Röttgenhof im Golfpark Meerbusch

Röttgenhof im Golfpark Meerbusch
KLASSIKER
€
handgemachte Frikadelle / Brot / Senf
3,5
Schwarzbrot / Kräuterrührei / Salatbouquet
5,5
-+ Räucherlachs
8
Trüffelfritten / Parmesan / Kräutersalz
5,5
Spaghettini / Bolognese / Parmesan
8,5
SALATE
€
Gemischter Salat / Hausdressing / Gemüse / Nüsse
klein
groß
5,5
7,5
+
+
+
+
3,5
4
5
6
Ziegenkäse / Honig / Kräuter
Hähnchenstreifen
marinierte Rinderstreifen
Sepia / Knoblauch / Chili
Unser Hausdressing ist mit grünen Trauben & Basilikum… Außerdem verwenden wir
folgende Zutaten: Honig / O-Saft / Dijon Senf / Salz / Pfeffer / Brühe / Olivenöl
VORWEG & ZWISCHENDURCH
€
Quinoa / rote Beete / Mangochutney / 3 Garnelen / Kräutersalat
13
Quinoa ist vielleicht eine der besten pflanzlichen Eiweissquellen auf der Welt. Der
Mineralienreichtum von Quinoa schlägt den unserer üblichen Getreidearten um Längen.
Ausserdem ist das leckere Inka-Korn glutenfrei und kann daher auch bei
Getreideunverträglichkeiten problemlos gegessen werden.
Henry´s Rindfleischsalat / geröstetes Brot
klein Kleinigkeit zu Wein oder Bierbegleitung
groß
SUPPEN
€
Karotten – Ingwersuppe / Flusskrebse
ohne Flusskrebse
Hühnersuppe / Gemüse / Bioei
Mutti´s Rezeptur
5,5
9,5
7,5
5,5
5,5
Röttgenhof im Golfpark Meerbusch
PASTA
€
Spaghettini / frische Pfifferlinge
13,5
Spaghettini A.O.P.
7,5
+ marinierte Rinderstreifen
+ Sepia / Knoblauch / Chili
5
6
handgemachte Ravioli / Feige / Pecorino / Kräutersalat / Butterschaum
unglaublich gut
11,5
FLEISCH / HAUPTGÄNGE
€
Unser Burger…
100% Rindfleisch / Brioche
karamellisierte Schalotten / Baconchip / BBQ-Senfsoße
9,5
Wahlweise mit…
+
+
+
+
Cheddar Cheese
„Cheeseburger“
Ziegenkäse
Pommes
Süßkartoffelpommes
1
2,5
3
4
Entrecôte / Hochrippe / Jus…
Lady´s cut /
Men´s cut /
ca. 250g Rohgewicht
ca. 350g Rohgewicht
16,5
21,5
In den USA wird es als Rib-Eye-Steak bezeichnet, was sich vom markanten
Fettkern in der Mitte des Steaks ableitet. Das Entrecôte kommt stets ohne
Knochen daher und hat eine deutlich stärkere Marmorierung im Vergleich zum
Rinderfilet. Das Entrecôte ist besonders saftig und zart und bringt sehr viel
Eigengeschmack mit.
Sous Vide gegarter Kalbsrücken / Jus …
16
Wahlweise mit…
+ gemischter Salat / Hausdressing
+ Pfifferlinge in Basilikumrahm
+ Bohnengemüse
4
6
3,5
Röttgenhof im Golfpark Meerbusch
FISCH / HAUPTGÄNGE
€
Heringsstipp / Bratkartoffeln / Salat
9,5
geschmolzener Lachs / Limonen-Kresserisotto / Butterschaum
17
SÜSSES
€
2erlei vom Pfirsich / Tarte / Sorbet
7
Zitronensorbet aus der Bio Zitrone / Beerenconfit
7,5
KINDERGERICHTE
€
Spaghettini / Tomatensoße / Parmesan
4,5
Chicken Nuggets / Pommes
4,5
Vegetarische Gerichte

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