第 27 回学園祭出店内容記入用紙（例） 団体名 出店名 1『料理名』 お好み焼き 『調理材料名・分量・購入場所・購入日・保存方法』 材料名・分量： キャベツ（32 玉)、お好み焼き粉（18 袋）、卵（60 個）、青のり、鰹節、 ソース 購入場所： 宇都宮中央卸売り場 購入日： 学園祭前日の早朝 保存方法： 冷蔵庫、クーラーボックス 2 『消毒方法・衛生管理』 調理に使う道具は洗剤でよく洗い、使う前に市販の消毒液をかける。調理者はビニール 手袋をし、その上から消毒液で消毒する作業台は定期的に消毒し、ウェットティッシュで拭 3 く。 4 『調理方法』 １、キャベツを細かくカットする。 ２、バケツに水、お好み焼き粉を入れ、よくかき混ぜる。 ３、器にキャベツ、卵と上記のタネを入れ混ぜ合わせる。 ４、よく熱した鉄板に油をひき、両面に火が通るまで焼き上げる。 ５ 『調理者名』 学籍番号 氏名 第 27 回帝京大学宇都宮キャンパス 学園祭実行委員会
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