シェフのヨーロッパ紀行 アナスティア クラブ No. ５ お世話になっております銀座アナスティアです、このアナスティアクラブ５回を迎える事ができまし た引き続き皆様にアナスティアならではの楽しさをお届けできる様、スタッフ共々、頑張ってまいりま す 今回は、シェフ 大原の書く イタリア、フランス紀行です。 ・ シェフの冬休み、 ～ヨーロッパ紀行、パリ、リヨン、ミラノ編～ 行きは一月の大雪の日 でも、飛んでくれました!(^^)! ノートルダム寺院 このカリグラフィー が大好きなんです この地下鉄は車輪が タイヤなのです！！ ヨーロッパの地下鉄 加奈っちとモンパ 楽しみの一つです♪！ ルナスの丘にて パ リ 、 オ ペ ラ 座 老 名舗 物の 鴨ビ のス オト リロ ー、 ア ブラ 煮ー 込ル み、 ブルターニュ料理の店 シェ ミシェル 一番印象的でした p1 三知 角る 形人 そぞ し日 て本 、人 逆 三デ 角ザ 形イ ン 、の 待ちに待った出発の日は １月の大雪の日でした、心 配だった雪も止み飛行機 は無事に離陸しました、 「行はヨイヨイ帰りは恐 い」 も知らずにネ… しかし、着いたら寒いのな んのマイナスでした((+_+)) 今話題のビストロ トゥーミュー とてもモダンなお店でした フルヴィエールの 丘から市内を眺め ソーヌ川と町並み 川はゆったりと流れます サン＝テグジュペリ 「 星の王子様 」 織物博物館 旧市街、ここで 大発見が！！ フェルヴェールの丘 市内から… 雪で真っ白 ギニョールです リヨンの民族人形劇 今ではその伝統も途絶 えちゃたんだってサ 美術館に残す貴重な コレクションたち 移動中、朝はサラダと人 参で食靴繊維補充です 今回の旅行は食の勉強です、昼と夜はレストランでの 食事ですので、体調管理も重要なお仕事、朝はしっか りと食物繊維の補充、常に人参を持ち歩き、ボリボリと かじっていました(笑) 美食の街リヨン、昔は交易で栄え、伝統工芸も多く 町は歴史と近代とがセンス良くMIXしています そして、今は無き 大衆娯楽の人形劇ギニョール 守るべき文化という事を、あらためて考えさせられました。 ～～ ポールボキューズな夜 ～～ 三ツ星のポール ボ キューズ、外観がと ても派手なんです p2 名物のパイ包みトリュフと 濃厚な出汁がワインを進ませ ます、フェブレイ、ニュイ2000年 ブレス産 鶏のヴェッシー包み、上級ブレス 産に黒トリュフを詰め込み、豚の膀胱で密封 してゆっくり火を通し、白ワインバターの濃 厚なクリームに絡めていただく名物料理 大発見のお皿たち、 旧市街で一目ぼれ 圧巻のチーズワゴン、 ２台あります、 デザートは３台(^o^) 中心地区ガレリア 圧巻です (@_@) 大聖堂 ドゥオーモ 親友のニコーラ 、彼 には世話になりました 懐かしのトラム、暖房 は付いてません (T_T) 夜のミラノ、繁華街 ムードがあります ミラノの伝統料理 オッソブーコ ミラノ中央駅、この重厚な デザイン、大好きです 名物 トルッテリオーニ 中央駅、男子モエ～の TGVたち 駅のパンもフランスに 比べ種類が多いです ワインも安いですね、 バローロ‘96 フランスから電車でイタリアに入り 俄然元気が出てきました、 「 なぜ～？ 」 気温が－マイナスじゃない事も大きいですが やはり馴染みの言葉が聞こえてくるのは とてもうれしいし、しゃべりたくなります 本当に、フランス語は全く分からん～(ToT) さて 「行きはヨイヨイ帰りは恐い」 の続きです が帰りのミラノの空港では雪のため、待てど暮ら せど飛行機は飛び立たず、何と！！ 一日半の離陸待ち ((+_+)) 結局、お店のオープンが１日遅れました サッカーで有名、 サン シーロ スタジアム 今回の旅は パリ ・ リヨン ・ ミラノ 本当に勉強になりました。 逆に帰りは空港で 足止めです((+_+)) テアトロ ヴェルディ テアトロ ヴェルディ、小さな な劇でも、皆情熱があります p3 今回の旅ルートです フランクフルト空港、ここに来たら ビールとソーセージでしょ(^o^)丿 ２ ちょっとアナスティア スタッフ一人ひとりのつぶやきを紹介します。 ３. あなすてぃあ マニア 知らなかった、アナスティア 古典芸能が大好きなのです 2013年１月、国立劇場の新春歌舞伎をお客様と行ってきました 知り合いで、古典文化系サロンを展開しておられる 『 サロン・ド 遊 』さんに便乗して舞台裏まで見学してきまし た!(^^)! 舞台裏ってすごいんです、いろいろな仕掛けがあって 回転する回り舞台にのって回っちゃったり 花道の下の道を歩いたり…(^o^) 楽しいのです ・５月に文楽鑑賞会をご提案いたします 5月19日（ 日曜日 ） 国立小劇場 普段は見れない文楽の舞台裏も見学できます 舞台裏見学 ＆ 演者さんからのお話も一緒です みんなで日本の伝統文化を楽しみましょう(^o^)丿 5/19（日） 11：00～開演 演目 ・ 一谷樕軍紀 ・ 曽根崎心中 15：00～舞台裏見学＆お話会 （ 切符代+舞台裏+お話+お昼食 ） P4 中央区銀座2-11-11 第２銀座大和 ビルB1 Tel 03-3545-5818 〒104-0061
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