GRILLSPEZIALITÄT-BURRATA-TOMATE VORSPEISEN Gazpacho Grillierte Peperoni Mit Riesenkrevette (pro Stück) 11.00 6.00 Melone Burrata | Tomaten | Basilikum 21.00 Avocado | Rauchlachstatar 21.00 Mille Feuilles Grilliertes Gemüse | Büffelmozzarella | Basilikumöl 18.00 HAUPTSPEISEN Dorade Royal | Provençale Mediterranes Gemüse | Joghurtdip 56.00 Lachssteak Bananenblatt | Wasabi-Gurkensalat 38.00 Black Tiger Krevettenspiess Papaya Chutney | Basmatireis 42.00 Burrata-Ravioli Fond von grillierter Peperoni | Getrocknete Tomaten | Rucola 29.00 Tofu Tomaten-Hummus | Auberginenkaviar 26.00 Kalbskotelett Lauwarmer Tomatensalat 52.00 Rindsentrecôte Baked Potato | Maiskolben | Kräuterbutter 48.00 Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% Mehrwertsteuer DESSERTS Wassermelone | Grilliert Pistaziencrumble | Rosmarinsorbet 11.00 Ananas | Grilliert Erdbeeren | Sauerrahmglace 13.00 UNSERE WEINEMPFEHLUNG WEISSWEIN Riesling «Alte Reben», 2013 Van Volxem, Mosel 10 cl 75 cl 8.50 56.00 ROTWEIN Schwarz Rot, 2013 Johann Schwarz, Neusiedlersee 10 cl 15.50 75 cl 112.00 Il Pino di Biserno, 2013 Tenuta di Biserno, Toscana 10 cl 12.50 75 cl 110.00 HERKUNFTSDEKLARATION Poulet - Schweiz | Kalb - Schweiz | Rind - Irland Glutenfrei Vegan Vegetarisch Laktosefrei Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% Mehrwertsteuer
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