Sehr geehrte Gäste, schön, dass wir Sie im Restaurant „Heftrich`s“ begrüßen dürfen. Sind Sie bereit sich von unserer modernen Küche nach allen Regeln der Kunst verwöhnen zu lassen? Es erwarten Sie ausgefallene Gerichte und kulinarische Zusammenstellungen, die unsere Küche à la Minute für Sie zubereitet. Alexander Heftrich und sein Team zaubern mit frischen und originellen Produkten feine Menüs, die unser Weinkeller bestens zu begleiten weiß. Christina Fuchs und Ihre Servicemitarbeiter sind für jeden Ihrer Wünsche jederzeit für Sie da und beraten Sie gerne. Wir wünschen einen guten Appetit und erholsame Stunden in unserem Restaurant. Ihr „Heftrich`s“-Team Heftrich´s Menü Marinierte Kalbsfleischscheiben mit Zitrone, Kapernäpfel, getrockneten Tomaten, Meerrettich und Graubrot *** Kirschgazpacho mit Seranoschinken *** Rotzunge auf Seeigel-Risotto mit Queller und Kaiserschoten *** Sorbet *** Nacken vom Schwäbisch Hällischen Landschwein mit Pfifferlingen, Spinat und Paprika *** Französischer Käse mit Feigensenf *** Pfirsich und Pistazie Als 3-Gang Menu mit Vorspeise, Fisch und Dessert 35.00 Als 3-Gang Menu mit Vorspeise, Fleisch und Dessert 40.00 Als 4-Gang Menu mit Vorspeise, Suppe, Fisch, Dessert 45.00 Als 4-Gang Menu mit Vorspeise, Suppe, Fleisch, Dessert 50.00 Als 5-Gang Menu 55.00 Als 7-Gang Menu 68.00 Gerne empfehlen wir Ihnen die passenden Weine zum jeweiligen Gang. Vegetarisches Menü Büffel Mozzarella mit Tomaten, Paprika, Nektarinen und Brotwürfeln *** Zucchinisuppe mit Frischkäse *** Triangoli mit Pfifferlingen, Mascarpone, Spinat und Portweinschalotten *** Sorbet *** Erbsen-Risotto mit Salatherzen und Kaiserschoten *** Französischer Käse mit Feigensenf *** Pfirsich und Pistazie Als 3-Gang Menu mit Vorspeise, Hauptgang und Dessert 38.00 Als 4-Gang Menu mit Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert 45.00 Als 5-Gang Menu 52.00 Als 7-Gang Menu 67.00 Gerne empfehlen wir Ihnen die passenden Weine zum jeweiligen Gang. EINSTIEG Marinierte Kalbsfleischscheiben mit Zitrone, Kapernäpfel, getrockneten Tomaten, Meerrettich und Graubrot 10.80 Variation von Fernost mit Tunfisch, Lachs, Tobiko und Ingwer 12.80 Büffel Mozzarella mit Tomaten, Paprika, Nektarinen und Brotwürfeln 10.80 FLÜSSIG Kischgazpacho mit Serranoschinken 7.90 Maiscremesuppe mit Rindfleischbällchen und Chilibohnen 7.90 Zucchinisuppe mit Frischkäse 7.90 Aus dem Wasser Weißer Heilbutt mit Tomatenragout, Zucchini und Saccottini, gefüllt mit Mozzarella und Rucola 28.80 Rotzunge auf Seeigel-Risotto mit Queller und Kaiserschoten 24.80 Vom Land Rinderfilet mit Macadamianüssen, Trüffelpüree und Brokkoli 32.80 Nacken vom Schwäbisch Hällischen Landschwein mit Pfifferlingen, Spinat und Paprika 23.80 Königsberger Klopse mit Kaisergranat Möhren und Schnittlauch 25.60 Vegetarisch Erbsen-Risotto mit Salatherzen und Kaiserschoten 18.40 Triangoli mit Pfifferlingen, Mascarpone, Spinat und Portweinschalotten 20.90 FINALE Pfirsich und Pistazie 9.80 Der Obstgarten 9.80 Brombeere, Tonka und Vanille 9.80 Séléction Maître Fromager Feine Auswahl von französischem Käse mit Feigensenf 12.90 Alles Wissenswerte Wir verwenden keine gentechnisch veränderten oder mit ionisierenden strahlenbehandelten Lebensmittel für unsere Gerichte. Im Weiteren stammen die eingekauften Eier von Tieren aus artgerechter Bodenhaltung. Weitere Auskünfte über Herkunft dieser Lebensmittel kann Ihnen unser Service erteilen. Haben Sie Allergien oder sonstige Lebensmittelunverträglichkeiten? Zögern Sie nicht, unser Servicepersonal zu fragen. Unsere Küchencrew wird Ihr Anliegen gerne berücksichtigen. Auch wir haben nach dem neuen EU Gesetz eine separate Speisekarte mit den Allergenen Kennzeichnungen. Alle unsere Preise verstehen sich in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
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