糖尿病患者さんが食事をするときのポイント糖尿病患者さんが食事をする

患者指導箋
糖尿病患者さんが食事をするときのポイント
監修京都府立医科大学大学院医学研究科
監修
京都府立医科大学大学院医学研究科内分泌・代謝内科学免疫内科学教授
教授福井
福井道明先生
糖尿病患者さんの食事指導に
ご活用ください。
糖尿病患者さんが食事をするときのポイント
監修京都府立医科大学大学院医学研究科内分泌・代謝内科学免疫内科学教授福井道明先生
Point
1
毎食、野菜を先に食べてから、
おかずや炭水化物（ご飯やパン）を食べましょう。
例
野菜
おかず
炭水化物
（海藻、きのこ、こんにゃくを含む）
（肉、魚、大豆製品）
（イモ類、かぼちゃ、コーンを含む）
1日3食、野菜を先に食べた際の、2型糖尿病患者さんの血糖値の動き
250
朝食
昼食
夕食
血糖値（mg/dL）
200
150
100
50
野菜から食べたとき
米飯から食べたとき
23：30
19：00
12：00
7：00
0：00
0
時刻
Saeko Imai et al. J. Clin. Biochem. Nutr. 2014, 54
（1）,7-11 より改変
野菜から食べると、食後の血糖値の上昇が緩やかになります。
裏面の Point 2∼7 もよくお読みください
糖尿病患者さんが食事をするときのポイント
Point
2
Point
腹八分目を心がけましょう。
Point
4
Point
脂肪
肪
に
脂肪を摂り過ぎないように
しま
まし
ま
しましょう。
Point
6
3
食品の種類は
できるだけ多くしましょう。
5
食物繊維を多く含む食品
（野菜、海藻、きのこなど）を
摂りましょう。
Point
朝食・昼食・夕食を
規則正しく食べましょう。
7
ゆっくり噛んで食べましょう。
日本糖尿病学会編・著：糖尿病治療ガイド2014-2015. p39. 文光堂. 2014 より改変作図
提供：
GF070161HX
2015年11月作成

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