
22,841
25,822
26,067
38,701
32,339
27,477
23,532
15,735
20,315
22,020
17,955
37,537
26,250
21,794
28,498
18,975
29,035
22,480
26,306
18,153
13,214
18,388
19,024
31,287
26,728
108.7
84.0
88.4
98.7
83.0
100.9
105.6
104.0
104.4
100.1
112.3
102.5
96.4
109.8
92.7
93.5
91.0
122.5
141.9
70.1
167.4
97.8
80.6
96.2
148.5
93.9
94.0
125.8
89.1
105.9
69.3
129.1
53.1
108.9
163.7
98.2
72.1
82.3
105.3
105.2
88.0
142.7
114.9
84.4
109.3
49.0
89.8
81.8
111.8
115.4
65.0
83.5
106.0
83.4
101.8
うち オーストラリア
うち チルド
前年比
49.1
48.1
47.8
47.1
49.1
49.6
47.9
45.3
43.7
44.3
41.9
40.9
41.9
39.7
42.0
42.5
41.1
45.6
40.7
44.1
28.9
34.9
43.4
38.2
33.4
50.8
42.5
41.4
44.6
42.5
44.2
41.5
44.3
33.4
38.8
43.7
42.9
53.6
38.5
37.7
48.9
35.1
37.7
44.3
38.6
46.8
37.0
45.7
41.1
50.8
51.7
44.1
47.3
40.0
42.3
358,566
285,344
240,144
201,052
0
662
12,236
36,548
56,407
73,823
98,594
124,083
131,602
201,138
186,540
163,948
34,556
15,679
20,911
13,684
28,053
19,999
15,246
17,050
18,455
11,943
12,610
12,679
14,830
14,261
16,471
15,102
18,150
21,746
18,374
18,974
14,589
10,788
11,373
13,393
13,320
12,940
13,644
10,717
16,202
12,555
19,172
13,297
15,439
13,222
9,114
11,188
16,456
16,829
17,727
108.1
79.6
84.2
83.7
0.0
-
1,849
298.7
154.3
130.9
133.6
125.9
106.1
152.8
92.7
87.9
130.0
185.2
192.4
112.0
188.7
119.2
116.5
141.3
175.8
153.9
160.7
160.0
160.5
91.0
78.8
110.4
64.7
108.7
120.5
111.3
79.0
90.3
90.2
105.6
89.8
90.7
82.8
71.0
89.3
57.7
104.3
70.1
105.8
122.6
80.1
83.5
123.5
130.1
129.9
うち フローズン
前年比
147,398
116,413
98,021
87,876
0
628
6,945
19,885
32,566
35,556
47,683
66,462
72,787
87,674
78,685
72,261
16,668
8,973
9,694
6,597
8,706
8,362
6,464
7,241
6,990
6,995
5,961
5,923
5,770
6,596
8,140
7,652
8,972
7,902
6,836
7,881
6,171
5,622
3,185
3,964
5,764
5,780
4,944
4,968
7,001
5,746
6,440
7,107
5,937
6,605
5,584
5,302
6,848
8,346
8,322
107.9
79.0
84.2
89.7
0.0
-
1,106
286.3
163.8
109.2
134.1
139.4
109.5
120.5
89.7
91.8
155.4
172.6
155.5
105.5
117.5
104.1
100.6
117.6
121.6
137.6
125.2
115.6
90.7
73.5
84.0
116.0
103.1
94.5
105.8
108.8
88.3
80.4
53.4
66.9
99.9
87.6
60.7
64.9
78.0
72.7
94.2
90.2
96.2
117.5
175.3
133.8
118.8
144.4
168.3
チルド割合
うち チルド
前年比
211,098 108.4
168,908
80.0
142,111
84.1
113,149
79.6
0
0.0
34
-
5,291 15,606
16,664 315.0
23,841 143.1
38,267 160.5
50,911 133.0
57,621 113.2
58,814 102.1
113,464 192.9
107,855
95.1
91,687
85.0
17,888 112.8
6,706 205.1
11,217 242.1
7,087 118.9
19,347 259.4
11,636 133.1
8,783 131.9
9,809 166.1
11,465 241.2
4,948 184.9
6,649 215.5
6,756 241.4
9,060 315.0
7,665 114.3
8,331
74.3
7,450 105.1
9,178
47.4
13,843 119.0
11,538 131.4
11,093 113.1
8,418
73.4
5,166 104.4
8,188 123.1
9,429 139.6
7,556
83.4
7,161
93.4
8,701 104.4
5,749
77.2
9,201 100.3
6,809
49.2
12,733 110.4
6,190
55.8
9,502 112.9
6,617 128.1
3,531
43.1
5,886
62.4
9,609 127.2
8,483 118.5
9,405 108.1
資料:財務省「日本貿易統計」
注1:輸入量の合計には冷蔵肉、冷凍肉に加え煮沸肉、ほほ肉、頭肉が含まれる。なお、チルド、フローズンには煮沸肉、ほほ肉、頭肉は含まれない。
注2:輸入量のうち枝肉輸入分については、部分肉換算量を示す。
前年比
41.1
40.8
40.8
43.7
0.0
94.9
56.8
54.4
57.7
48.2
48.4
53.6
55.3
43.6
42.2
44.1
48.2
57.2
46.4
48.2
31.0
41.8
42.4
42.5
37.9
58.6
47.3
46.7
38.9
46.3
49.4
50.7
49.4
36.3
37.2
41.5
42.3
52.1
28.0
29.6
43.3
44.7
36.2
46.4
43.2
45.8
33.6
53.4
38.5
50.0
61.3
47.4
41.6
49.6
46.9
338,046
285,155
262,486
294,602
410,219
406,218
409,870
380,226
365,710
355,488
352,248
334,662
309,020
277,746
276,858
289,283
57,503
24,025
28,221
18,206
31,130
28,944
16,897
23,920
26,528
23,266
18,054
19,679
18,876
27,370
21,077
24,430
24,163
29,432
30,027
25,474
23,192
19,703
16,901
16,901
18,189
42,106
25,664
25,373
27,250
20,442
23,662
25,406
26,105
21,267
16,223
19,378
16,406
32,210
25,293
107.6
84.4
92.1
112.2
139.2
99.0
100.9
92.8
96.2
97.2
99.1
95.0
92.3
89.9
99.7
104.5
84.9
98.3
108.0
65.2
104.8
89.2
70.6
84.1
102.9
93.9
84.0
108.5
73.2
113.9
74.7
134.2
77.6
101.7
177.7
106.5
87.4
84.7
93.6
85.9
96.4
153.8
121.8
103.9
112.8
69.5
78.8
99.7
112.6
107.9
96.0
114.7
90.2
76.5
98.6
うち フローズン
前年比
205,512
166,578
150,246
152,486
215,754
218,809
206,277
179,721
163,002
164,459
153,997
132,549
127,126
114,646
127,502
125,641
22,161
10,958
11,928
8,336
10,247
9,716
8,054
9,212
8,645
11,878
7,569
8,194
9,908
12,058
9,152
9,936
10,808
10,554
12,678
12,311
10,688
11,594
8,579
8,705
10,439
13,706
10,225
11,491
10,196
10,372
9,999
11,057
11,620
11,300
7,718
8,457
9,499
11,772
10,388
107.0
81.1
90.2
101.5
141.5
101.4
94.3
87.1
90.7
100.9
93.6
86.1
95.9
90.2
111.2
98.5
92.6
103.5
102.6
77.7
82.4
82.1
79.3
84.8
71.5
117.2
91.4
101.0
96.5
110.0
76.7
119.2
105.5
108.6
157.4
133.6
123.6
97.6
113.3
106.2
105.4
113.7
111.7
115.7
94.3
98.3
78.9
89.8
108.7
97.5
90.0
97.1
91.0
85.9
101.6
チルド割合
前年比
132,088
118,323
112,022
141,656
194,042
186,880
203,094
199,941
202,178
190,591
197,871
201,557
181,387
162,439
148,771
162,851
35,195
13,014
16,236
9,823
20,839
19,167
8,813
14,649
17,821
11,301
10,412
11,439
8,924
15,245
11,859
14,426
13,288
18,830
17,253
13,132
12,486
8,090
8,292
8,150
7,719
28,379
15,358
13,833
17,010
9,984
13,632
14,225
14,399
9,895
8,386
10,882
6,867
20,358
14,837
108.7
89.6
94.7
126.5
137.0
96.3
108.7
98.4
101.1
94.3
103.8
101.9
90.0
89.6
91.6
109.5
80.5
94.4
112.0
57.2
120.9
93.2
64.1
83.5
130.8
77.4
79.1
114.6
57.7
117.1
73.0
146.9
63.8
98.2
195.8
89.6
70.1
71.6
79.6
71.2
86.5
186.2
129.5
95.9
128.0
53.0
79.0
108.3
115.3
122.3
101.1
133.5
89.0
71.7
96.6
60.9
58.5
57.3
51.8
52.6
53.9
50.4
47.3
44.6
46.3
43.8
39.7
41.2
41.4
46.2
43.6
38.6
45.7
42.4
45.9
33.0
33.6
47.7
38.6
32.7
51.2
42.1
41.7
52.6
44.2
43.6
40.8
44.9
35.9
42.4
48.4
46.1
58.9
50.8
51.6
57.5
32.6
40.0
45.4
37.5
51.0
42.3
43.7
44.7
53.3
47.9
43.7
58.0
36.6
41.2
牛肉輸入量の推移(国別)
(部分肉ベース 単位:トン,%)
うち ニュージーランド
うち カナダ
うち チルド
年 度
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28(4~5)
25.4
5
6
7
8
9
10
11
12
26.1
2
3
26.4
5
6
7
8
9
10
11
12
27.1
2
3
27.4
5
6
7
8
9
10
11
12
28.1
2
3
28.4
5
前年比
14,364
15,250
11,239
21,252
34,819
39,779
35,224
33,634
32,142
26,940
33,228
29,239
31,187
28,255
23,301
14,550
2,797
2,855
3,211
2,277
4,888
2,560
965
1,619
1,342
2,130
1,896
2,341
2,169
2,534
2,464
2,224
2,172
2,192
1,622
1,579
1,332
1,605
2,301
1,473
1,805
1,976
1,539
1,704
1,251
977
697
977
920
1,058
960
1,260
1,231
1,315
1,483
102.8
106.2
73.7
189.1
163.8
114.2
88.5
95.5
95.6
83.8
123.3
88.0
106.7
90.6
82.5
62.4
79.6
112.6
96.8
57.1
153.8
73.7
58.1
87.1
89.9
102.1
80.6
93.3
79.5
88.8
76.7
97.6
44.4
85.6
168.0
97.5
99.2
75.3
121.4
62.9
83.2
78.0
62.5
76.6
57.6
44.6
43.0
61.9
69.1
65.9
41.7
85.5
68.2
66.5
96.3
うち フローズン
前年比
3,830
3,375
2,526
3,055
3,832
4,822
5,701
6,065
5,889
6,330
7,456
7,662
7,796
6,190
5,372
4,912
906
683
626
565
585
555
366
456
462
521
483
397
492
484
500
413
520
415
444
452
403
536
431
335
440
414
383
437
482
301
357
422
413
451
391
407
456
451
456
108.9
88.1
74.9
120.9
125.4
125.8
118.2
106.4
97.1
107.5
117.8
102.8
101.8
79.4
86.8
91.4
113.8
84.2
81.4
88.3
79.2
86.7
67.0
75.5
74.4
81.6
84.4
66.6
79.3
71.0
79.9
73.1
88.9
74.7
121.3
99.1
87.1
103.0
89.3
84.4
89.4
85.4
76.6
105.7
92.7
72.6
80.4
93.2
102.4
84.1
90.7
121.6
103.7
108.9
119.0
うち チルド
前年比
10,534
11,875
8,713
18,193
30,974
34,936
29,516
27,554
26,250
20,602
25,758
21,560
23,380
22,050
17,906
9,611
1,891
2,172
2,585
1,711
4,301
2,004
600
1,160
880
1,609
1,412
1,941
1,676
2,049
1,963
1,810
1,651
1,777
1,178
1,125
928
1,062
1,866
1,135
1,364
1,561
1,156
1,260
767
674
340
554
504
600
569
851
774
864
1,027
うち メキシコ
チルド割合
100.8
112.7
73.4
208.8
170.2
112.8
84.5
93.4
95.3
78.5
125.0
83.7
108.4
94.3
81.2
53.7
69.6
125.8
101.5
51.1
176.3
70.8
53.8
92.5
100.9
111.1
79.4
101.4
79.6
94.3
75.9
105.8
38.4
88.7
196.4
96.9
105.5
66.0
132.2
58.5
81.4
76.2
58.9
69.6
46.5
37.9
28.9
49.2
54.3
56.5
30.5
75.0
56.8
55.3
88.8
前年比
26.7
22.1
22.5
14.4
11.0
12.1
16.2
18.0
18.3
23.5
22.4
26.2
25.0
21.9
23.1
33.8
32.4
23.9
19.5
24.8
12.0
21.7
37.9
28.2
34.5
24.4
25.5
17.0
22.7
19.1
20.3
18.6
23.9
18.9
27.4
28.7
30.3
33.5
18.8
22.8
24.4
21.0
24.9
25.7
38.6
30.9
51.2
43.2
45.0
42.9
40.7
32.4
37.1
34.3
30.7
20,823
21,140
19,676
2,574
0
115
2,517
3,478
4,874
9,650
13,290
10,252
11,201
12,218
15,794
8,621
2,384
605
1,255
1,008
2,866
646
732
1,148
1,512
802
546
578
521
1,063
586
1,252
1,232
3,429
1,671
1,440
1,080
706
781
2,101
452
253
400
342
464
596
1,624
745
1,465
715
257
302
1,457
1,338
1,047
113.1
101.5
93.1
13.1
0.0
-
2,197
138.2
140.1
198.0
137.7
77.1
109.3
109.1
129.3
54.6
365.4
292.6
451.1
192.2
327.1
38.5
43.6
64.2
148.0
77.8
48.4
118.2
104.1
175.7
46.7
124.2
43.0
530.6
228.4
125.4
71.4
88.0
143.2
363.5
86.9
23.8
68.3
27.3
37.7
17.4
97.2
51.8
135.7
101.3
32.9
14.4
322.1
529.5
261.7
うち フローズン
前年比
5,519
5,563
4,270
1,090
0
114
2,010
2,105
2,036
2,970
3,637
2,771
2,123
1,468
2,136
1,589
379
117
189
120
112
171
97
126
129
110
115
106
76
70
129
112
125
255
204
283
191
165
322
98
182
166
121
118
106
144
73
111
170
130
140
168
142
142
238
140.9
100.8
76.8
25.5
0.0
-
1,756
104.7
96.7
145.9
122.4
76.2
76.6
69.1
145.5
74.4
132.1
101.4
94.1
54.6
44.1
51.2
41.2
72.6
85.1
87.7
97.4
106.6
78.3
59.8
68.2
93.3
111.9
149.3
210.9
225.3
148.3
149.4
279.3
92.2
240.1
237.6
93.9
105.4
85.0
56.4
36.0
39.1
89.3
78.6
43.5
170.8
78.2
85.4
195.9
チルド割合
うち チルド
前年比
15,284
105.6
15,576
101.9
15,405
98.9
1,484
9.6
0
0.0
0.15
-
507 347,460
1,373
270.7
2,839
206.7
6,679
235.3
9,654
144.5
7,480
77.5
9,078
121.4
10,751
118.4
13,658
127.0
7,031
51.5
2,005
549.0
488
533.3
1,066 1,385.8
887
292.0
2,754
441.9
475
35.3
635
44.0
1,022
63.3
1,384
158.9
692
76.4
431
42.7
472
121.1
445
110.3
994
203.5
457
42.8
1,139
128.4
1,107
40.2
3,174
667.8
1,468
231.1
1,156
113.2
889
64.2
541
78.2
460
106.8
2,003
424.7
270
60.8
87
8.7
279
61.0
224
19.6
358
32.3
452
14.2
1,551
105.7
635
54.9
1,295
145.7
585
108.2
117
25.5
135
6.7
1,315
486.0
1,196 1,380.5
809
290.4
資料:財務省「日本貿易統計」
注1:輸入量の合計には冷蔵肉、冷凍肉に加え煮沸肉、ほほ肉、頭肉が含まれる。なお、チルド、フローズンには煮沸肉、ほほ肉、頭肉は含まれない。
注2:輸入量のうち枝肉輸入分については、部分肉換算量を示す。
前年比
26.5
26.3
21.7
42.3
-
99.9
79.8
60.5
41.8
30.8
27.4
27.0
19.0
12.0
13.5
18.4
15.9
19.3
15.1
11.9
3.9
26.5
13.2
10.9
8.5
13.8
21.1
18.4
14.5
6.6
22.1
9.0
10.1
7.4
12.2
19.7
17.7
23.4
41.2
4.7
40.2
65.7
30.3
34.6
22.8
24.2
4.5
14.8
11.6
18.1
54.4
55.4
9.8
10.6
22.7
0
1
7
8
2,760
7,426
5,887
7,859
9,650
9,249
13,846
17,278
22,179
15,612
13,131
9,683
1,188
2,454
1,972
624
2,100
2,494
1,036
1,527
1,223
741
482
499
463
476
376
1,134
1,072
1,303
1,148
1,325
970
1,115
1,613
1,404
1,195
568
858
945
1,131
921
778
1,058
740
626
905
656
497
464
724
-
-
527.4
110.7
34,976.4
269.1
79.3
133.5
122.8
95.8
149.7
124.8
128.4
70.4
84.1
73.7
83.3
157.2
125.4
34.3
127.4
85.0
63.3
53.7
62.0
92.9
30.0
31.1
21.2
19.4
19.1
181.7
51.0
52.2
110.8
86.8
79.4
150.6
334.7
281.7
258.3
119.4
228.4
83.3
105.5
70.7
67.8
79.8
76.3
56.1
56.1
46.7
41.5
81.7
84.3
うち フローズン
前年比
0
0
1
0
1,000
2,643
2,431
1,621
1,331
1,050
1,281
1,414
1,708
2,304
3,094
2,548
319
118
159
179
306
268
139
245
168
199
162
185
175
191
178
186
268
271
303
391
235
291
215
234
333
269
209
303
110
149
150
250
224
265
330
138
151
112
207
-
-
-
-
-
264.4
92.0
66.6
82.2
78.9
122.0
110.3
120.8
134.9
134.3
82.4
66.8
72.9
106.6
126.7
192.8
192.0
105.0
168.6
127.4
150.5
119.4
131.5
125.9
161.6
112.0
104.1
87.4
101.1
218.5
159.4
139.8
145.9
132.7
126.3
189.7
141.1
117.6
163.1
41.0
55.0
49.5
64.0
95.2
91.1
153.8
59.1
45.4
41.8
98.9
チルド割合
前年比
0
-
1
-
6
431.2
8
135.3
1,760 22,307.6
4,783
271.8
3,456
72.2
6,238
180.5
8,318
133.3
8,199
98.6
12,565
153.2
15,865
126.3
20,471
129.0
13,309
65.0
10,037
75.4
7,134
71.1
869
91.6
2,336
167.0
1,813
127.4
445
26.5
1,794
120.4
2,226
79.6
897
59.7
1,281
47.5
1,054
57.3
541
81.4
320
21.8
313
21.4
287
14.1
285
12.2
198
10.9
948
212.8
804
44.8
1,032
46.4
845
94.2
934
72.9
735
69.7
825
152.3
1,399
436.8
1,170
373.6
863
300.2
299
104.9
649
328.1
642
67.7
1,021
127.0
772
74.8
629
74.4
808
86.4
516
70.2
361
43.8
575
41.1
517
44.2
346
40.1
352
117.6
517
79.6
-
0.0
18.2
0.0
36.2
35.6
41.3
20.6
13.8
11.4
9.3
8.2
7.7
14.8
23.6
26.3
26.9
4.8
8.1
28.6
14.6
10.8
13.4
16.1
13.8
26.9
33.6
37.2
37.9
40.1
47.3
16.4
25.0
20.8
26.4
29.5
24.2
26.1
13.3
16.7
27.8
47.3
24.4
32.1
9.7
16.2
19.3
23.6
30.3
42.3
36.5
21.1
30.4
24.2
28.6
牛肉輸入量の推移(国別)
(部分肉ベース 単位:トン,%)
うち チリ
うち チルド
年 度
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28(4~5)
25.4
5
6
7
8
9
10
11
12
26.1
2
3
26.4
5
6
7
8
9
10
11
12
27.1
2
3
27.4
5
6
7
8
9
10
11
12
28.1
2
3
28.4
5
うち フローズン
前年比
-
-
10
61
1,016
2,680
416
416
98
66
30
61
88
68
103
31
1
0
11
0
12
3
6
0
15
2
19
0
0
17
0
14
0
2
5
14
24
13
1
12
0
0
14
0
0
6
0
7
0
0
4
0
0
1
1
-
-
-
597.4
1,677.4
263.8
15.5
99.9
23.5
68.1
45.6
201.4
143.4
77.3
151.7
29.8
9.6
-
69.8
-
57.4
-
47.8
-
76.3
23.5
-
0.0
-
-
0.0
-
0.0
80.6
75.5
-
157.5
607.4
5.6
-
-
0.0
-
0.0
-
253.8
0.0
53.2
0.0
0.0
339.8
0.0
-
-
3.9
前年比
-
-
0
0
0
18
0.3
0
0
0
0
0
0
0
1
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1
0
0
0
1
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
-
-
-
-
-
-
1.6
0.0
-
-
-
-
-
-
-
123.7
0.0
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
0.0
-
-
-
0.0
チルド割合
前年比
-
-
10
61
1,016
2,661
416
416
98
66
30
61
88
68
102
29
1
0
11
0
12
3
6
0
15
2
19
0
0
17
0
14
0
2
5
14
24
13
0
12
0
0
13
0
0
6
0
7
0
0
4
0
0
1
1
-
-
-
-
-
0.0
597.4
0.0
1,677.4
0.0
262.0
0.7
15.6
0.1
100.0
0.0
23.5
0.0
68.1
0.0
45.6
0.0
201.4
0.0
143.4
0.0
77.3
0.0
150.2
1.0
28.8
4.2
10.6
0.0
-
-
69.8
0.0
-
-
57.4
0.0
-
0.0
47.8
0.0
-
-
76.3
0.0
23.5
0.0
-
0.0
0.0
-
-
-
-
0.0
0.0
-
-
0.0
0.0
-
80.6
0.0
75.5
0.0
-
0.0
157.5
0.0
607.4
0.0
0.0 100.0
-
0.0
-
0.0
0.0
0.0
-
9.3
0.0
0.0
-
0.0
253.8
0.0
0.0
0.0
53.2
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
-
0.0
0.0
0.0
-
0.0
-
0.0
4.4
0.0
資料:財務省「日本貿易統計」
注1:輸入量の合計には冷蔵肉、冷凍肉に加え煮沸肉、ほほ肉、頭肉が含まれる。なお、チルド、フローズンには煮沸肉、ほほ肉、頭肉は含まれない。
注2:輸入量のうち枝肉輸入分については、部分肉換算量を示す。
豚肉輸入量の推移(国別)
(部分肉ベース、単位:トン、%)
合 計
年度
数量
対前年比
チルド
数量
アメリカ
フローズン
対前年比
数量
対前年比
チルド比率
数量
フローズン
チルド
対前年比
数量
デンマーク
対前年比
数量
対前年比
チルド比率
数量
チルド
対前年比
数量
カ ナ ダ
フローズン
対前年比
118.1
31.5
239.3
76.6
110.3
90.8
44.5
71.0
33.1
0.0
33.4
0.0
1,250.1
-
数量
対前年比
チルド比率
数量
チルド
対前年比
数量
フローズン
対前年比
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28(4~5)
650,806
705,935
747,503
778,695
862,391
879,168
736,964
754,593
815,063
691,928
768,138
803,008
759,778
744,271
816,218
825,617
143,903
99.7
108.5
105.9
104.2
110.7
101.9
83.8
102.4
108.0
84.9
111.0
104.5
94.6
98.0
109.7
101.2
101.3
192,938
202,914
195,700
178,396
188,397
216,560
224,333
238,703
273,357
224,411
236,008
258,006
261,753
305,792
292,018
340,923
56,864
106.3
105.2
96.4
91.2
105.6
114.9
103.6
106.4
114.5
82.1
105.2
109.3
101.5
116.8
95.5
116.7
106.5
457,868
503,021
551,803
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102.6
14,643
92.1
6,788
135.8
68.3
7,837
80.1
0
-
7,837
80.1
0.0
18,101
156.2
12,343
149.8
5,758
172.2
68.2
27.4
73,092
100.5
27,898
99.3
45,194
101.2
38.2
25,293
98.1
15,968
86.0
9,325
129.3
63.1
9,736
73.9
0
-
9,736
73.9
0.0
15,120
125.7
10,519
122.2
4,601
134.6
69.6
5
68,954
95.2
25,489
94.3
43,464
95.8
37.0
26,337
103.4
15,157
88.1
11,180
135.2
57.5
8,457
76.7
0
-
8,457
76.7
0.0
13,582
99.3
9,310
107.8
4,272
84.7
68.5
6
64,516
97.4
24,547
112.5
39,969
90.0
38.0
20,887
96.8
14,414
104.6
6,473
83.1
69.0
9,000
86.5
0
-
9,000
86.5
0.0
13,292
117.2
9,067
131.9
4,224
94.5
68.2
7
72,405
80.8
31,145
125.7
41,260
63.6
43.0
25,631
84.9
19,307
124.0
6,324
43.2
75.3
10,594
65.8
0
-
10,594
65.8
0.0
14,246
109.5
10,831
132.3
3,415
70.8
76.0
8
64,493
93.6
26,444
125.7
38,049
79.5
41.0
19,303
93.7
15,661
123.5
3,642
46.0
81.1
9,924
87.6
0
-
9,924
87.6
0.0
13,015
125.9
10,036
134.2
2,979
104.1
77.1
9
64,085
101.6
28,395
131.5
35,689
86.1
44.3
21,127
100.1
17,145
134.0
3,982
47.9
81.2
9,101
107.8
0
-
9,101
107.8
0.0
13,568
134.2
10,195
127.7
3,373
158.3
75.1
10
75,823
75.9
31,587
109.0
44,235
62.4
41.7
23,157
82.4
18,354
105.1
4,803
45.2
79.3
11,156
55.1
24
-
11,132
55.0
0.2
15,961
84.9
12,080
115.9
3,880
46.3
75.7
11
65,582
122.8
28,510
127.9
37,072
119.1
43.5
20,552
109.6
16,895
118.9
3,657
80.4
82.2
10,236
132.4
0
-
10,236
132.4
0.0
14,420
141.5
10,688
148.6
3,732
124.4
74.1
12
67,713
119.5
29,387
105.5
38,326
132.9
43.4
20,618
102.6
17,640
110.3
2,978
72.5
85.6
9,097
152.7
0
-
9,097
152.7
0.0
13,972
110.1
10,613
97.7
3,359
183.2
76.0
28.1
73,388
136.1
28,475
149.7
44,913
128.7
38.8
21,051
136.6
17,032
174.6
4,019
71.0
80.9
9,868
129.4
0
-
9,868
129.4
0.0
14,308
131.8
10,468
121.2
3,840
172.6
73.2
2
63,584
117.8
26,986
131.1
36,598
109.6
42.4
19,204
98.1
15,578
122.0
3,625
53.3
81.1
9,389
129.0
0
-
9,389
129.0
0.0
12,879
136.4
10,366
154.4
2,512
92.0
80.5
3
71,982
110.2
32,059
110.6
39,923
109.8
44.5
22,595
105.4
19,158
130.8
3,437
50.6
84.8
9,577
122.2
0
-
9,577
122.2
0.0
15,213
84.0
11,940
96.7
3,273
56.9
78.5
28.4
76,105
104.1
30,937
110.9
45,168
99.9
40.7
22,883
90.5
18,133
113.6
4,750
50.9
79.2
10,489
107.7
0
-
10,489
107.7
0.0
15,079
99.7
11,768
111.9
3,312
72.0
78.0
67,799
98.3
25,927
101.7
41,871
96.3
38.2
19,431
73.8
15,036
99.2
4,395
39.3
77.4
7,979
94.3
0
-
7,979
94.3
0.0
13,491
99.3
9,962
107.0
3,529
82.6
73.8
5
資料:財務省「日本貿易統計」
注:輸入量のうち枝肉輸入分については、部分肉換算量を示す。
豚肉輸入量の推移(国別)
(部分肉ベース、単位:トン、%)
メ キ シ コ
年度
数量
対前年比
チルド
数量
チ リ
フローズン
対前年比
数量
対前年比
チルド比率
数量
チルド
対前年比
数量
その他
フローズン
対前年比
対前年比
チルド比率
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28(4~5)
41,228
40,906
38,137
34,529
31,975
38,416
41,200
50,320
57,783
38,162
39,677
43,323
46,222
62,580
64,181
70,489
12,304
110.4
99.2
93.2
90.5
92.6
120.1
107.2
122.1
114.8
66.0
104.0
109.2
106.7
135.4
102.6
109.8
108.6
14,413
14,039
10,349
10,029
9,453
11,048
12,806
14,847
14,564
9,648
9,249
9,163
8,525
8,686
12,595
12,436
1,954
186.0
97.4
73.7
96.9
94.3
116.9
115.9
115.9
98.1
66.2
95.9
99.1
93.0
101.9
145.0
98.7
80.6
26,816
26,867
27,788
24,500
22,522
27,367
28,394
35,473
43,218
28,514
30,429
34,160
37,697
53,894
51,586
58,054
10,350
90.6
100.2
103.4
88.2
91.9
121.5
103.8
124.9
121.8
66.0
106.7
112.3
110.4
143.0
95.7
112.5
116.2
35.0
34.3
27.1
29.0
29.6
28.8
31.1
29.5
25.2
25.3
23.3
21.2
18.4
13.9
19.6
17.6
15.9
8,878
10,009
24,424
28,701
41,286
57,524
50,232
44,091
19,993
25,315
24,469
29,401
28,999
30,229
23,617
25,059
4,652
156.3
112.7
244.0
117.5
143.9
139.3
87.3
87.8
54.1
126.6
96.7
120.2
98.6
104.2
78.1
106.1
98.9
3
0
0
0
0
1
24
29
0
0
11
32
10
0
0
0
0
25.4
5
6
7
8
9
10
11
12
26.1
2
3
26.4
3,409
6,020
4,681
5,226
5,494
5,568
6,106
5,233
5,454
5,214
4,144
6,030
5,252
111.6
161.3
148.5
128.7
137.0
170.2
122.8
136.6
128.7
129.2
113.5
143.0
154.0
668
749
633
690
698
677
872
677
740
694
786
800
893
86.8
105.4
89.6
95.8
98.4
101.5
117.7
91.4
97.3
106.5
122.4
113.8
133.6
2,741
5,271
4,048
4,536
4,795
4,892
5,234
4,556
4,713
4,519
3,358
5,230
4,359
120.0
174.4
165.6
135.9
145.2
187.8
123.7
147.4
135.6
133.5
111.6
148.8
159.0
19.6
12.4
13.5
13.2
12.7
12.2
14.3
12.9
13.6
13.3
19.0
13.3
17.0
2,347
2,041
3,017
2,641
2,797
2,391
2,737
2,404
2,319
3,552
2,260
1,721
2,633
116.4
87.5
151.4
145.3
114.0
79.9
95.9
72.1
97.4
172.4
105.6
65.6
112.2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
-
5
4,843
80.4
1,192
159.1
3,651
69.3
24.6
2,749
134.7
6
6,397
136.6
1,159
183.1
5,238
129.4
18.1
1,882
62.4
7
5,855
112.0
1,011
146.5
4,844
106.8
17.3
2,012
8
4,906
89.3
870
124.5
4,037
84.2
17.7
9
4,492
80.7
818
120.8
3,675
75.1
10
5,694
93.3
1,089
124.9
4,606
11
4,888
93.4
885
130.7
12
5,025
92.1
987
133.3
27.1
5,008
96.1
635
91.4
4,374
96.8
12.7
1,815
51.1
0
-
1,815
51.1
2
5,243
126.5
1,095
139.3
4,149
123.5
20.9
1,755
77.7
0
-
1,755
77.7
3
6,578
109.1
1,962
245.3
4,616
88.3
29.8
743
43.1
0
-
743
43.1
27.4
5,065
96.5
1,407
157.6
3,659
83.9
27.8
2,725
103.5
0
-
2,725
5
6,267
129.4
1,018
85.4
5,249
143.8
16.2
1,981
72.1
0
-
1,981
6
5,764
90.1
1,062
91.6
4,702
89.8
18.4
1,775
94.3
0
-
7
5,918
101.1
1,003
99.2
4,915
101.5
17.0
1,609
80.0
0
-
8
4,984
101.6
744
85.6
4,240
105.0
14.9
1,883
80.5
0
-
1,883
80.5
9
5,385
119.9
1,054
128.9
4,330
117.9
19.6
1,634
101.8
0
-
1,634
101.8
10
6,835
120.0
1,124
103.2
5,711
124.0
16.4
2,364
81.3
0
-
2,364
81.3
0.0
11
5,828
119.2
923
104.4
4,905
122.5
15.8
2,199
150.5
0
-
2,199
150.5
0.0
12
6,448
128.3
1,132
114.6
5,316
131.7
17.6
1,907
111.1
0
-
1,907
111.1
28.1
6,362
127.0
972
153.1
5,390
123.2
15.3
2,869
158.0
0
-
2,869
2
5,477
104.5
1,038
94.8
4,439
107.0
18.9
1,953
111.3
0
-
1,953
3
6,156
93.6
958
48.8
5,198
112.6
15.6
2,160
290.9
0
-
2,160
28.4
6,081
120.0
1,030
73.2
5,050
138.0
16.9
2,360
86.6
0
-
5
6,223
99.3
923
90.7
5,300
101.0
14.8
2,292
115.7
0
-
資料:財務省「日本貿易統計」
数量
チルド
対前年比
数量
フローズン
対前年比
数量
対前年比
チルド比率
8,875
10,009
24,424
28,700
41,286
57,522
50,208
44,061
19,993
25,315
24,458
29,369
28,988
30,229
23,617
25,059
4,652
156.2
112.8
244.0
117.5
143.9
139.3
87.3
87.8
54.2
126.6
96.6
120.1
98.7
104.3
78.1
106.1
98.9
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.1
0.0
0.0
0.0
0.1
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
75,315
38,883
47,839
64,014
77,725
76,164
62,702
65,181
64,501
50,983
86,270
95,271
104,013
117,230
182,565
178,603
37,595
142.4
51.6
123.0
133.8
121.4
98.0
82.3
104.0
99.0
79.0
169.2
110.4
109.2
112.7
155.7
97.8
136.8
4,186
7,671
11,596
8,807
5,864
1,919
1,678
769
517
313
227
260
226
112
67
41
12
179.3
183.3
151.2
75.9
66.6
32.7
87.5
45.8
67.3
60.6
72.5
114.5
87.0
49.4
59.5
62.2
172.3
71,129
31,212
36,242
55,207
71,862
74,246
61,024
64,411
63,984
50,670
86,043
95,011
103,787
117,118
182,498
178,561
37,582
140.7
43.9
116.1
152.3
130.2
103.3
82.2
105.6
99.3
79.2
169.8
110.4
109.2
112.8
155.8
97.8
136.8
5.6
19.7
24.2
13.8
7.5
2.5
2.7
1.2
0.8
0.6
0.3
0.3
0.2
0.1
0.0
0.0
0.0
-
2,347
2,041
3,017
2,641
2,797
2,391
2,737
2,404
2,319
3,552
2,260
1,721
2,633
116.4
87.5
152.2
145.3
114.0
79.9
95.9
72.1
97.4
172.4
105.6
65.6
112.2
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
11,485
10,658
7,704
9,520
10,761
8,741
7,914
9,053
9,323
11,167
8,996
11,909
13,865
208.1
112.7
130.3
141.8
109.7
82.1
76.0
94.8
104.7
121.3
99.8
134.6
120.7
20
28
19
17
4
3
3
4
3
4
4
4
3
108.2
121.1
101.5
94.4
23.0
15.3
14.2
13.8
22.8
20.8
21.9
22.3
17.7
11,465
10,630
7,684
9,503
10,757
8,738
7,911
9,049
9,320
11,163
8,992
11,905
13,861
208.4
112.6
130.4
141.9
109.8
82.2
76.1
95.0
104.9
121.5
99.9
134.9
120.9
0.2
0.3
0.3
0.2
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0.0
0
-
2,749
134.7
0.0
14,655
137.5
5
18.8
14,650
137.8
0.0
0
-
1,882
62.4
0.0
14,647
190.1
3
17.8
14,644
190.6
0.0
76.2
0
-
2,012
76.2
0.0
22,471
236.0
5
31.6
22,465
236.4
0.0
2,339
83.6
0
-
2,339
83.6
0.0
19,402
180.3
3
72.8
19,400
180.3
0.0
18.2
1,605
67.1
0
-
1,605
67.1
0.0
17,311
198.1
2
80.4
17,309
198.1
0.0
88.0
19.1
2,907
106.2
0
-
2,907
106.2
0.0
24,129
304.9
4
155.3
24,125
304.9
0.0
4,003
87.9
18.1
1,461
60.8
0
-
1,461
60.8
0.0
10,373
114.6
4
110.9
10,369
114.6
0.0
4,037
85.7
19.6
1,716
74.0
0
-
1,716
74.0
0.0
11,181
119.9
3
97.3
11,178
119.9
0.0
0.0
13,205
118.3
2
69.6
13,203
118.3
0.0
0.0
10,670
118.6
3
70.2
10,667
118.6
0.0
0.0
10,656
89.5
27
664.8
10,629
89.3
0.3
103.5
0.0
15,152
109.3
3
92.3
15,149
109.3
0.0
72.1
0.0
12,329
84.1
4
76.3
12,325
84.1
0.0
1,775
94.3
0.0
13,798
94.2
4
127.3
13,794
94.2
0.0
1,609
80.0
0.0
14,407
64.1
4
74.6
14,403
64.1
0.0
0.0
15,383
79.3
3
102.8
15,380
79.3
0.0
0.0
13,272
76.7
2
82.9
13,270
76.7
0.0
16,350
67.8
5
115.1
16,345
67.8
0.0
12,346
119.0
4
89.8
12,342
119.0
0.0
0.0
15,672
140.2
3
87.8
15,669
140.2
0.0
158.0
0.0
18,931
143.4
3
128.6
18,928
143.4
0.0
111.3
0.0
14,682
137.6
3
134.4
14,679
137.6
0.0
290.9
0.0
16,281
152.8
3
11.2
16,278
153.1
0.0
2,360
86.6
0.0
19,212
126.8
6
194.3
19,206
126.8
0.0
2,292
115.7
0.0
18,382
149.1
6
154.6
18,376
149.1
0.0
注:輸入量のうち枝肉輸入分については、部分肉換算量を示す。
-
数量
0.0
1,695.5
123.3
0.0
279.6
32.8
0.0
-
0.0
鶏肉輸入量の推移(国別)
合計
骨付き その他
もも
12
13
14
15
16
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28(4~5)
74,827
63,320
45,857
44,002
35,007
22,186
17,682
20,658
25,067
23,443
23,478
20,817
21,002
19,851
3,352
106.4
1,626
1,751
1,704
2,139
2,167
1,960
2,559
1,974
1,068
1,118
1,245
1,506
2,267
2,171
1,984
2,481
2,132
1,903
2,168
1,540
1,105
708
918
1,626
1,893
1,258
2,087
2,028
1,653
2,118
2,791
1,552
991
689
876
1,916
1,691
1,662
475,946
486,827
444,963
379,710
325,512
333,178
397,706
317,533
401,005
446,520
394,175
379,487
470,453
519,866
88,415
112.5
31,320
38,305
27,904
38,898
29,701
24,394
32,601
31,556
34,456
33,948
30,895
25,511
37,849
36,925
39,475
39,251
35,433
42,420
44,865
39,350
40,541
42,306
39,935
32,104
43,588
35,014
44,136
42,657
44,318
46,744
53,311
36,441
39,515
46,718
45,789
41,635
44,590
43,825
丸と体 計
4,528
6,327
4,535
6,599
4,743
6,369
4,576
4,767
5,122
5,372
5,244
5,341
7,199
11,161
1,922
142.9
214
198
284
880
402
820
720
221
433
349
182
638
757
544
414
852
679
974
491
879
386
543
310
370
701
645
979
670
1,164
1,133
1,118
1,030
1,080
1,013
779
848
888
1,034
555,300
556,474
495,355
430,311
365,262
361,733
419,964
342,958
431,195
475,334
422,898
405,645
498,654
550,868
93,690
112.7
33,159
40,254
29,892
41,917
32,270
27,174
35,880
33,751
35,957
35,415
32,321
27,655
40,873
39,639
41,873
42,584
38,244
45,297
47,523
41,769
42,032
43,556
41,164
34,100
46,182
36,916
47,202
45,354
47,135
49,996
57,220
39,023
41,586
48,421
47,444
44,389
47,169
46,521
(単位:トン、%)
うち中国
前年比 骨付き その他
もも
100.4
100.2
89.0
86.9
84.9
106.4
116.1
81.7
125.7
110.2
89.0
95.9
122.9
110.5
112.7
3,367
380
473
165
231,612
162,449
120,919
43,308
925
109
127
117
192
174
122
93
67
12
4
うちタイ
前年比 骨付き その他
もも
丸と体 計
181
201
139
3
同期比
25年 4
105.0
18
5
94.4
18
6
99.8
7
103.4
21
8
84.5
9
86.4
10
102.2
7
11
72.8
4
12
155.7
4
26年 1
99.1
4
2
86.6
5
3
89.4
12
26年 4
123.3
5
98.5
9
6
140.1
7
101.6
12
8
118.5
8
9
166.7
10
132.5
7
11
123.8
12
116.9
8
27年 1
123.0
8
2
127.4
15
3
123.3
27年 4
113.0
5
93.1
12
6
112.7
7
106.5
8
123.2
9
110.4
10
120.4
11
93.4
12
98.9
28年 1
111.2
2
115.3
3
130.2
28年 4
102.1
4
5
126.0
資料:財務省「日本貿易統計」
注:輸入量について、平成8年度以前は、「その他」に「丸と体」を含む。
235,159
163,031
121,531
43,476
925
109
127
117
192
174
122
93
67
12
4
107.6
69.3
74.5
35.8
2.1
25.5
117.1
92.4
163.7
90.3
70.1
76.6
71.6
17.4
18
18
142.9
71.6
21
128.4
7
4
4
4
5
12
80.0
39.5
45.2
48.5
52.9
128.0
9
51.0
12
8
54.7
7
100.0
8
8
15
185.6
174.6
319.7
12
126.3
6,307
4,779
5,170
3,368
131
414
5
72.8
24
48
11
16
8
3
1
20
7
7
37
35
94
100
59
72
2
4
5
118,864
170,981
161,665
142,630
68
3
835
62,757
95,732
13,247
97.6
23
812
1,936
2,965
4,230
5,945
6,013
5,537
5,232
5,613
6,204
6,873
5,662
6,548
7,057
6,520
8,513
9,767
7,397
8,416
9,964
7,265
7,920
7,485
6,992
8,437
7,198
6,049
丸と体 計
5
14
138
254
75
104
9
0
45
21
42
62
前年比
125,175
175,774
166,973
146,252
68
3
96.1
140.4
95.0
87.6
0.0
25.7
835
62,889
96,221
13,357
98.3
7,528.3
153.0
98.3
23
812
1,936
2,965
4,230
5,945
6,037
5,585
5,243
5,628
6,212
6,876
5,663 24,546.5
6,569
808.7
7,064
364.9
6,520
219.9
8,520
201.4
9,804
164.9
7,432
123.1
8,510
152.4
10,063
191.9
7,334
130.3
7,993
128.7
7,485
108.9
7,039
124.3
8,458
128.8
7,246
102.6
6,111
93.7
うちアメリカ
骨付き その他 丸と体 計
もも
60,685
49,865
35,492
36,447
27,162
18,167
15,506
19,382
23,899
21,787
22,225
19,765
19,962
18,888
3,269
105.7
1,569
1,707
1,604
2,008
2,026
1,911
2,437
1,891
880
1,033
1,199
1,500
2,196
2,113
1,947
2,406
1,951
1,726
2,048
1,484
993
652
885
1,561
1,858
1,233
2,066
1,970
1,547
2,018
2,606
1,402
866
640
812
1,870
1,659
1,610
24,167
22,351
13,842
4,477
4,192
4,901
5,984
3,135
11,402
21,493
4,522
3,558
4,548
3,802
395
39.8
498
514
339
322
172
163
106
196
125
164
622
336
518
513
456
524
244
255
287
293
488
404
273
292
606
385
309
207
187
107
454
250
497
284
247
268
170
224
179
193
237
169
186
174
266
159
150
188
226
341
236
65
113
228
97
31
32
14
15
16
15
15
17
16
16
17
うちブラジル
前年比 骨付き その他
もも
85,031
72,409
49,571
41,094
31,541
23,242
21,756
22,676
35,450
43,469
26,973
23,663
24,746
22,755
3,664
89.4
2,066
2,221
1,942
2,330
2,198
2,074
2,543
2,087
1,005
1,310
1,821
2,064
2,811
2,657
2,435
2,944
2,209
1,998
2,351
1,792
1,481
1,056
1,158
1,853
2,481
1,618
2,375
2,177
1,751
2,125
3,076
1,668
1,363
924
1,058
2,139
1,829
1,835
88.4
85.2
68.5
82.9
76.8
86.4
93.6
104.2
156.3
122.6
62.1
87.7
104.6
92.0
89.4
4,088
7,815
4,101
3,515
6,974
2,923
1,743
317
462
613
398
264
175
2
191.8
108.9
61.2
70.0
59.5
68.2
78.9
102.3
73.8
90.2
120.3
201.2
136.0
119.6
125.3
126.3
100.5
96.3
92.5
85.9
147.3
80.6
63.6
89.8
88.3
60.9
97.5
73.9
79.2
106.4
130.9
93.1
92.0
87.5
91.4
115.4
73.7
113.4
9
5
81
25
9
10
96
6
24
0
3
52
31
4
25
36
24
2
100,403
128,701
145,581
184,567
312,017
324,602
386,185
310,544
383,880
412,938
383,790
371,247
399,535
418,143
74,516
117.3
30,526
37,468
27,265
38,212
29,294
23,991
32,239
31,106
34,054
33,302
29,880
23,907
35,123
33,101
34,512
32,336
28,760
36,336
38,947
33,218
33,479
34,706
33,829
25,187
35,550
27,959
35,153
32,514
36,557
38,015
42,786
28,730
30,960
38,795
38,317
32,804
37,131
丸と体 計
3,555
5,199
3,564
5,873
4,269
5,907
4,131
4,367
4,763
4,945
4,710
4,688
6,447
7,760
1,184
140.6
189
184
272
862
383
815
691
177
370
178
169
397
647
482
357
789
628
945
448
806
339
487
300
219
450
392
619
503
924
854
855
646
699
732
505
581
535
37,385
649
108,046
141,715
153,245
193,955
323,260
333,433
392,059
315,227
389,105
418,496
388,898
376,199
406,156
425,905
75,700
117.6
30,724
37,653
27,542
39,155
29,702
24,807
32,939
31,293
34,520
33,486
30,073
24,305
35,774
33,635
34,900
33,129
29,412
37,318
39,395
34,025
33,842
35,193
34,128
25,406
36,000
28,354
35,772
33,017
37,482
38,869
43,641
29,376
31,659
39,527
38,822
33,385
37,667
38,034
前年比
102.6
131.2
108.1
126.6
166.7
108.1
117.6
80.4
123.4
107.6
92.9
96.7
108.0
104.9
117.6
103.4
94.5
105.5
107.0
88.2
89.5
105.3
71.4
162.5
98.9
84.7
82.3
116.4
89.3
126.7
84.6
99.0
150.4
119.6
108.7
98.0
105.1
113.5
104.5
100.6
84.3
102.5
99.7
127.4
104.2
110.8
86.3
93.6
112.3
113.8
131.4
104.6
134.1