平成 27 年 3 月 20 日発行 第６２号 発行責任者：県央 CS ＠谷田部伸一 里美ＣＳ：0294-82-2758 県央ＣＳ：0299-37-6377 県西ＣＳ：0297-27-1552 ようやく冬の寒さがやわら 単月の用途別の販売状況は、学校向けを含む飲用向けが前年 ぎ、偕楽園の梅も満開とな 対比 99.4 ％となりましたが、加工向け り、桜の開花と春本番が待 は、前述したとおり大雪の影響で昨年 ち遠しい季節になりました。 度同月は加工向けが低かったため、そ 3 月は寒暖の差があります の反動で前年対比 121.5 ％、加工比率 ので、体調を崩さないよう も 11.1 ％と前年を上回りました。その に気をつけていただきたい 他、はっ酵向け 96.1 ％、生クリーム向 と思います。 け 102.2 ％、チーズ向けは 89.7 ％とい 3 月 11 日に東日本大震災から 4 年を迎えましたが、4 年経 う結果になりました。 った今でも約 23 万人の方が避難生活を強いられ、東日本大 本県の 2 月の個乳定期検査の結果は 震災によって苦しんでいる方が大勢いる現実は未だ解消され 乳脂肪分率 4.01 ％（前年同月 3.95 ％） 、無脂乳固形分率 8.82 ておりません。復興もままならない現状の中で、無関心にな ％（同 8.77 ％）、体細胞数 20.0 万個/ml（同 20.2 万） 、総菌数 1.4 らずに風化することなく、犠牲者の冥福と一日も早い復旧と 万個/ml（同 1.6 万）という結果になりました。各項目とも昨 復興、そして防災への思いを新たに未来に引き継がれていく 年同月よりやや改善されており、引き続いて高品質な乳質を ことを願いたいと思います。 維持しています。 さて、常日頃より当会の事業運営につきましては特段のご （原文：県酪連生乳販売部） 配意を賜り、厚くお礼を申し上げます。 3 月 20 日に開催された本会理事会において、H.27 年度生 県内CS ２月の生産状況 乳計画生産実施要領が承認されました。関東生乳販連の要領 と同様に、生産者が意欲を持ち、中期的な経営計画に基づく 生産量(㌧) 前年実績対比 前月日量差(㌧) 安定的な生乳計画に取り組める環境整備を図り、需給の変動 里美ｃｓ ６７５ １０１.０％ ０.８㌧ に伴う短期間での増・減産を繰り返さない事を目的に実施す 県央ｃｓ ８,５５０ １００.０％ ７.４㌧ ることとしております。H.26 年度との変更点は、期中の生 県西ｃｓ ３,１３２ ９６.１％ ３.３㌧ 産枠見直しを年 3 回（6,9,12 月)から年 2 回(9,12 月）に、新 計 １２,３５７ ９９.１％ １１.５㌧ 規就農枠の上限数量を法人経営 1,500 トンから 3,000 トンへ 拡大。未達ペナルティを 0.5%から 1.0%に、ペナルティとい 県内CS ２月の販売状況 う表現を廃止し「措置」とすることなどが変更となっていま す。また、生産基盤弱体化に歯止めがかからない中で、廃業 里美ｃｓ ６８０ １０１.８％ ０.９㌧ の抑制、新規参入支援、経営維持・規模拡大対策等の推進を 県央ｃｓ ８,５５６ ９９.８％ ７.６㌧ 図る目的に「生産基盤強化の取り組み」の実施や生乳需要全 県西ｃｓ ３,１３６ ９５.５％ ３.１㌧ 体の維持・拡大につなげることを目的とした 「理解醸成活動」 計 １２,３７３ ９８.８％ １１.６㌧ を実施することも明記しております。 ２月分計画生産状況 ～涙の味で「ホント」か「ウソ」か？～ 県内の単月の販売乳量は 12,373 ﾄﾝ、計画対比 100.5 ％、前 年対比 98.8 ％となりました。下期に入ってから、10,11 月は 合格発表のうれし涙・卒業式での別 前年越え、12,1 月は 99 ％台を維持していましたが、ここに れの涙・そして花粉症の涙。様々な 来て 99 ％を下回る結果となりました｡ 1 日当たりの平均日量 シーンの涙に違いがあるのことをご は 442 ﾄﾝで前月から 3 ％弱の増加となり､例年並の伸び率と 存じですか？そもそも涙は涙腺内の なりました｡ 毛細血管から血液から血球を除いた 単月の実績を組合別に見ると、2 組合（ひので 105.7 ％、 液体。 98%が水分の弱アルカリ性で 茨城北 103.4 ％）が前年を上回りました。ひので酪農は組合 リゾチームという抗菌成分をもつこ 間異動により乳量が増加しており、2 ヵ月連続の前年越えと とから生乳との共通点も多い体液で なりました。 す。さて、悔しさや怒りの際は、交 県内累計では 143,330 ﾄﾝ、前年対比は 98.7 ％となりました。 感神経により体液のナトリウム濃度が上昇 、流れる涙もジワ 今年度も残すところあと 1 ヵ月となりましたが、最終的な目 ジワのため、やや粘り気のある「塩辛い味に」 。一方、喜びや 標数量（157,022 ﾄﾝ）に対し、計画対比（＝進捗率）100.1 ％ 悲しみでは全開状態の副交感神経によりナトリウム濃度の上 で推移しています。また、今現在（3 月中旬）の県内の生産 昇はなく、涙の量は多いため「水っぽい味」となります。 は 98 ％台となっており、この生産を維持すれば目標数量に ちなみに、ウソ泣きアイテムの代名詞「目薬」は苦味が多 対して超過・未達措置の範囲内に収まり、かつ 157 千ﾄﾝ以上 いようです。 嫌われるリスクですが、怖いもの見たさで興味 の生産が見込まれます。 のある方はお試しあれ！！（A） 関東域内の単月の販売実績は 87,292 ﾄﾝ、前年対比 101.0 ％ と、今年度に入ってから初めて前年を上回りました。その要 因は、昨年同月に大雪により関東全体で 1,300 ﾄﾝあまりの生 県 内 情 報 乳を廃棄せざるを得ないことになった訳ですが、今年度は、 ２月末の集乳戸数 ３８６戸（前月-２戸） 被害の大きかった山梨県、群馬県が、その前年乳量を大きく 【休止中含む・アウト８件除く】 上回ったためです。また、関東域内全体の累計では、12 月 に見直した目標数量（1,101,212 ﾄﾝ）に対して、2 月実績まで で計画対比（＝進捗率）100.5 ％で推移しています。 県酪連ホームページアドレス http://www.ibarakuren.or.jp/ 畜産技術情報 ３月中旬となり、だいぶ春めいてきましたが、花粉症の方には 牛群検定事業 乳質改善事業の具体的な内容 辛い時期かと思われます。 日本三名園の一つである偕楽園では、現在、梅祭りを開催して ➊事業対象 おり、 全国各地より多くの観光客が訪れ賑わいを見せております。 ◆牛群検定農家が対象となります。 皆様も、お忙しいとは思いますが、もしお時間がございました ➋申込方法 ら、梅の花を見て癒やされてみてはいかがでしょうか。 ◆所属組合を通じて、当会宛てに申し込み願います。 尚、申し込み時期は、随時受付と致します。 ➌事業経費 ◆牛群検定事業の一環として取り組むので、当会で対応 致します。 （バルク乳検査費用等は、当会で負担） ➍取り組み内容 牛群検定事業 乳質改善事業の紹介 皆さん既にご承知の通り、関東生乳販連ではこの４月より、体 細胞数の基準見直しを行うことになりました。 今までは、30 万個／ ml 以下が合格乳でありましたが、４月か ら 40 万個／ ml 以下に基準が見直されることになりました。 ①まず、茨城県農業共済連に依頼をして、バルク乳検査 を実施し、農場にどのような乳房炎菌が存在するかを 調査致します。その種類によって、農場に適した抗生 物質の選定を行います。 ②搾乳立会をさせていただき、搾乳手技の確認と搾乳時 間の計測を行います。 特に、ミルカー装着までの時間の計測と、過搾乳が起 きていないかを中心に確認致します。 これは、 決して品質を落としても構わないということではなく、 経産牛では生理現象として体細胞数が高くなり、今までは体細胞 ③搾乳時間に問題がある場合には、ラクトコーダーを使 数の基準をクリアするために、淘汰されていた部分もあり、生乳 用して乳量の波形を計測し、ライナースリップや過搾 生産量が減少する中で、１産でも多く連産させて、生乳生産量の 乳について、詳細をチェックします。 確保に繋げたいという考えであります。 ④調査データを集計して関連団体（茨城県農業共済連・ 牛群検定事業では、良質乳の生産に努めながら、個体の産乳能 ゼノアック等）と共に問題点を整理し、問題解決に向 力や乳成分、繁殖成績等を考慮しながら選抜淘汰を行い、遺伝的 けた搾乳手技の改善策を提案させていただきます。 能力の高い雌牛に乳用種を交配し乳牛改良を積み重ね、遺伝的能 力に優れた後継牛作りをしております。 ⑤数ヵ月後、再度搾乳立会を行い、搾乳手技の改善と乳 質の改善が見られれば完了となります。 当県の牛群検定加入牛は、都府県と比べて体細胞数が低い傾向 があります。 【当会からのお願い】 平成２７年２月分の牛群検定加入牛の平均値 ●都府県 ２３万個／ ml ●茨城県 ２０万個／ ml 現在、県内には約 18,000 頭の経産牛がおり、その内、約 6,400 頭が牛群検定に加入しているので、約 35 ％程度の頭数加入率で ありますが、県内全体の乳量や乳質に大きな影響を与えておりま す。 乳質改善事業は、１件１件に時間をかけて取り組みます ので、申し込みが多い場合には、お待ちいただくことにな りますので、ご了承願います。 茨城県里美共同模範牧場 春期入牧のご案内 平成 27 年 2 月時点における関東生乳販連の体細胞数の平均値 は、22 万個／ ml で、当県は最も低い 20 万個／ ml であります。 検定成績と同様なことからも、その影響力がうかがえます。 茨城県里美共同模範牧場の春期入牧については、次の通 この様に県内全体への影響力も大きい牛群検定加入牛でありま りとなりますので、ご紹介させていただきます。 すので、牛群検定加入牛の乳質を高めることは、県内全体の乳質 を高めることにも繋がると考えられます。 ◆入牧月齢 概ね６ヵ月齢以上で、体高１０５ｃｍ以上 ◆検査内容 牛結核病・ブルセラ病・ヨーネ病・牛白血病 つきましては、牛群検定加入牛に対して、乳質改善事業を取り 現在は、牛白血病陽性牛も入牧が可能となりました。 組むことと致しましたので、ご紹介させていただきます。 尚、陰性牛と陽性牛は、分離飼育しております。 ◆預 託 料 夏期４５０円（税別）冬期６００円（税別） 情報提供 ◆申込期限 ３月２８日（金） 生産指導部 改良課
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