冷凍野菜への虫の混入について - 一般社団法人日本冷凍食品協会

冷凍野菜への虫の混入について
一般社団法人
日本冷凍食品協会
Ｑ．冷凍野菜の中に虫がいましたが？
Ａ.食の安全を確保するため、作物ごとに残留農薬基準が定められています。その基準
に従って、農場では適切な農薬の管理を行っていますが、完全に害虫を排除することが
できない場合があります。
冷凍野菜の生産工場では原材料となる野菜が農場から持ち込まれた後、各種選別工程
で虫を含む異物の除去に努めています。しかしながら、葉にくるまれていたり、細かい
花房や豆類のサヤに入り込んでしまった害虫を全て発見することは難しく、まれに商品
に虫が残ってしまう場合があります。
虫が入っていたり、食害を受けた冷凍野菜は除いて下さい。それ以外の冷凍野菜は問
題ありません。

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