tagesempfehlung recomendaciones del chef

TAGESEMPFEHLUNG
RECOMENDACIONES DEL CHEF
World Tapas Day: Von 16.06. bis 17.07.2016
Gebratener Ziegenkäse, Knusprig paniert halbgereifter Schafskäse,
Mispel mit „Piquillo“ Paprika Mousse gefüllt, Kürbiskern Crumble.
0,1 Ltr. Quinta Hinojal Rot Weiß oder Rosé
5,00
Tapas / Vorspeisen
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Sardinen gegrillt Salat Bouquet
Von Iberico Schwein Luftgetrocknetwurst
in Rotwein Karamellisiert Zwiebeln
Champignons mit getrocknete Tomaten
und Käse
Hauptgerichte
„Arroz Meloso“ mit Pfifferlingen
Kalmare mit Meeresfrüchten und Schwarzer Reis
gefüllt kleine Salat
Hähnchenbrust Roulade mit Frischkäse Tomaten
Sous Vide gegart
7,00
6,50
6,50
15,50
14,50
16,50
Dessert
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Orangen Creme Caramel Blue Curaçao Schaum
Kardamom-Grapefruit Suppe
6,00