Frau

Speisekarte
Hier finden Sie eine kleine Auswahl der Speisen. Gerne bereiten wir auch Speisen anderer
Länder oder regional unterschiedliche Speisen zu.
Speisen
Fingerfood
v Briouat: vegetarische, Hackfleisch- oder Käse-Blätterteigröllchen
v Kata’if libanesische Zigaretten mit Käse oder Spinat
v Lammhackspießen mit Tomate und Zucchini
v Maakouda (im Ofen überbackene Vorspeise)
v Crostini mit Avocadocreme
v Safran-Crepe-Röllchen mit Frischkäse
v Sambusa: vegetarische Dreiecke aus Somalia
v Sambusa: Dreiecke mit Rinderhack und Kardamom
v Chin-Chin: Knabbergebäck aus Nigeria mit Muskat
2,00 €
2,00 €
2,00 €
2,50 €
2,00 €
2,00 €
2,00 €
2,00 €
1,50 €
Dips pro Glas
v Hummus mit Tahina (Kichererbsenmus, Sesampaste, Gewürze)
v Auberginen-Dip
v Joghurt-Dip mit Minze, Frühlingszwiebel, Knoblauch mit/ohne, Gewürze
v Fassi-Kürbis Dip
2,50 €
2,50 €
2,50 €
2,50 €
Suppen
v Kürbissuppe mit Harissa
v Marokkanische Harira mit Kichererbsen
v Joghurtsuppe
3,00 €
3,00 €
3,00 €
Salate im Glas:
v Couscous-Salat mit Basilikum und Pinienkernen
v Marokkanischer Möhrensalat mit Petersilie
v Orangensalat a l’Orientale mit Orangen, Datteln, Ingwerpulver
v Türkischer Salat mit Orange, Weißkraut, Ziegenkäse
v Orientalischer Salat Tabouleh mit Minze und Arganöl
v Tunesischer Salat mit Gurke, Apfel, Petersilie
2,50 €
2,50 €
2,50 €
2,50 €
2,50 €
2,50 €
Warmes Gemüse im Chafing Dish
v Orientalisches Kürbisragout (Kürbis, Spinat, Zimt, Kümmel)
v Zucchinimus mit Schafskäse
v Gegrilltes Gemüse (orientalisch), Zucchini, Paprika, Tomaten ..
3,50 €
3,50 €
3,50 €
Gegrillte Speisen
v Lammspießchen mit Dörrpflaumen
v Schawarma: Hähnchenbrustfilet-Spieße mit Minze, Kardamom, Olivenöl
und süßem Paprika
v Marokkanische Grillspieße mit Hackfleisch, Paprika, Zucchini, Tomaten
v Merguez mild aus Rindfleisch
4,00 €
3,50 €
3,50 €
3,00 €
Orientalische Komplettgerichte
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Tajine mit Lammfleisch, Dörrpflaumen und gerösteten Mandeln
10,50 €
Tajine mit Erbsen, citron confi und Hähnchenkeule
9,00 €
Couscous mit verschiedenen Gemüsen und Rindfleisch
9,50 €
Couscous mit Gemüsen und Garnelen
9,50 €
Couscous mit Rosinen, Kichererbsen und Zwiebeln mit Putenfleisch (süßlich) 9,50 €
Meschwi, Gegrilltes Lammfleisch mit verschiedenen Gemüsen
10,50 €
Fischspieße mit Tomatenpürree und Gemüse
9,50 €
Als Beilage liefern wir orientalisches Brot oder Reis
Desserts
v Marokkanische Mouhalabia, Dessert mit Safran, gerösteten Mandeln
v Mascarpone Creme mit Aprikosen und Orangenblütenwasser
v Veganes Zitronensoufflet auf Kokosmilchcreme
3,00 €
3,00 €
3,50 €
Orientalische Süßigkeiten
v Gefüllte Datteln mit Marzipan
v Makroudh, Grießschnittchen mit Dattelpaste
v Cornes de Gazelles mit Sesam
v Feigenschnittchen
v Safran-Crepe-Röllchen mit Kürbiscreme und Honig
1,50 €
1,50 €
1,50 €
1,50 €
1,50 €
Getränke
v Bisap: Bio-Hibiskusblütengetränk aus Westafrika (eigene Herstellung) a 1,80 € (250 ml)
v Frischer Minztee aus Nordafrika:
pauschal
v Marokkanische Zitronen-Minz-Limonade für heiße Tage a 1,80 € (250 ml)
Sie können auch für ein orientalisches Ambiente diverse Utensilien mieten
Orient Catering
Tel.: (07144) 8162518
Fax: (07144) 899716
www.orient-catering.de
[email protected]

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