Speiseplan 29-06-16 S f\374r Cafeverteiler - DRK

Speiseplan vom 18.07.2016 bis 24.07.2016
KW 29
Montag
Dienstag
Mittwoch
Donnerstag
Freitag
Samstag
Sonntag
Klare Brühe
mit
Gemüsestreifen
Nudel-Gemüse
Pfanne
mit
Hähnchenstreifen
Bratwurst
mit
Möhrengemüse
und
Salzkartoffeln
Boeuf Stroganoff
ChampignonsFischgratin
mit
Salzkartoffeln
Pizzasuppe
Rindfleischbraten
mit
Soße
und
Semmelknödel
(2,11,A1,A3,A6,A7,A10,A1E)
(4,A3,A6,A7,A10,A101,A1E)
Bechamelsoße
Energie 733,7 kcal, 3071,0 kJ,
Eiweiß 29,7 g, Kohlenhydrate 34,5 g,
Zucker 5,90 g, Fett 52,2 g,
Gesättigte Fettsäuren 22,2 g,
Ballaststoffe 4,25 g, Salz 4,30 g
(2,11,A3,A6,A7,A9,A10)
Menü 1
Vollkost
Maultaschen
mit
Käsesoße
(A1,A3,A7,A9,A1E,A22E)
Kopfsalat mit EssigÖl-Dressing
Energie 574,3 kcal, 2404,3 kJ,
Eiweiß 20,9 g, Kohlenhydrate 52,6 g,
Zucker 5,72 g, Fett 30,9 g,
Gesättigte Fettsäuren 5,97 g,
Ballaststoffe 1,89 g, Salz 8,52 g
Klare Brühe
mit
Gemüsestreifen
(2,11,A3,A6,A7,A9,A10)
Menü 2
Vegetarisch
Germknödel
mit
Sauerkirschenfüllung
dazu
Vanillesoße
(A7,A10,A101)
Spätzle
(A1,A3)
(1,2,A4,A7,22E)
Gemischter Salat
(A7)
(2,11,A3,A6,A7,A9,A10,A101,A1
E)
Energie 618,8 kcal, 2591,0 kJ,
Eiweiß 41,4 g, Kohlenhydrate 53,7 g,
Zucker 11,7 g, Fett 24,9 g,
Gesättigte Fettsäuren 10,8 g,
Ballaststoffe 6,10 g, Salz 12,0 g
Überbackener
Brokkoli
mit
Kartoffeln
(3,A7)
Energie 347,7 kcal, 1455,9 kJ,
Eiweiß 14,4 g, Kohlenhydrate 30,7 g,
Zucker 5,56 g, Fett 17,6 g,
Gesättigte Fettsäuren 10,3 g,
Ballaststoffe 4,74 g, Salz 3,70 g
Mehlklößchen
mit
Zwiebelschmelze
(A1,A3,A1E)
Tomatensalat
Energie 398,7 kcal, 1669,5 kJ,
Eiweiß 11,1 g, Kohlenhydrate 66,6 g,
Zucker 8,45 g, Fett 7,98 g,
Gesättigte Fettsäuren 2,14 g,
Ballaststoffe 4,43 g, Salz 534 mg
Gurkensalat
(A7)
Energie 386,1 kcal, 1617,0 kJ,
Eiweiß 17,7 g, Kohlenhydrate 12,5 g,
Zucker 5,77 g, Fett 29,2 g,
Gesättigte Fettsäuren 15,4 g,
Ballaststoffe 2,88 g, Salz 5,19 g
(2,3,A1,A3,A7,A10,A21E,A22E,A
26E,A29E)
(A7)
Energie 430,7 kcal, 1803,0 kJ,
Eiweiß 36,2 g, Kohlenhydrate 23,1 g,
Zucker 6,26 g, Fett 20,8 g,
Gesättigte Fettsäuren 10,2 g,
Ballaststoffe 2,55 g, Salz 8,59 g
vegetarische
Pizzabrötchen
(A1,A7,A101)
Gemischter Salat
(A7)
Blumenkohl
Energie 603,5 kcal, 2526,7 kJ,
Eiweiß 31,1 g, Kohlenhydrate 30,0 g,
Zucker 6,59 g, Fett 38,7 g,
Gesättigte Fettsäuren 22,8 g,
Ballaststoffe 4,93 g, Salz 5,88 g
(A7)
Energie 512,2 kcal, 2145,1 kJ,
Eiweiß 41,7 g, Kohlenhydrate 23,0 g,
Zucker 9,55 g, Fett 27,5 g,
Gesättigte Fettsäuren 12,9 g,
Ballaststoffe 3,52 g, Salz 7,49 g
Kartoffelgulasch
Kichererbsensuppe
(2,11,A3,A6,A7,A9,A10,A1E)
(2,11,A3,A6,A7,A9,A10,A101)
Energie 251,8 kcal, 1054,2 kJ,
Eiweiß 5,15 g, Kohlenhydrate 31,7 g,
Zucker 9,21 g, Fett 10,4 g,
Gesättigte Fettsäuren 5,04 g,
Ballaststoffe 4,72 g, Salz 4,35 g
Energie 326,6 kcal, 1368,0 kJ,
Eiweiß 15,7 g, Kohlenhydrate 35,7 g,
Zucker 4,16 g, Fett 10,8 g,
Gesättigte Fettsäuren 1,83 g,
Ballaststoffe 10,5 g, Salz 3,21 g
Milchmixgetränk
Himbeer
Pistazienpudding
Energie 380,2 kcal, 1592,0 kJ,
Eiweiß 14,4 g, Kohlenhydrate 37,3 g,
Zucker 8,49 g, Fett 18,0 g,
Gesättigte Fettsäuren 11,5 g,
Ballaststoffe 4,83 g, Salz 3,95 g
(A1,A3,A7,A101,A1E)
Energie 529,1 kcal, 2215,7 kJ,
Eiweiß 15,3 g, Kohlenhydrate 83,7 g,
Zucker 29,4 g, Fett 14,0 g,
Gesättigte Fettsäuren 4,91 g,
Ballaststoffe 2,48 g, Salz 3,18 g
Aprikosen-Kompott
Nachtisch
Energie 75,1 kcal, 314,5 kJ,
Eiweiß 240 mg, Kohlenhydrate 18,0
g,
Zucker 18,0 g, Fett 120 mg,
Gesättigte Fettsäuren 0,00 µg,
Ballaststoffe 0,00 µg, Salz 30,0 mg
Götterspeise Kirsch
mit Sahne
(A7,A23E)
Energie 168,5 kcal, 705,4 kJ,
Eiweiß 2,60 g, Kohlenhydrate 25,8 g,
Zucker 25,3 g, Fett 6,00 g,
Gesättigte Fettsäuren 3,96 g,
Ballaststoffe 0,00 µg, Salz 74,3 mg
Stracciatella Quark
Obst
(8,A7,A101)
Energie 233,9 kcal, 979,1 kJ,
Eiweiß 9,14 g, Kohlenhydrate 21,8 g,
Zucker 21,8 g, Fett 12,0 g,
Gesättigte Fettsäuren 7,25 g,
Ballaststoffe 1,19 g, Salz 212 mg
Energie 81,3 kcal, 338,8 kJ,
Eiweiß 425 mg, Kohlenhydrate 17,9
g,
Zucker 16,5 g, Fett 61,3 mg,
Gesättigte Fettsäuren 25,0 mg,
Ballaststoffe 2,51 g, Salz 3,10 mg
(2,9,A7)
Energie 142,6 kcal, 597,5 kJ,
Eiweiß 5,43 g, Kohlenhydrate 23,9 g,
Zucker 7,68 g, Fett 2,56 g,
Gesättigte Fettsäuren 1,59 g,
Ballaststoffe 0,00 µg, Salz 277 mg
(A7,A23E)
Energie 105,3 kcal, 441,0 kJ,
Eiweiß 3,42 g, Kohlenhydrate 18,8 g,
Zucker 12,3 g, Fett 1,63 g,
Gesättigte Fettsäuren 992 mg,
Ballaststoffe 0,00 µg, Salz 191 mg
Erdbeer-RhabarberMousse
(A7,A19E,A21E,A28E,A29E)
Energie 173,8 kcal, 727,5 kJ,
Eiweiß 4,17 g, Kohlenhydrate 18,7 g,
Zucker 14,5 g, Fett 9,04 g,
Gesättigte Fettsäuren 5,93 g,
Ballaststoffe 260 mg, Salz 588 mg
Zusatzstoffe: 1-mit Farbstoff, 2-mit Konservierungsstoff, 3-mit Antioxidationsmittel, 4-mit Geschmacksverstärker, 8-mit Phosphat, 9-mit Süßungsmittel, 11-mit einer Zuckerart und Süßungsmittel, 22E-mit zugesetztem Wasser.
Allergene: A1-Glutenhaltiges Getreide, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, A3-Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, A4-Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse, A6-Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, A7-Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse
(einschließlich Laktose), A9-Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse, A10-Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse, A1E-Molkenerzeugnis(Fett), A101-kann Gluten enthalten, A19E-kann Ei enthalten, A21E-kann Soja entahlten, A22E-kann Milch enthalten, A23E-kann
Soja,Ei,Milch,Gluten,Schalenfrüchte enthalten, A26E-kann Sellerie enthalten, A28E-kann Schalenfrüchte enthalten, A29E-kann Gluten entahlten.

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