Speisenangebot im Klinik-Restaurant Tag Montag Datum 04.07.2016 05.07.2016 06.07.2016 07.07.2016 08.07.2016 Eichblatt- und Friseesalat mit Gurken, Karotten, Paprika, Zwiebeln, Aprikosen, Pfifferlingen und Ziegenkäse (G) Kopf- und Römersalat mit mit Tomate, Kohlrabi, Karotte, Radieschen, Brunnenkresse, Papaya und Putenstreifen oder mit Hirtenkäse (G) Rucola, Radiccio, Chinakohl mit Gurke, Paprika, Karotte, Radieschen und Roastbeefscheiben oder geräuchertem Tofu (A1,F) Kopf-, Eisberg- und Kopfsalat mit Tomate, Gurke, Karotte, Radieschen, Zwiebeln und Putentaschen oder mit Falafel-Bällchen (A1) Eisberg- und Eichblattsalat mit Cherrytomaten, Paprika, Gurkenstreifen, Karotte, Zwiebeln und Schweinefilet oder mit pochierten Eiern Mitarbeiter 3,80 € Tagesgericht 1 LMIV Gäste 4,50 € Mitarbeiter 4,00 € Kartoffeltaschen (G) gefüllt mit Frischkäse und Kräutern an Sour cream (C,G,J), dazu ein gemischter Salat (C,G,J) Mitarbeiter 4,20 € Gäste 5,00 € Mitarbeiter 3,90 € Spiralnudeln (A1,F) mit vegetarischer Sauce Bolognese (F,I), dazu Parmesan (C,G) 2 8 Donnerstag LMIV 3 12 15 5 Gäste 4,60 € Mitarbeiter 3,50 € Gebratene Mandelforelle mit (A1,D,H) Zitronenspalten, Kräuterquark (G ) und Pellkartoffeln 1 Freitag LMIV 12 15 Samstag LMIV Gäste 4,20 € Salatauswahl vom Buffet Salatauswahl vom Buffet Gäste 3,40 € Mitarbeiter 3,00 € Geflügelbällchen (A1) an Kräutersauce (A1,G,I) Wachsbrechbohnen und Salzkartoffeln 1 15 15 Gäste 3,40 € Ravioli "Formaggi" (A1,C,G) an Tomatensauce (A1,G), dazu ein gemischter Salat (J) KH EW Fett Kcal KH EW Fett Kcal KH EW Fett Kcal KH EW Fett Kcal KH EW Fett Kcal KH EW Fett Kcal KH EW 64g 18g 41g 523 35g 27g 28g 467 69g 25g 10g 673 48 51 31 452 36g 31g 20g 429 42g 22g 18g 536 68g 27g Gäste 5,30 € Mitarbeiter 3,10 € Italienischer Gemüseeintopf mit Nudeln und Kräutern, mit Schweinefleisch (A1,I,C) 15 Gäste 5,30 € Mitarbeiter 3,10 € Tafelspitz (A3) vom Rind in Meerrettichsauce (A1,G,) mit KarottenKohlrabigemüse und Dampfkartoffeln Gäste Mitarbeiter Gäste Mitarbeiter Gäste Mitarbeiter Gäste 5,30 € 3,50 € 5,80 € 3,10 € 5,30 € 3,10 € 5,30 € Geschnetzeltes (A1+3,F,I) vom Schwein mit Spiralnudeln (A1,F) und gemischtem Salat 2 11 12 15 Eierpfannkuchen gefüllt mit Quark (A,C,G), dazu ein gemischter Salat (C,G,J) 1,2 3,7 12,15 Cevapcici (A1,C,J) mit Knoblauchdip (A1,C,G,), Krautsalat und Paprikareis (A1,G) 5 12 Gemüse-Laibchen 11 (A1,C,G) 15 12 15 3,10 € 5,30 € Putenschnitzel (A1) paniert an Geflügelsauce Erbsen, Möhren und Salzkartoffeln KH EW Fett Kcal KH EW Fett Kcal KH EW Fett Kcal KH EW Fett Kcal KH EW Fett Kcal KH EW Fett Kcal KH EW 406 33g 22g 20g 313 35g 28g 6g 494 53g 40g 12g 462 60g 19g 16g 653 53g 31g 33g 518 70g 13g 19g 414 59g 30g Mitarbeiter 3,10 € Gäste 5,30 € Mitarbeiter 3,10 € Rinderschmorsteak mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch (I) und Mango, dazu Salzkartoffeln 15 Gäste 5,30 € Mitarbeiter 3,10 € Gemüseklöße mit Tomaten und Rauke, dazu Champignons und Austernpilze in Rahmsauce (A1,G,I) 12 15 Gäste 5,30 € Mitarbeiter 3,10 € Lammbraten an Sauce Hollandaise (C,G,I) mit Prinzessbohnen und Salzkartoffeln 12 15 Gäste 5,30 € Mitarbeiter 3,10 € Gebackener Fleischkäse (I,J) an Bratensauce (A1+3,F,I) mit geschmorten Zwiebeln und Salzkartoffeln Gäste 5,30 € Mitarbeiter 3,10 € Seehechtfilet (D) an Kerbelsauce (A1,G), Kaisergemüse und Salzkartoffeln 1,2 4,5 12 15,16 Gäste 5,30 € Mitarbeiter 3,10 € Italienische Tortellini (A1,C,I) mit Tomatensauce (A1,G,I), dazu ein gemischter Salat 12 15 11,12 15 KH EW Fett Kcal KH EW FETT Kcal KH EW Fett Kcal KH EW Fett Kcal KH EW Fett Kcal KH EW Fett Kcal KH EW 360 35 42 7 638 57g 32 35 974 36 41 73 558 36g 15g 38g 336 33g 33g 5g 563 92g 19g 13g 610 62g 44g Gäste 6,40 € Mitarbeiter 3,50 € ...wird entschieden, wenn die letzten Spiele feststehen Kreativ & Kcal KH Mitarbeiter EW Gäste 5,60 € Mitarbeiter 6,00 € ...wird entschieden, wenn die letzten Spiele feststehen FETT Gäste Kcal KH Mitarbeiter Salatbuffet EW Gäste 9,60 € Mitarbeiter 3,10 € ...wird entschieden, wenn die letzten Spiele feststehen FETT Gäste Kcal KH Mitarbeiter EW Gäste 5,30 € Mitarbeiter 3,10 € ...wird entschieden, wenn die letzten Spiele feststehen FETT Gäste Kcal KH Mitarbeiter EW Gäste 5,30 € Mitarbeiter 3,10 € Gäste 5,30 € Fett 10g Gäste 5,30 € Kcal Mitarbeiter 4,00 € Mitarbeiter 3,10 € FETT 20g Gäste 5,30 € …wird entschieden, wenn die letzten Spiele feststehen FETT Gäste Täglich frische, knackige Salate der Saison, mit verschiedenen Dressings Beerengrütze mit Schmand (G) Vanillepudding (G) Waldbeer-Joghurt (G) Mousse au Chocolat (G) Quark mit Mandeln (G) Joghurt mit Orangen (G) Haselnusspudding (G) Kirsch-Joghurt (G) Kcal KH Mitarbeiter EW FETT Gäste Kcal KH Mitarbeiter EW FETT Gäste Kcal KH Mitarbeiter EW FETT Gäste Preis pro 100 g: Mitarbeiter € 1,30 , Gäste € 1,50 Aprikosen-Mango-Joghurt (G) Lemoncrème mit Himbeeren (G) Tiramisucrème (A1,C,G,5,12) Mitarbeiter Gäste Mitarbeiter Gäste Mitarbeiter Gäste Mitarbeiter Gäste Mitarbeiter Gäste Mitarbeiter Gäste Mitarbeiter Gäste 0,70 € 0,90 € 0,70 € 0,90 € 0,70 € 0,90 € 0,70 € 0,90 € 0,70 € 0,90 € 0,70 € 0,90 € 0,70 € 0,90 € Das Team der Klinikgastronomie wünscht einen guten Appetit! Die Nährwerte beziehen sich auf das jeweilige Tellergericht (Ø 480 g) ohne Dessert. Änderungen vorbehalten! = vegetarisch = mit Schwein 15 15 Rindergulasch (A1,F) mit Karotten, Erbsen, Sellerie (I) und Zucchini, dazu Spätzle (A1,C) 1 3,4 12 17g Gäste Kcal 11 Fett Mitarbeiter an Rahmsauce(A1,G,I), Wachsbrechbohnen und Salzkartoffeln 3 LMIV 10.07.2016 Mitarbeiter 3,00 € Gemüse-Gratin mit Kartoffeln, Karotten, Bohnen, Kohlrabi und Zwiebeln in Béchamelsauce (A1,G,I), überbacken mit geriebenem Hartkäse (G) Sonntag LMIV 09.07.2016 701 Tagesgericht 2 Süße Verführung Gäste 4,70 € Brathering (A1,D,J) mit Zwiebelringen, Röstkartoffeln und Gurkensalat 12 Mittwoch LMIV 10.07.2016 bis: Kcal Mitarbeiter 3,10 € Frisch Dienstag 04.07.2016 vom: 2 12 15
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