坂井美穂・プロフィール 2006年拠点を日本からパリに移し、パリコレクションなどのショーを中心に活動現在はフレンチ薬膳プロデューサーとして、身体の内から溢れる美しさや健康を追求した様々なサービスを提案数多くのレシピ提供・商品開発に携わる。テレビ出演等のメディア活動も精力的に展開中 ●資格：国際薬膳調理師 / 野菜ソムリエ / パーソナルカラリスト上質な服を着た時に感じるものと美味しいものを食べた時に感じるものは同じ 2 フレンチ薬膳とは？体に良い健康的なイメージの「薬膳」綺麗で美味しい「フレンチ」今までにない新しい食のスタイル 3 フレンチ薬膳の特徴 ①伝統フレンチ＋中医学に基づく薬膳 →健康で美味しい！ ②バター・牛乳などの乳製品をほとんど使用してません →アレルギーの方も安心！しかもヘルシー ③特殊な食材は使わず身近な食材で薬膳に導く →お手軽で簡単！「美容と健康」をテーマにした、見た目も美しい料理です。 4 食は誰でも食べているもの。それをアレンジして楽しめることが出来ます。目で見る楽しさ音で感じる楽しさ食感全ての感覚で美味しいと言えるものを作りたい。それが出来れば薬膳は進化する。出版元「主婦と生活社」薬膳をもっと身近に・・・大切な人や自分の健康を守る為に・・・やっとそんな想いが伝わりはじめました麻布十番のお店 ◆お弁当・ランチ・カフェご予算に合わせてメニュー組み立てます。ご相談下さい。 ◆スイーツの全国配送 ◆ケータリング ●ロケ弁会議・セミナー撮影などご相談下さい ●ケータリングご予算や雰囲気によって考えます。 ◆大人の濃厚ガトーショコラオーガニック&フェアトレードのチョコレート使用。フルーティーなカカオと洋酒の香り。バターなどオイル不使用で濃厚だけどお腹が軽い不思議な感覚です。 ◆ホワイトデー用特別ガトーショコラアレンジ ◆アップルクランブルタルト１００年も有機の土地で育ったリンゴを使用。明治神宮にも奉納され、千疋屋では１個２０００円もするリンゴです。 ■コンサル例 ①メニューコンサル @PATINA STELLA ●アンチエンジングランチ ■コンサル例 ●イベント＠シェ松尾 ■コンサル例 ②美容や健康など薬膳を取り入れた商品開発楊貴妃の美肌スイーツコンサル例 ③鍋の素薬膳美菜シリーズ発売中！料理教室 ●学んで、作って、食べてセミナー ●健康、美容をテーマにビギナーから上級者向けまで ●小学校での食育セミナーコラム ●資生堂 ●faura 東洋医学的ライフメンテナンスサロン東洋医学版人間ドック ●中医師による問診薬膳師による食の提案漢方の提案など中医美容をスタート！！ ●中医学からみた美容中医美容学会来春開校！予定体の中から美しくなる方法シミ・しわ・くすみ、すべて解決できます→人体実験済み！（わたしで）ご清聴ありがとうございました！ 19