調理補助スタッフ養成講習受講生募集について

シニアワークプログラム事業
高年齢者の再就職をバッチリ応援します！
調理補助スタッフ養成講習
受講生募集
受講料
無料
 対象者／ハローワークに求職登録した
55歳以上の高年齢求職者
会
場／西日本調理製菓専門学校
（岡山市北区大供）
 講習期間／8月17日～8月31日
 講習内容/調理に関する基礎知識及び調理実習により技術を
習得し、企業内給食施設、スーパー、病院・施設等
への就職を目指します。
 講習日程／日程表参照（裏面）
定
員／30名
※詳しいことは下記の連合会にお尋ねいただくか、
受講生募集パンフレットをご覧ください。
受講の問い合わせ・申し込み先
公益社団法人岡山県シルバー人材センター連合会
〒700-0813 岡山市北区石関町2-1岡山県総合福祉会館8階
TEL 086（235）0128
シニアワークプログラム事業の技能講習は岡山労働局の委託事業です
調理補助スタッフ養成講習
月　日
8月17日
8月18日
8月19日
8月22日
8月23日
8月31日
曜日時間(休憩10分）
水
内　容
8:50～9:20
開講式・オリエンテーション
9:20～12:00
（講義）食品の安全・安心・管理について　13:00～15:40
（実習）基本調理１：包丁の扱い、出汁の取り方を学び、吸い物、だし巻きを
作る。
9:20～12:00
（講義）食材について　13:00～15:40
（実習）基本調理２：野菜の切り方を学び、ポタージュを作る。
9:20～12:00
（講義）1日のカロリーを考えた、献立の作成方法
13:00～15:40
（実習）西洋料理1
9:20～12:00
(講義）生活習慣病と食事
13:00～15:40
（実習）日本料理１
9:20～12:00
（実習）日本料理２
13:00～15:40
（講義）元料理長から学ぶ、調理補助として現場から求められる必要スキル
13:00～16:00
閉講式・就職支援講座・就職面接会
木
金
月
火
水

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