百貨店

座席表
教室
ス
ク
リ
ー
ン
後
ろ
黒
板
・・・new、コロ助、もーりー、100％、にんにん
・・・くろい、PON、megane、ピクルス、バーガー
・・・まさはる、kobi、ニモ、シーソー、鈴
・・・クルー、sanhao、こりん、PB、tuna、寄り道ist
1
山岡ゼミナール
2011.11.10 輪読課題
「組織の経営学」
第４章当日課題
からあげ＆きりん
本日の流れ
事前課題の確認（課題提示含め10分）
 百貨店の化粧品売り場の動向
 化粧品売り場の変換プロセス
当日課題（GD）（20分）
各グループからの発表（20分）
まとめ（5分）
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事前課題の確認
1. 百貨店の化粧品売り場の動向
◇化粧品業界業界規模推移
（単位：百万円）
2000000
1800000
1600000
1400000
1200000
1000000
800000
600000
400000
200000
0
2006
2007
2008
2009
2010
（出典：業界動向SEARCH）
・化粧品業界は国内市場飽和で海外進出の流れ
・原料である原油価格に影響される
4
事前課題の確認
1. 百貨店の化粧品売り場の動向
◇百貨店における化粧品売上推移
（単位：百万円）
400,000
◇その他のチャネル
売上の伸び率
350,000
300,000
250,000
200,000
100％
150,000
100,000
通信販売
ドラッグストア
量販店
訪問販売
50,000
0
2006
2007
2008
2009
2010
（出典：日本百貨店協会）
百貨店（95%）
（出典：富士経済
化粧品チャネルトレンドデータ）
・百貨店での売上高は横ばい傾向
・他チャネルに重心がシフトしつつある
5
事前課題の確認
2. 化粧品売り場の変換プロセス
インプット
◆製品
◆人材
(化粧品会社社員、百貨店社員)
◆顧客情報
◆財務資源
変換プロセス
◆品出し
◆商品の配置
◆カウンセリング
◆売上金管理
アウトプット
◆顧客に合った製品
◆顧客満足
6
当日課題
①店舗を管理する百貨店社員の
インプット・変換プロセス・アウトプット
を簡単にまとめよ。
②現場社員を統括するGMの立場として
売り場全体の売上アップのために
どのような戦略、組織構造、マネジメントを
すればよいか提案せよ。
以上２つについて
20分間でディスカッションしてください！！
7
まとめ
名古屋ＪＲ高島屋の例
8
百貨店の受託販売方式
化粧品会社
百貨店
百貨店
百貨店
化粧品会社から販売の委託を受け、販売する方式
化粧品会社は百貨店に販売員を派遣する
9
人的資源の動き
販売員
マネージャー
販売員
販売員
マネージャー
販売員
販売員
販売員
販売員
マネージャー
販売員
販売員
10
そこで高島屋は・・・
販売員
販売員
販売員
コスメティック
カウンター
販売員
販売員
販売員
販売員
アドバイザー
販売員
販売員
11
コスメティックカウンターとは
・顧客の声、要望などを聞く。
・顧客の要望にあった化粧品を
ブランドに関係なくおススメする。
・４つの体験コーナーを設置しており、より顧客の
要望に合った商品選びが可能となっている。
12
組織を支えるマネジメントとして
赤ペン交換日記
従業員
マネージャー
今まで希薄だった販売店同士の横のつながりや
コミュニケーションを強化
13
事業部門の技術フレームワーク
ルーチン化
低い
職人的技術
高い
ルーチン化
された
エンジニア
リング
少ない
多い
されていない
分析可能性
バラエティ
14
相互依存性のフレームワーク
プールされた相互依存
相互補完的相互依存
15
まとめ
おつかれさまでした！
課題大変でごめんね
16

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